- •1 Общая характеристика предприятия.
- •1.1 Краткая история развития предприятия.
- •1.2.Структура предприятия
- •1.3 Основные экономические показатели предприятия
- •1.4 Организация реализации готовой продукции
- •1.5 Перспективные направления дальнейшего развития предприятия
- •2 Характеристика мясоперерабатывающего производства
- •2.1Устройство и оборудование в холодильном цехе
- •2.3 Характеристика отделения посола
- •2.4 Характеристика машинно-шприцовочного отделения
- •2.5 Термическое отделение
- •2.6 Отделение производства полуфабрикатов
- •2.7 Устройство экспедиционного отделения
1.3 Основные экономические показатели предприятия
Характеристика основных экономических показателей предприятия приведена в таблице 1.1
Таблица 1. 1 – Основные экономические показатели
№ п./п. |
Наименование показателей |
Ед. измерения |
2009 год |
20010 год |
Темп роста, % |
1. |
Товарная продукция в сопоставимых ценах |
млн.руб |
131511 |
162265 |
118,9 |
2. |
Товарная продукция в действующих ценах |
млн.руб |
126359 |
159311 |
126,1 |
3. |
Товары народного потребления |
млн.руб |
140579 |
166238 |
118,3 |
4. |
Экспорт |
млн.руб |
8674 |
21657 |
249,7 |
5. |
Выручка от реализации |
млн.руб |
134775 |
173823 |
129 |
6. |
Стоимость реализованной продукции |
млн.руб |
101706 |
131413 |
129,2 |
7. |
Прибыль от реализации |
млн.руб |
19258 |
21690 |
112,6 |
8. |
Затраты на 1000 руб. товарной продукции |
млн.руб |
828 |
799 |
96,5 |
9. |
Рентабельность производства |
% |
20,8 |
25,1 |
- |
Вывод: в соответствии с программой производства на 2010 год:
-темп роста объема производства продукции в сопоставимых ценах составил 118,9%;
- товарная продукция в действующих ценах выросла на 32952 млн. руб.;
-товары народного потребления выросли за 2010г. на 260440 млн. руб.;
-экспорт увеличился на 12983 млн. руб. по сравнению с 2009г.;
-выручка от реализации выросла на 39048 млн. руб.;
-стоимость реализованной продукции выросла на 29707 млн. руб.
1.4 Организация реализации готовой продукции
«Скидельская птицефабрика» реализует свою продукцию как на внутреннем, так и на внешнем рынках. На внутреннем рынке основной объём реализации продукции составляют тушки цыплят-бройлеров, полуфабрикаты из цыплят-бройлеров, колбасные изделия.
Продукция «Скидельской птицефабрики» реализуется практически во всех магазинах города Гродно, где созданы условия для реализации этой продукции, так как это продукция реализуется по сравнительно невысокой стоимости и пользуется большим спросом у населения в связи с хорошим качеством продукции. Договор купли-продажи и товарно-транспортная накладная – приложение В.
Информация о связях предприятия с организациями, которые являются заказчиками готовой продукции, изложена в следующей таблице:
Таблица 1.2 – Реализация готовой продукции
Вид готовой продукции |
Наименование организации заказчика |
Удаленность предприятия от заказчика |
Способ транспортирования готовой продукции |
|
1 |
2 |
3 |
4 |
|
Все виды продукции |
ООО «Вестерн-К» |
ул. О.Соломовой 118 А |
Автотранспорт птицефабрики |
|
Все виды готовой продукции |
ГГТУП «Брест» |
г. Гродно пр. Я.Купалы 49 |
|
|
Все виды продукции |
ГГТУП "Плодовощсервис" |
|
Автотранспорт птицефабрики |
|
м-н № 1 Янтарь |
ул. Горького 88 |
|||
м-н № 1 Овощи |
ул. Горького 88 |
|||
м-н № 5 "Скидельский тракт" |
ул. Белуша 41 |
|||
м-н № 14 "Западный" |
ул. Домбровского 31 |
|||
м-н № 20 "Журавинка" |
БЛК 24 |
|||
|
м-н № 22 "Крыничка" |
ул. Суворова 27 |
|
|
м-н № 24 "Калинка" |
ул. Дзержинского 101 |
|
Продолжение таблицы 1.2
1 |
2 |
3 |
4 |
|
м-н № 30 "Чабарок" |
ул. Брикеля 25/2 |
|
м-н № 18 "Ивушка" |
ул. Репина 45 |
||
м-н № 12 "Пачастунак" |
ул. Победы 31 |
