3.4 Определение численности персонала

Потребность в персонале – это совокупность работников соответствующей структуры квалификации, объективно необходимых фирме для реализации стоящих перед ней целей и задач согласно избранной стратегии развития.

Так как большую часть производственного процесса на данной поточной линии выполняется автоматизированным оборудованием, и прямой вклад рабочего в производство продукции оценить проблематично, поэтому численность персонала определяется исходя из данных аналогичных предприятий по производству кисломолочной продукции.

На данное производство требуются специалисты и рабочие:

• Технолог;

• Мастер производственной линии;

• Рабочие производственной линии;

• Фасовщик;

• Упаковщик;

• Разнорабочие;

• Грузчики;

• Уборщики.

Численность работников для составит 20-25 человек.

3.5 Организация оплаты труда

На предприятии используется повременно-премиальная форма оплаты труда. Размер заработной платы равен 45 рублей в час. Премия составляет 20% от основной зарплаты.

Для удобства введена разрядная система. Разряд работника зависит от уровня квалификации, степени сложности работ, продолжительности работ на предприятии.

Расчет заработной платы.

Часовая тарифная ставка с учетом районного коэффициента рассчитывается по формуле:

Ч_т = Ч_т1 * К_т * К_р , руб.

где Ч_т1 – часовая тарифная ставка рабочего 1-го разряда;

К_т – тарифный коэффициент соответствующего разряда;

К_р - районный коэффициент, К_р = 1,15.

Размер часовой оплаты с учетом премии рассчитывается по формуле:

Ч = Ч_т * К_пр , руб.

где К_пр – коэффициент, учитывающий размер премиальных выплат

Заработная плата за месяц 1 работника рассчитывается по формуле:

З_мес = Ф _р.в. * Ч, руб.

где Ф _р.в. – фонд времени одного рабочего в месяц, ч.

Таблица 11 – Соответствие тарифного коэффициента разряду работника

Разряд	Тарифный коэффициент
1	1
2	1,2
3	1,5
4	1,7
5	1,9

Таблица 12 – Пример расчета заработной платы работников

Должность	Раз-ряд	Часовая тарифная ставка	Заработная плата за месяц (с учетом районного коэффициен-та)	Размер премии	Итоговая заработная плата
Технолог	5	40*1,15* 1,9=87,4	87,4*168= 14683,2	14683,2*0,2= 2936,64	17619,84
Мастер производственной линии	4	40*1,15* 1,7=78,2	78,2*168= 13137,6	13137,6*0,2= 2627,52	15765,12
Рабочие производствен-ной линии	3	40*1,15* 1,5=69	69*168= 11592	11592*0,2= 2318,4	13910,4
Фасовщик	2	40*1,15* 1,2=55,2	55,2*168= 9273,6	9273,6*0,2= 1854,72	11128,32
Упаковщик	2	40*1,15* 1.2=55,2	55,2*168= 9273,6	9273,6*0,2= 1854,72	11128,32
Разнорабочий	1	40*1,15*1=46	46*168= 7728	7728*0,2= 1545,6	9273,6
Грузчик	1	40*1,15*1=46	46*168= 7728	7728*0,2= 1545,6	9273,6
Уборщик	1	40*1,15*1= 46	46*168= 7728	7728*0,2= 1545,6	9273,6