16. Mes préférences gastronomiques.

Je rencontrais beaucoup de gens qui n’aiment pas cuisiner, mais je ne connais personne qui n’aime pas manger. Pourtant il existe un dicton français qui me plaît beaucoup : il faut manger pour vivre et non vivre pour manger. Vraiment, on mange chaque jour, le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner font une partie indispensable de notre vie, même les fêtes dans notre pays sont associées aux plats délicieux qu’on ne mange pas chaque jour.

Aujourd’hui on parle beaucoup de différents régimes, des produits enrichis, des repas balancés et sains. Tout le monde sait qu’il faut manger régulièrement 3-4 fois par jours, qu’il faut boire au moins 2 litres d’eau entre les repas, qu’il faut préférer les produits maigres, contenant peu de gras et beaucoup de vitamines, mais pour les gens contemporains il est presque impossible de suivre toutes ces régles, car on est toujours trop occuper pour avoir une petite pause de déjeuner et même si l’on a cette pause, elle si courte qu’on peut seulement avaler une tasse de café et quelques tartines ce qui est insuffisant et mal pour l’estomac. En revanche on mange beaucoup le soir malgré tout les conseils des docteurs.

Pourtant, selons les recherches scientifiques le petit déjeuner doit être chaud, riche en calorie et vitamine, par exemple vous pouvez prendre du sarrasin, de la semoule, mais dans le monde entier on préfère l’avoine ou les céréales accompagnés de lait ou de jus de fruit, pour en finir buvez une tasse de thé vert, noir ou au lait ou bien de café sans ou avec sucre selon votre goût. Un tel déjeuner vou permettra de ne pas penser à la nourriture jusqu’à 13-14 heure, c’est-à-dire jusau’au déjeuner, qui doit être assez léger pour ne pas provoquer le sommeil. Les medecins conseillent la viande ou le poisson avec la salade des légumes, le café et les fruits. Si vous aimez les plats sucrés vous pouvez prendre le dessert après le déjeuner, car ça va vous faire moins de mal que si vous le prenez après le dîner, qui doit être peu abondant : les légumes, les fruits ou toute sorte de produits laitiers.

Ce sont les régles que tout le monde sait et la plupart de nous tache de respecter, pourtant chacun de nous a son propre goût pour la nouriture, ses préférences gastronomiques et ses points faibles, c’est à dire les produits ou les plats qu’on adore et avec lesquels on guérit sa mauvaise humeur.

Moi, par exemple, j’aime les plats de viande et de poissons et toutes sortes de salades, mais quant à la soupe, les pommes de terre et les macaronis, ce n’est pas ma tasse de thé. J’adore toute sorte de viande : du boeuf, du mouton, du porc ou du poulet ça m’est bien égale, mais le plat doit être bien cuit, car je n’aime pas la vande saignante. Ma mère dit souvent qu’il faut manger les plats de viande avec des légumes différents pour une bonne digestion, et je suis d’accord, car les salades de concombres, de tomates, de choux ou de carottes sont plus légères que les pommes de terre cuites ou frites et ne donnent pas l’envie de dormir après les avoir mangé. En plus les salades sont plus vites et plus facile à préparer. Ainsi ma salade préférée se prépare en 5 minutes : il faut prendre un chou, une carotte et un peu de poivre mariné, on rape les légumes, on ajoute du sel et du vinaigre ensuite on met le poivre, on mélange tout, et voilà une salade fine et délicieuse et prête.

Mais mieux que les salades j’aime les plats sucrés : les biscuits, les petits beurres, les gaufrettes, les oublies, les gateaux et les tartes. Dans notre famille on les prépare non seulement pour les fêtes, mais aussi aux week-ends ou parfois même sans aucune occasion. Tout le monde chez nous adore la tarte à la crème fouettée et les oublies au lait condensé que ma mère prépare. Moi aussi je sais préparer quelques plats, mais cela exige beaucoup de passiance et de temps qui le plus souvent me manquent.