||
м-н № 26 Золушка |
ул. Щорса 39 |
||
Все виды продукции |
ГОРПО |
г. Гродно |
Автотранспорт птицефабрики |
м-н № 11 |
ул. Карбышева 22 |
||
м-н № 2 "Заря" |
ул. Л.Чайкиной 45 |
||
м-н № 4 |
ул. Горького 55 |
||
м-н № 8 "Белая Русь" |
ул. Дзержинского 137 |
||
м-н № 12 |
ул. Кабяка 8 а |
||
м-н № 9 |
ул. Титова 11 |
||
м-н № 3 "Верас" |
Грандичский р-к, Горького 55 |
||
м-н № 7 |
ул. Ожешко 1 |
||
м-н № 6 |
ул. Сов.Пограничников 106 |
||
м-н № 1 "Явар" |
ул. Южная 9/1 |
||
м-н № 10 |
ул. О.Соломовой 104 а |
||
Все виды продукции |
ГГТУП "Космос" |
ул. Поповича 33 |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ОАО "Продсервис" |
г. Гродно |
Автотранспорт птицефабрики |
м-н "Центральный" |
ул. С.Батория 6 |
||
м-н "Крыница" |
ул. О.Соломовой 70 |
||
м-н "Кали-Ласка" |
ул. Пестрака 42/1 |
||
м-н "Полесье" |
ул. Комарова 26 |
||
м-н "Зорька" |
БЛК 14 |
Продолжение таблицы 1.2
1 |
2 |
3 |
4 |
|
м-н "Спутник" |
ул. Ожешко 49 |
|
м-н "Планета" |
пр. Космонавтов 27 |
||
м-н "На ростанях" |
ул. Пестрака 2 |
||
м-н "Гродненский" |
ул. Дзержинского 7 |
||
Все виды продукции |
ГГТУП "Купалинка" |
пр. Клецкого 26 |
Автотранспорт птицефабрики |
ТД "Радуга" |
ул. Врублевского 44 |
||
Девятовка |
ул.Дзержинского 113Б |
|
|
Переселка |
ул.Калиновского63 А |
||
Все виды продукции |
ГГТУП "Лимож" |
ул. Брикеля 10 |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ГГТУП "Нарочь" |
ул. Горького 75 |
Автотранспорт птицефабрики |
"Октябрьский" |
ул. Сов.Пограничников 55 |
||
"Вишневец" |
Индурское шоссе 8 |
||
"Солнечный" |
пр. Я.Купалы 65 |
||
"Каскад" |
ул. Поповича 14 |
||
Все виды продукции |
ГГТУП "Павлинка-23" |
ул. Поповича 15 |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ГГТУП 7"Свитанак" |
ул. Лиможа |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ТОАО«Гродно Культторг» |
ул. Гагарина 23 а |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ЗАО "Гродноторгсервис" филиал №1 ТД "Батория" |
ул. С.Батория 10 |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ОАО "Волковысский мясокомбинат" |
ул. Николаева 62 ул. Октябрьская 3 |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ООО "Барташевич" |
ул. Суворова 216 ул. О. Соломовой 104/1 |
Автотранспорт птицефабрики |
Продолжение таблицы 1.2
1 |
2 |
3 |
4 |
Все виды продукции |
ОАО «ТД Неман» |
ул. Советская 1 ул. Советская 5 |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ООО "Белые Росы-Гродно" |
ул. Лиможа 45/2 ул. О. Соломовой 82 |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ООО "Евроторг" |
ул. Фомичева 6 ул.Лиможа 30 |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ООО"Розовый фламинго" |
пр. Клецкого 21 б |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ООО"Румлево-Гродно" |
пр. Я.Купалы 78-а |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ООО"Феникс-Гродно" |
ул. Домбровского 39 |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ГО«Гродномясомолпром» |
ул. Озерское шоссе 26 |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
СПК"Свислочь"м-н "Свислочь" |
ул. Сов.Пограничников 116 а |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ТД "Немига-Фаворит" |
г. Гродно БЛК 44 |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ТД"Гроднопромстрой" |
ул. Томина 6 б 2-й пер. Белуша 12 |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
ТЧУП "Белсайд" |
ул.Центральная 10/1 ул.Пролетарская 73 |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
УП "Шанс-Поречье" |
г. Скидель, ул. Кирова 1 г. Скидель, ул. Ленина 4 |
Автотранспорт птицефабрики |
Все виды продукции |
УЧТП "Квин" №1 № 2 № 3 |
ул. Свердлова 19 пос. Южный, ул. Садакова 2 ул. Лермонтова 29 |
Автотранспорт птицефабрики |