Зміст звіту

2.2 Розділ 1. Формування асортименту, маркірування і визначення якості продовольчих товарів

2.2.1 Практичне заняття на ТОВ «Метро кеш енд кері»……………………….

2.2.2 Кодування товарів. Ідентифікація товарів за штриховим кодом ………..

2.2.3 Маркування товарів. Аналіз ринкової атрибутики……………………….

2.2.4 Аналіз ассортименту товарів……………………………………………….

2.2.5 Визначення харчової цінності продуктів………………………………….

2.2.6 Розпізнавання асортименту і оцінка якості продовольчих товарів рослинного походження. Проведення дегустації і бальна оцінка якості безалкогольних напоїв……………………………………………………………

2.2.7 Розпізнавання асортименту і оцінка якості продовольчих товарів

тваринного походження………………………………………………………….

2.2.8 Аналіз асортименту консервів та харчових концентратів. Оцінка якості та розпізнавання асортименту консервованої продукції…………………………

2.3 Розділ 2.Формування асортименту, ідентифікація і визначення якості непродовольчих товарів

2.3.1 Ознайомлення з видами пластмас. Вивчення дефектів пластмас……….

2.3.2 Розпізнавання асортименту і оцінка якості синтетичних миючих засобів……………………………………………………………………………..

2.3.3 Вивчення методів огляду взуттєвих товарів……………………………...

2.3.4 Визначення методів кріплення взуття…………………………………….

2.3.5 Вивчення розмірних показників одягу……………………………………

2.3.6 Оцінка якості шкіряної галантереї………………………………………...

2.4 Розділ 3. Організація торгівлі і комерційна діяльність

2.4.1Практичне заняття на ТОВ «Таврія В»…………………………………….

2.4.2 дослідження і аналіз стану роздрібної торговельної мережі регіону……

2.4.3 Організація закупівель товарів. технологія формування асортименту….

2.4.4 Контроль за виконанням договірних зобов’язань………………………...

2.4.5 Тарне і транспортне забезпечення торгівлі……………………………….

2.4.6 Культура і якість торговельного обслуговування в магазині. Визначення ефективності роботи торговельного підприємства…………………………….

03.05.2012

2.2 Розділ 1. Формування асортименту, маркірування і визначення якості продовольчих товарів

2.2.1 Практичне заняття на тов «Метро кеш енд кері»

Metro AG - керуюча компанія Metro Groop, що управляє третьою за величиною торговою мережею в Європі і п'ятою в світі.   Історія. Metro Groop була заснована в 1996 році в результаті злиття METRO Cash & Carry, Kaufhof Holding AG і Asko Deutsche Kaufhaus AG.      METRO Cash & Carry була заснована в Німеччині в 1964 професором Отто Байсхаймом. У 1967 році Отто Байсхайм, сім'я Шмідт-Рутенбек і компанія Franz Haniel & Cie заснували товариство з рівними частками в німецькому «МЕТРО». Ця співпраця призвело до успішного довгострокового партнерства протягом багатьох років. Засновник мережі, Отто Байсхайм, в роки Другої світової війни служив у складі елітного підрозділу військ СС - 1-й танковій дивізії «Лейбштандарт СС Адольф Гітлер». За все своє життя Бейсхайм не дав жодного інтерв'ю. У 1968 році концепція «Кеш енд Кері» поширилася за межі Німеччини. Партнери зуміли домовитися з Dutch Steenkolen Hendelsvereniging NV про створення Makro Zelfbedienigsgroothandel CV, в якій їм належало 40%. У наступні роки METRO Cash & Carry та Makro динамічно розвивалися не тільки рідною німецькому ринку, а й у Нідерландах, а потім і по всьому світу. Власники та керівництво. Основні власники Metro Group - сім'ї німецьких підприємців Ханіель і Шмідт-Рутенбек (47,41% голосуючих акцій), сім'я Байсхайм (13,21% голосуючих акцій), решта акцій знаходиться у вільному обігу Склад METRO Group • Дрібнооптова торгівля - METRO Cash & Carry • Гіпермаркети - Real • Електроніка та техніка - MediaMarkt, Saturn • Універмаги - галерея Kaufhof і ін.. Діяльність METRO Cash & Carry в світі METRO Cash & Carry International GmbH представлена ​​623 торговими центрами Cash & Carry в 30 країнах світу. Також в METRO Group входить мережа роздрібних гіпермаркетів «real, -», що включає в себе 556 гіпермаркетів, велика частина яких працює в Німеччині, Польщі, Туреччини та Росії. У 2011 році обсяг продажів мережі «real, -» склав близько 14,4 млрд євро. У компанії працюють більше 103 тисяч чоловік. Виручка компанії в 2010 році склала 67260000000 євро, чистий прибуток - 1 млрд євро [4]. Сукупний оборот в 2007 році склав 31,7 млрд євро (у 2006 році - близько 60 млрд євро). Станом на початок 2012 року в планах компанії було відкриття нових центрів Metro в Іжевську, Новосибірську, Пермі, Самарі та Уфі, Краснодарі, Сочі і Новоросійську. Крім цього в Росії працює 18 гіпермаркетів Real і 31 магазин MediaMarkt. Продажі групи в Росії в 2010 році склали 4230000000 євро. Продажі Metro Group в 2008 році в Росії склали € 3830000000 (зростання на 26,3%), у тому числі продажу Metro Cash & Carry - € 3050000000 (зростання на 19,9%), мережі гіпермаркетів Real - € 404 млн (зростання на 39,3%), мережі Media Markt - € 347 млн ​​(зростання на 91,8%).

03.05.2012