2.2.3 Маркування товарів. Аналіз ринкової атрибутики.
Мета: Ознайомитись з маркуванням товару
Завдання:
Характеристика маркування товару;
Аналіз структури маркування товару;
Аналіз ринкової атрибутики;
Результати роботи оформити у вигляді звіту;
Елементи маркування:
Текст (50%)
Малюнок (40%)
Умовні позначення (10%)
Товар – молочний шоколад з лісовими горіхами «Корона», етикетка нанесена на упаковку друкарським способом, упаковка паперова, кольорова гама насичена, має яскраву ілюстрацію.
На маркуванні вказані: штрих-код, знак відповідності, найменування виробника, адреса, енергетична цінність, склад, термін зберігання, умови зберігання. Інформація повна і достовірна.
Таблиця 2.2.3.1 – Компонентні знаки.
№ добавки |
Призначення |
Назва |
Дозвіл на використання |
Висновок |
Е476 |
емульгатор |
соєвий ліцитин |
дозволений |
Шоколад можна вживати |
Знаки якості:
ISO 9001 – это серия международных стандартов,
разработанных Международной организацией
по стандартизации ISO. В них заложены
требования к системе управления
организацией, выполнение которых
необходимо для обеспечения стабильного
качества выпускаемой продукции.
На цьому практичному занятті ми ознайомились з маркуванням товару.
03.05.2012
2.2.4 Аналіз ассортименту товарів ооо «Метро кэш энд кери»
Мета: придбати навички формування товарного асортименту.
Завдання:
1.Ознайомитись з асортиментом продовольчих товарів торговельного підприємства;
2.Скласти детальний перелік чинників, які впливають на формування асортименту;
3. Скласти асортиментний перелік продовольчих товарів;
4. Результати роботи оформити у вигляді звіту.
Загальні чинники
Виробництво
товарів
Соціально- економічні
Демографічні
Національно- побутові
Попит покупців
Природно- кліматичні
Рис. 1 Вплив загальних чинників на формування асортименту товарів.
Специфічні чинники
Організація товаропоста-чання
Пропускна спроможність магазину
Прибутковість, трудомісткість, витратомісткість
Тип і розмір магазину
Чисельність населення
Місце розташування
Транспорті умови
Рис. 2 Вплив специфічних чинників на формування асортименту товарів.
Таблиця 2.2.4.1 - Асортиментт товарів ООО «Метро кэш энд кери»
-
Найменування товару
Товарна група
Асортиментна група
Апельсини
Субтропічні плоди
-
Банани
Тропічні плоди
-
Яблука
Свіжі плоди
Помологічні сорти, товарні сорти
Лимони
Субтропічні плоди
-
Полуниця
Ягоди
-
Виноград
Ягоди
Ампелографічні сорти
Риба свіжа
Рибні товари
Сімейства
Риба заморожена
Рибні товари
Способи заморозки
Кальмари
Нерибна водна сировина
Безпозвонкові
Крабові палички
Нерибна водна сировина
За товарними марками
Креветки
Нерибна водна сировина
За товарними марками
Молоко «Селянське»
Молочні товари
Вид по жирності
Кефир «Президент»
Кисломолочні товари
Вид по жирності
Сир «Російский»
Тверді сичужні сири
Товарні сорти
Йогурт «Президент»
Молочні товари
Вид по жирності и наповнювачам
Вершки«Президент»
Кисломолочні товари
Вид по жирності
Ковбаса «Лікарська»
Варені ковбаси
Товарні сорти
Сосиски «Шкільні»
Варені ковбаси
Товарні сорти
Мисливські кобаски
Полукопчені ковбаси
Товарні сорти
Ковбаса «Салямі»
Сирокопчені ковбаси
Товарні сорти
Картопля
Вегетативні овочі
Господарчо-ботанічні сорти
Капуста білокочанна
Вегетативні овочі
Господарчо-ботанічні сорти
Біряк столовий
Вегетативні овочі
Господарчо-ботанічні сорти
Перець солодкий червоний
Плодові овочі
Господарчо-ботанічні сорти
Морква
Вегетативні овочі
Господарчо-ботанічні сорти
Вино «Кагор» шабо
Вина
Полусолодке
Пиво «Козел»
Слабоалкогольні напої
Світле, пастеризоване
Шампанське «Одеса»
Ігристі вина
Полусолодке
Мартіні
Вина
Вермут
Коньяк «Ненесси»
Напої з тривалою витримкою
VSP
Водка «Хортиця»
ЛВИ
Водка звичайна
Цукерки «Шедевр»
Цукристі кондитерські вироби
За видами начинок
Печиво «Пряжене молоко»
Мучні кондитерські вироби
Цукрове печиво
Сухарі з родзинками
Сухарні вироби
Вищій сорт
Тістечко «Корзинка»
Мучні кондитерські вироби
Пісочне тістечко
Вода «Бонаква»
Столові води
Сильногазована, столова
Вода «Моршинська»
Мінеральні воді
Сильногазована, лікувальна
Кока-кола
Безалкогольні газовані напої
За видами
Сік «Садочок» вишня
Соки
Відтворений, неосвітлений
Хліб «Обідній»
Хлібобулочні вироби
Простий, з муки пшеничної вищего сорту
Бублик з маком
Бараночні вироби
За торговими марками
Слойка з шоколадом
Кондитерські вироби
За видами начинок
Хліб «Бородинський»
Хлібобулочні вироби
Простий, з муки ржаної
Крупа манна
Крупи
Марка М
Рис «Хуторок»
Крупи
Полірований, сорт вищій
Крупа гречана
Крупи
Ядриця
Макарони «Макфа»
Макаронні вироби
Трубчаті, вищій сорт
Мука «Батько» пшенична
Мука
Вищій сорт
Шпроти в маслі
Рыбні консерви
Вищій сорт
Маслини
Плодоовочеві консерви
Без кісточки
Огірки мариновані
Овочеві консерви
Маринади, вищій сорт
Кукурудза цукрова
Овощні консерви
Натуральні консерви, вищій сорт
Зелений горошок «Бондюель»
Овочеві консерви
Натуральні консерви, вищій сорт
Свинина тушкована
Мясні консерви
Вищій сорт
Сир «Хохланд»
Молочні товари
Сир плавлений
Масло «Олейна»
Харчові жири
Масло соняшникове рафіноване
На цьому практичному занятті ми придбали навички формування товарного асортименту.
04.05.2012