- •Міністерство освіти і науки, молоді та спорту україни
- •Одеської національної академії харчових технологій
- •Пояснювальна записка
- •Реактиви та поводження з ними
- •При роботі з їдкими речовинами треба дотримуватись таких правил.
- •Правила техніки безпеки при роботі в хімічній лабораторії
- •Лабораторна робота № 1
- •2 Години
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Контрольні запитання
- •Лабораторна робота № 2
- •4 Години
- •Методичні вказівки.
- •Техніка безпеки.
- •Хід роботи.
- •1.А).Отримання амоніаку.
- •2.Вивчення властивостей гідроксиду амонію.
- •3.Взаємодія солей амонію з лугом.
- •Лабораторна робота №3.
- •4 Години
- •Методичні вказівки.
- •Техніка безпеки.
- •Хід роботи.
- •Контрольні запитання.
- •Лабораторна робота №4.
- •2 Години
- •Методичні вказівки.
- •Техніка безпеки.
- •Хід роботи.
- •Контрольні запитання.
- •Лабораторна робота № 5
- •2 Години
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Контрольні запитання і завдання
- •Лабораторна робота № 6
- •2 Години
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Контрольні запитання і завдання
- •Лабораторна робота № 7
- •2 Години
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •1) Ксантопротеїнова реакція білків.
- •Контрольні запитання і завдання
- •Лабораторна робота № 8
- •2 Години
- •Хід роботи.
- •Визначення речовин за допомогою якісних реакцій.
- •Визначення вмісту вуглецю в органічних сполуках.
- •Контрольні запитання і завдання
- •Лабораторна робота № 9
- •2 Години
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Контрольні запитання і завдання
- •Лабораторна робота №10
- •4 Години
- •Методичні вказівки
- •Хід роботи
- •Контрольні запитання
- •Література
Хід роботи
Дослід 1: Наріжте смужками господарське мило масою 1г.
Насипте його в пробірку, долийте 10 мл дистильованої води.
Закріпіть пробірку з милом в пробіркотримачі й нагрійте до розчинення мила.
В іншу пусту пробірку насипте 1 г будь-якого прального порошку та долийте 10 мл дистильованої води.
В дві чисті пробірки налийте по 2-3 мл твердої води.
В одну пробірку з твердою водою доливайте, весь час струшуючи пробірку, розчин господарського мила до утворення стійкої піни.
В іншу пробірку з твердою водою доливайте, весь час струшуючи пробірку, розчин прального порошку до утворення стійкої піни.
Зробіть спостереження та висновки.
Спостереження:________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновок:_______________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Дослід 2: Ознайомтеся з трьома інструкціями використання засобів побутової хімії.
Порівняйте правила використання та зберігання цих засобів. Що в них спільного та відмінного?
Зробіть висновок. Сформулюйте основні правила з використання засобів побутової хімії.
Спостереження:________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновок:_______________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Дослід 3: Ознайомтеся з трьома інструкціями із застосування лікарських препаратів.
Порівняйте правила використання та зберігання цих лікарських препаратів. Що в них спільного та відмінного?
Зробіть висновок. Сформулюйте основні правила із застосування лікарських засобів.
Спостереження:________________________________________________________
________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Висновок:_______________________________________________________________
_________________________________________________________________________
Контрольні запитання
Розкрийте значення хімії в повсякденному житті.
Чому при пранні необхідно використовувати миючі засоби, а прання в чистій воді недостатнє?
Яка роль різноманітних складових в складі миючих засобів?
Чому льняні і бавовняні тканини не електролізуються?
Накип, як правило складається із суміші речовин. Для її видалення з поверхні чайника рекомендується прокип’ятити поверхню нагріву з розчином соди. Накип розрихлюється, при цьому сульфати кальцію і магнію переходять в карбонати. Потім необхідно прокип’ятити в чайнику розведений розчин оцтової кислоти і промити чайник водою. Напишіть рівняння реакцій переводу сульфату кальцію в карбонат, а потім і в розчинну сіль кальцію.
Захист:_____________________________________________________________
____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
Оцінка за виконання: ____________________