Оглавление |
|
ПРЕДИСЛОВИЕ.......................................................... |
2 |
Глава 1 ТРОФОЛОГИЯ - НОВАЯ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНАЯ НАУКА................... |
7 |
1.1. Вводные замечания .............................................. |
7 |
1.2. Предмет и задачи трофологии .................................... |
8 |
1.3. Общность фундаментальных процессов ассимиляции пищи ........... |
11 |
1.3.1. Внеклеточное пищеварение .................................. |
12 |
1.3.2. Внутриклеточное пищеварение ............................... |
13 |
1.3.3. Мембранное пищеварение .................................... |
14 |
1.3.4. Схема реального усвоения пищевых веществ .................. |
15 |
1.3.5. Симбионтное пищеварение и питание ......................... |
17 |
1.3.6. Индуцированный аутолиз .................................... |
19 |
1.3.7. Транспорт ................................................. |
22 |
1.4.Универсальность строительных и функциональных блоков на различных уровнях организации биологических систем как условие
динамического и трофического единства биосферы ............... |
24 |
1.5. Популяционные, экологические и эволюционные проблемы трофологии. |
|
Биосфера как трофосфера ...................................... |
26 |
1.6. Аутотрофность человечества .................................... |
32 |
1.7. Классическая и естественная классификации организмов на основе |
|
трофических процессов ........................................ |
35 |
1.8.Происхождение и эволюция эндо- и экзотрофии. Трофика и происхождение жизни. ......................................... 37
1.9. Замкнутые трофические системы ................................. |
39 |
1.10. Заключительные замечания ..................................... |
42 |
Глава 2 КЛАССИЧЕСКАЯ ТЕОРИЯ СБАЛАНСИРОВАННОГО ПИТАНИЯ............... |
45 |
2.1. Вводные замечания ............................................. |
45 |
2.2. Античная теория питания ....................................... |
46 |
2.3. Основные постулаты теории сбалансированного питания ........... |
46 |
2.4. Питание и законы сохранения постоянства молекулярного состава |
|
организма .................................................... |
48 |
2.5. Пища .......................................................... |
52 |
2.6. Основные следствия теории сбалансированного питания ........... |
53 |
2.6.1. Идеальное питание ......................................... |
55 |
2.6.2. Элементное питание ........................................ |
55 |
2.6.3. Парентеральное питание .................................... |
56 |
227 |
|
2.7. Достоинства теории сбалансированного питания .................. |
57 |
2.8. Кризис теории сбалансированного питания ....................... |
59 |
2.9. Заключительные замечания ...................................... |
62 |
Глава 3 ТЕОРИЯ АДЕКВАТНОГО ПИТАНИЯ.................................. |
64 |
3.1. Вводные замечания ............................................. |
64 |
3.2. Основные постулаты теории адекватного питания ................. |
64 |
3.3. Основные потоки ............................................... |
67 |
3.3.1. Поток нутриентов .......................................... |
67 |
3.3.2. Поток гормонов и других физиологически активных соединений |
67 |
3.3.3. Потоки бактериальных метаболитов .......................... |
69 |
3.4. Пищевые волокна ............................................... |
71 |
3.5. Эндоэкология .................................................. |
75 |
3.5.1. Формирование эндоэкологии ................................. |
77 |
3.5.2. Основные физиологические функции кишечной бактериальной флоры
................................................................. 78 3.5.3. Бактериальная флора как трофический гомеостат - трофостат . 84
3.5.4. Эндоэкология, внешние и внутренние трофические цепи ....... |
85 |
3.5.5. Оптимизация и восстановление эндоэкологии ................. |
85 |
3.6. Элементные диеты и две теории питания ......................... |
86 |
3.7. Парентеральное питание ........................................ |
90 |
3.8. Защитные системы желудочно-кишечного тракта ................... |
91 |
3.9. Заключительные замечания (краткое сопоставление теорий |
|
сбалансированного и адекватного питания) ..................... |
95 |
Глава 4 НЕКОТОРЫЕ ПРИКЛАДНЫЕ АСПЕКТЫ В СВЕТЕ ТЕОРИЙ СБАЛАНСИРОВАННОГО
И АДЕКВАТНОГО ПИТАНИЯ.............................................. |
100 |
4.1. Вводные замечания ............................................ |
100 |
4.2. Рациональное питание ......................................... |
100 |
