Содержание

Программа курса «Организация предприятий розничной торговли» 2

Понятие, функции и виды розничной торговли 4

Предприятие розничной торговли, их классификация 5

Специализация и типизация магазинов 7

Основные методы размещения розничных предприятий 10

Современные проблемы и тенденции развития розничной торговли в России и за рубежом 11

Лицензирование розничной торговли 13

Понятие, цели, задачи и основные элементы коммерческой деятельности розничного предприятия 13

Планирование закупочной деятельности и организация работы с поставщиками 14

Технология розничной продажи товаров 15

Типы покупателей и реакция продавца 20

Ценообразование в розничном торговом предприятии. Понятие и виды стратегий ценообразования 24

Внутренние и внешние факторы ценообразования 26

Мерчандайзинг в розничной торговле. Основные понятия, цели и задачи мерчандайзинга 30

Основные правила мерчандайзинга 31

Планировка магазина. Требования применяемые для устройства магазина 33

Зонирование помещений магазина 35

Система расстановки оборудования на торговой площади розничного предприятия 37

Оценка эффективности использования площади розничного магазина 39

Понятие коммуникативной политики. Виды инструментов продвижения товаров 42

Специальные маркетинговые мероприятия 44

Интеграция в сфере розничной торговли. Франчайзинг 46

Система сервисного обслуживания в розничной торговле 52

Основные понятия сервисного обслуживания 52

Разрывы в сервисном обслуживании 54

Методические указания по выполнению контрольных работ для студентов 60

Темы контрольных работ для студентов 60

Вопросы для итогового контроля знаний студентов по курсу "Организация розничной торговли" 63

Список литературы 65

Программа курса «Организация предприятий розничной торговли»

Тема 1. Особенности функционирования розничной торговли

Понятие и функции розничной торговли. Задачи и направления коммерческой работы розничного торгового предприятия. Специализация и типизация магазинов. Основные принципы размещения розничных торговых предприятий. Современные проблемы и тенденции развития розничной торговли в России и за рубежом.

Тема 2. Роль закупочной работы в коммерческой деятельности розничного торгового предприятия

Этапы коммерческой работы по оптовым закупкам товаров. Изучение и прогнозирование покупательского спроса. Изучение источников поступления товаров и поставщиков. Планирование поступления товаров на предприятия. Организация хозяйственных связей с поставщиками товаров. Организация и технология закупок. Контроль за поступлением товаров на предприятия розничной торговли. Расчет оптимальной партии поставки товаров. Классификация поставщиков товаров на предприятия розничной торговли. Критерии выбора поставщиков.

Тема 3. Технология розничной продажи товаров

Формы и методы розничной продажи товаров. Привлечение потенциальных покупателей. Выявление намерений и предпочтений, презентация товаров. Выявление возражений покупателей и работа с ними. Дополнительное предложение. Отпуск товаров и расчеты с покупателями. Рациональные и эмоциональные аспекты розничной продажи товаров. Типы покупок. Факторы, влияющие на отношение к покупке. Типы покупателей и реакция продавца.