- •Введение
- •1 Коллоидное состояние вещества
- •2 Поверхностный слой
- •3 Свободная поверхностная энергия. Поверхностное натяжение
- •4 Адгезия и когезия
- •5 Смачивание
- •6 Адсорбция
- •7 Адсорбция Гиббса
- •8 Поверхностно-активные вещества
- •9 Адсорбция поверхностно-активных веществ
- •10 Уравнение Шишковского. Правило Траубе
- •11 Поверхностная активность. Работа адсорбции
- •12 Адсорбция на твердых адсорбентах
- •12.1 Уравнение Ленгмюра
- •12.2 Уравнение Фрейндлиха
- •12.3 Полимолекулярная (потенциальная) теория адсорбции Поляни
- •12.4 Теория полимолекулярной адсорбции БЭТ
- •13 Адсорбционное понижение прочности. Эффект Ребиндера
- •Лабораторная работа №1. Адсорбция ПАВ на твердом абсорбенте
- •Вопросы
- •Задания
- •14 Получение коллоидных растворов. Лиофильные и лиофобные коллоидные растворы
- •15 Образование и строение заряженных коллоидных частиц
- •16 Очистка коллоидных систем
- •17 Теории строения двойного электрического слоя
- •18 Электрокинетические явления
- •19 Устойчивость дисперсных систем
- •20 Коагуляция лиофобных дисперсных систем
- •21 Защита коллоидных частиц и сенсибилизация
- •Лабораторная работа №2. Получение коллоидных систем конденсационными методами
- •Лабораторная работа №3. Очистка коллоидных систем
- •Лабораторная работа 6. Определение порога коагуляции
- •Лабораторная работа 7. Определение защитного числа желатины для золя Fе(ОН)3
- •Лабораторная работа 8. Взаимная коагуляция золей
- •Вопросы для самоподготовки и контроля.
- •Задания.
- •22 Общая характеристика высокомолекулярных соединений
- •23 Растворы полимерных электролитов. Изоэлектрическая точка
- •24 Белки – природные полиамфолиты
- •25 Влияние рН на структуру и свойства растворов белка
- •26 Оптические свойства коллоидных систем
- •26.1 Рассеяние света
- •26.2 Абсорбция света
- •27 Оптические методы исследования коллоидных систем
- •28 Фотоэлектроколориметр ФЭК-56
- •Порядок работы на приборе ФЭК-56
- •Лабораторная работа 9. Определение изоэлектрической точки казеина
- •Вопросы для самоподготовки и контроля.
- •Список использованной литературы
27Оптические методы исследования коллоидных систем
Внастоящее время оптические методы - наиболее распространенные методы определения размера, формы и структуры коллоидных частиц. Грубые дисперсные системы (суспензии, эмульсии, пены, пыль) обычно исследуют с помощью светового микроскопа. К наиболее часто применяющимся методам исследования высокодисперсных коллоидных систем относятся ультрамикроскопия, электронная микроскопия, нефелометрия и турбидиметрия.
Существует два основных типа приборов для изучения светорассеяния - нефелометры
итурбидиметры. Нефелометрами называются приборы, непосредственно измеряющие интенсивность света, рассеянного в определенном направлении (или, реже, в различных
направлениях). Наиболее часто в приборах с постоянным углом рассеяния света используются углы 135о, 90о и 45о между направлениями падающего и рассеянного света. Турбидиметры (адсорбциометры, колориметры, спектрофотометры) измеряют общее рассеяние света под всеми углами по уменьшению интенсивности проходящего света (по эффективной абсорбции света). При использовании метода турбидиметрии необходимые величины рассчитывают по уравнению Бугера - Ламберта - Бера.
28 Фотоэлектроколориметр ФЭК-56
Фотоэлектрические колориметры типа ФЭК предназначены для определения концентрации жидких окрашенных растворов, взвесей, эмульсий и коллоидных растворов путем сравнения световых потоков, проходящих через эталонную и испытуемую жидкости. Приборы относятся к типу объективных приборов, в основу которых положен принцип уравнивания двух световых потоков (измерительного и компенсационного) при помощи переменной щелевой диафрагмы. На рис.17 приведена принципиальная схема прибора.
Рисунок 17 – Принципиальная схема прибора ФЭК - 56М.
Световые пучки от лампы Л, отразившись от зеркал З1 и З2, проходят через светофильтры С1 и С2, кюветы А1 и А2 попадают на фотоэлементы Ф1 и Ф2. Щелевая диафрагма Д при вращении связанного с нею барабана меняет свою ширину, и, тем самым, меняет интенсивность светового потока, падающего на фотоэлемент Ф2. Фотометрический нейтральный клин К служит для ослабления интенсивности светового потока, падающего на фотоэлемент Ф1.
Cхема работы прибора следующая: в правый световой пучок помещают кювету с исследуемым раствором, в левый - кювету с растворителем. Щелевая диафрагма при этом полностью открыта (левый барабан устанавливается на 100 делений величины светопропускания). Вследствие поглощения света раствором на фотоэлемент Ф2 будет падать поток света меньшей интенсивности, чем на фотоэлемент Ф1, и стрелка
62