4.3. Оптимизация питания .......................................... |
102 |
4.4. Питание и продолжительность жизни ............................ |
106 |
4.5. О культуре питания ........................................... |
107 |
4.6. Две теории питания и некоторые конкретные примеры ............ |
110 |
4.6.1. Молочное питание ......................................... |
110 |
4.6.2. Непереносимость молока ................................... |
111 |
4.6.3. Питание новорожденных .................................... |
113 |
4.7. Несколько замечаний о хлебе .................................. |
117 |
4.8. Заключительные замечания ..................................... |
118 |
Глава 5 ИДЕАЛЬНАЯ ПИЩА И ИДЕАЛЬНОЕ ПИТАНИЕ В СВЕТЕ ТЕОРИЙ |
|
228 |
|
СБАЛАНСИРОВАННОГО И АДЕКВАТНОГО ПИТАНИЯ............................ |
120 |
5.1. Вводные замечания ............................................ |
120 |
5.2. Об идеальной пище и идеальном питании ........................ |
121 |
5.3. Проблема питания и эволюция человека ......................... |
123 |
5.4. Идеальная пища, идеальное питание и две теории питания ....... |
125 |
5.5. Заключительные замечания ..................................... |
130 |
Глава 6 КИШЕЧНАЯ ГОРМОНАЛЬНАЯ СИСТЕМА И ТРОФИКА ОРГАНИЗМА.......... |
133 |
6.1. Вводные замечания ............................................ |
133 |
6.2. Непищеварительные эффекты кишечной гормональной системы ...... |
135 |
6.3. Эндокринная функция двенадцатиперстной кишки ................. |
137 |
6.3.1. Дуоденальная недостаточность ............................. |
138 |
6.4.Характеристика гормональных функций желудочно-кишечного тракта,
полученная методом изолированного абдоминального препарата ex
vivo ........................................................ |
142 |
6.5. Заключительные замечания ..................................... |
147 |
Глава 7 СПЕЦИФИЧЕСКОЕ ДИНАМИЧЕСКОЕ ДЕЙСТВИЕ ПИЩИ................... |
151 |
7.1. Вводные замечания ............................................ |
151 |
7.2. Специфическое динамическое действие пищи и объясняющие его теории
............................................................ 151
7.3. Специфическое динамическое действие пищи и кишечная гормональная
система ..................................................... |
156 |
7.4. Некоторые гормональные эффекты при экспериментальных и |
|
клинических нарушениях тонкой кишки ......................... |
160 |
7.5. Заключительные замечания ..................................... |
164 |
Глава 8 ТЕОРИИ РЕГУЛЯЦИИ ПОТРЕБЛЕНИЯ ПИЩИ.......................... |
169 |
8.1. Вводные замечания ............................................ |
169 |
8.2. Регуляция аппетита ........................................... |
170 |
8.2.1. Аминоацидстатическая теория .............................. |
172 |
8.2.2. Глюкостатическая теория .................................. |
172 |
8.2.3. Липостатическая теория ................................... |
173 |
8.2.4. Дегидратационная теория .................................. |
173 |
8.2.5. Термостатическая теория .................................. |
173 |
8.2.6. Метаболическая теория .................................... |
173 |
8.3. Специализированные аппетиты .................................. |
174 |
8.4. Аппетит и кишечная гормональная система ...................... |
176 |
8.4.1. Арэнтерин ................................................ |
176 |
8.4.2. Другие кишечные гормоны .................................. |
177 |
229 |
|
8.5. Заключительные замечания |
точность регуляции потребления пищи и |
|
две теории питания) ......................................... |
|
183 |
Глава 9 ТРОФИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ПРОИСХОЖДЕНИЯ ЖИЗНИ В СВЕТЕ ТРОФОЛОГИИ. |
|
|
НЕКОТОРЫЕ БИОЛОГИЧЕСКИЕ АСПЕКТЫ ТРОФОЛОГИИ......................... |
185 |
|
9.1. Вводные замечания ............................................ |
|
185 |
9.2. Происхождение и ранние стадии развития жизни ................. |
186 |
|
9.3. Возникновение клеток ......................................... |
|
193 |
9.4. Происхождение аутотрофии (абиотрофии) и гетеротрофии ......... |
194 |
|
9.5. Структура, происхождение |
и эволюция круговоротов и трофических |
|
цепей ....................................................... |
|
197 |
9.6. Трофические цепи и экология .................................. |
199 |
|
9.7. Заключительные замечания |
(взаимодействие в биоценозах) ...... |
202 |
ПОСЛЕСЛОВИЕ........................................................ |
|
204 |
ЛИТЕРАТУРА......................................................... |
|
209 |
230
Ордена Трудового Кра
Первая типография издате
199034, Санкт-Петербург, В