9.3. Моторная функция пищеварительного тракта. Физиологические основы голода и насыщения

1. Какие функции обеспечивает моторная деятельность ротового отдела пищеварительного тракта? (5)

2. Дайте понятие жевания. (4)

3. Дайте определение глотания. (2)

4. Назовите фазы глотания. (3)

5. Перечислите виды моторики желудочно-кишечного тракта (ЖКТ) (6)

6. Какое свойство гладкомышечных клеток пищеварительного тракта лежит в основе двигательной активности ЖКТ? (1)

7. Перечислите виды моторики желудка. (3)

8. Дайте понятие тонических волн. (2)

9. Назовите основные функции тонических сокращений желудка. (3)

10. Дайте понятие перистальтических сокращений. (2)

11. Назовите основные функции перистальтических сокращений. (2)

12. Какой из видов моторики желудка обеспечивает эвакуацию кислого желудочного химуса в 12-перстную кишку? (1)

13. Назовите основную функцию систолических сокращений терминальной части антрального отдела желудка. (1)

14. Перечислите виды моторики тонкого кишечника. (4)

15. Дайте понятие ритмической сегментации. (2)

16. Для каких отделов ЖКТ характерна ритмическая сегментация?(2)

17. Назовите основные функции ритмической сегментации. (3)

18. Дайте понятие маятникообразных движений кишечника. (2)

19. Для каких отделов ЖКТ характерны маятникообразные сокращения? (2)

20. Назовите основные функции маятникообразных сокращений. (3)

21. Для какого отдела пищеварительного тракта характерны антиперистальтические сокращения? (1)

22. Перечислите основные виды моторики толстого кишечника. (5)

23. Дайте понятие антиперистальтических сокращений. (2)

24. Назовите основную функцию антиперистальтических сокращений. (1)

25. Как отразится на моторике ЖКТ возбуждение нервных волокон блуждающего нерва? (1)

26. Как отразится на моторике ЖКТ возбуждение симпатических нервных волокон, которые иннервируют его? (1)

27. Какое влияние на моторику ЖКТ оказывают сильные и продолжительные негативные эмоции? (1)

28. Как изменится моторика ЖКТ при его полной денервации? (1)

29. Дайте понятие голодной периодической деятельности пищеварительного тракта. (2)

30. В чем заключается физиологическое значение голодной периодической деятельности ЖКТ для организма? (4)

31. Дайте определение пищевой потребности. (2)

32. Дайте определение центра пищеварения. (4)

33. В каком отделе гипоталамуса располагается центр голода? (1)

34. В каком отделе гипоталамуса располагается центр насыщения? (1)

35. По какому принципу функционируют нейроны латеральных и вентромедиальных отделов гипоталамуса? (1)

36. Дайте определение пищевой мотивации. (3)

37. Какое ощущение является субъективным выражением пищевой мотивации? (1)

38. Назовите основные фазы насыщения. (2)

39. Какая фаза насыщения обусловлена раздражением рецепторов полости рта, глотки и пищевода при потреблении пищи? (1)

40. Какая фаза насыщения обусловлена поступлением питательных веществ из желудочно-кишечного тракта в кровь? (1)

Модуль 10. Обмен веществ и энергии

10.1. Обмен веществ и энергии в организме. Принципы питания

1. Дайте понятие метаболизма. (3)

2. Перечислите основные этапы обмена веществ в организме. (3)

3. Дайте понятие ассимиляции. (1)

4. Дайте понятие диссимиляции. (1)

5. Дайте понятие энергетического баланса организма. (2)

6. Дайте понятие общего обмена. (1)

7. Дайте определение основного обмена. (1)

8. Дайте понятие рабочей прибавки. (2)

9. Назовите стандартные условия измерения основного обмена. (4)

10. Укажите среднюю величину должного основного обмена у взрослого человека в норме. (1)

11. Перечислите факторы, влияющие на величину должного основного обмена. (4)

12. Рассчитайте величину должного основного обмена по Рубнеру, если масса человека составляет 70 кг. (2)

13. В каком из методов калориметрии необходимо определить калорический эквивалент кислорода (КЭК)? (1)

14. Дайте определение калорического эквивалента кислорода. (1)

15. Дайте определение дыхательного коэффициента (ДК). (2)

16. Назовите величины ДК белков, жиров и углеводов. (3)

17. Укажите средние величины КЭК при окислении белков, жиров и углеводов. (3)

18. Дайте понятие специфически-динамического действия пищи. (1)

19. Какие пищевые вещества оказывают наиболее выраженное специфически-динамическое действие? (1)

20. Сформулируйте основные принципы рационального питания. (3)

21. Как должна распределяться суточная калорийность пищевого рациона при трехразовом питании? (3)

22. Как должна распределяться суточная калорийность пищевого рациона при четырехразовом питании? (4)

23. Дайте понятие физического теплового коэффициента пищевых веществ. (1)

24. Укажите величины физического теплового коэффициента белков, углеводов и жиров. (3)

25. Дайте определение физиологического коэффициента пищевых веществ. (1)

26. Укажите величины физиологического теплового коэффициента белков, углеводов и жиров. (3)

27. Перечислите основные функции белков в организме. (3)

28. Назовите величину оптимальной суточной потребности в белках у взрослого человека. (1)

29. Назовите величину минимальной суточной потребности в белках у взрослого человека. (1)

30. Дайте понятие азотистого баланса. (2)

31. Назовите основные виды азотистого баланса. (3)

32. Назовите величину оптимальной суточной потребности в жирах у взрослого человека. (1)

33. Назовите величину минимальной суточной потребности в жирах у взрослого человека. (1)

34. Перечислите основные функции жиров в организме. (2)

35. Назовите основные функции углеводов в организме. (2)

36. Назовите величину суточной потребности в углеводах у взрослого человека. (1)

37. Перечислите водорастворимые витамины. (3)

38. Перечислите жирорастворимые витамины. (4)

39. Назовите величину минимальной суточной потребности в воде у взрослого человека. (1)