4.2. Методы и приемы планирования урожайности, производственных мощностей, ассортимента и затрат в отрасли

Прогнозирование урожайности в хозяйстве можно выполнить расчетным методом, указанным в приложении п.1. После прогноза урожайности (продуктивности животных или объёмов производства и реализации продукции) необходимо запланировать данные показатели. При планировании производственных мощностей указывают, сколько и каких тракторов, сельскохозяйст­венных машин и оборудованная, в том числе новых марок и модификаций, должно приобрести предприятие в проектиру­емом периоде для выполнения трудоемких процессов в от­расли, как повысится уровень их механизации по сравнению с достигнутым, какой может быть получен эффект от внед­рения новой технологии на отдельных работах (своевремен­ность и поточность выполнения, сокращение затрат труда и потерь продукции, улучшение ее качества).

К курсовому проекту прилагают технологические карты возделывания и уборки урожая 1—2 основных культур, ис­пользованные при определении планируемых показателей.

4.3 Планирование каналов реализации

Сельскохозяйственные предприятия реализуют продукцию растениеводства и животноводства в основном для государст­венных нужд в соответствии с Федеральным законом о за­купках и поставках сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия для государственных нужд от 2 декабря 1994 г. (1). Поэтому рекомендуется ознакомиться с этим законом и изложить в курсовом проекте условия договоров на постав­ку планируемой продукции ее потребителям (кому, сколько продукции и какого качества, сроки ее поставки, условия упа­ковки и транспортировки, цены, авансовая оплата, дотации из бюджета, порядок расчетов, предоставление хозяйству льгот, материальных и финансовых ресурсов, ответственность за невыполнение договорных обязательств и др.).

Если часть или всю намечаемую бизнес-планом товарную продукцию хозяйство будет реализовывать по другим каналам, например по бартеру или в качестве давальческого сырья, то и в этом случае требуется изложить условия догово­ров (контрактов) на ее поставку.

Таблица 15 - График поставки продукции по потребителям, год

Наименование потребителей	Вид поставляемой продукции	Объем, т	График поставки по месяцам
			янв	февр	….	…	….	….	….	..	дек
Магазин	Картофель

Затем указывают объемы, населенные пункты и условия сбыта продукции, которую намечается реализовать в порядке розничной торговли: упаковка, способы (навалом, в контей­нерах, ящиках и др.) и средства перевозок, цены дифферен­цированные с учетом качества, сроков продажи и наличия конкурентов, размещение торговых точек (палатки и фир­менные магазины хозяйства, реализация с транспортных средств, доставка на дом), использование посредников, вступ­ление в сбытовую ассоциацию и г. д. При этом на новые ме­роприятия, например на более выгодное размещение палатки или доставку продукции на дом или смену упаковки, рассчи­тывают дополнительные затраты и ожидаемый эффект в виде дополнительной прибыли.

Таблица 16 - Расчёт выручки от реализованной ........ (указывают наименование продукции и название хозяйства), год

Каналы реализации продукции	Объёмы реализации продукции, ц.	Цена реализации 1 ц, руб.	Выручка от реализации продукции, руб.
Итого

Затем рассчитывают полную себестоимость проданной продукции, которая включает производственную себестои­мость и расходы на ее реализацию. При этом необходимо иметь ввиду, что производственная себестоимость 1ц по всем каналам реализации одинаковая. Она указана в годо­вом бухгалтерском отчете хозяйства. Тре­буется определить расходы на реализацию по каждому ка­налу на основе данных бухгалтерского учета. Для расчета полной себестоимости используют таблицу.

Таблица 17 - Оценка выгодности каналов реализации (указывают наименование продукции и название хозяйства) в 20..г.

Каналы реализации продукции	Объём реализации продукции, ц.	Выручка от реализации продукции, руб.	Полная себестоимость продукции, руб.	Прибыль, убыток (-), руб.		Уровень рентабельности, убыточности (-), %
				всего	от 1 ц.
Итого

При сравнении показателей таблицы устанавливают, какие каналы реализации продукции занимают больший удельный вес в общем объеме ее продажи, какие из них вы­годнее для хозяйства и почему. Если оно реализует продук­цию в меньшем объеме, но при высоком уровне рентабельно­сти или наоборот, то поясняют причины такого несоответст­вия.

В курсовых проектах по организации и перспективам раз­вития кормопроизводства характеризуют качество кормов (содержание кормовых единиц и переваримого протеина) в период их заготовки и после хранения (по данным экономи­ческой и зоотехнической служб).

Важное значение имеют сокращение потерь выращенного урожая, обеспечение высокого качества продукции, поставля­емой потребителю, и укрепление материально-технической ба­зы ее хранения, товарной обработки и реализации. Поэтому необходимо разработать предложения по решению этих во­просов —строительству и .реконструкции собственных храни­лищ, сооружений по товарной обработке и упаковке продук­ции, оснащению их необходимым оборудованием, механиза­ции погрузочно-разгрузочных работ, производству и покупке тары, организации сбыта продукции и повышению ее каче­ства по сравнению с показателями отчетного года.