2.2 Выращивание и откорм поросят

Для получения поросят в личном хозяйстве нужно выбрать хорошо развитую свинку, желательно от высокопродуктивных родителей, имеющую не менее 12 хорошо развитых сосков. Свинок случают в возрасте 8—9 месяцев при живой мас­се не менее 100 кг, они к этому возрасту должны быть здо­ровыми, неожиревшими.

Очень важный момент — правильно спланировать покры­тие свиночки, чтобы получить приплод в весенне-летний пе­риод. При этом нужно учитывать продолжительность супоросности (114 дней, отклонение ±5 дней)[1].

В суточный рацион в зимний период включают сенную муку (желательно из бобовых) хорошего качества — (1,5…2) кг, картофель вареный — (3…4) кг (картофель можно заменить 4…5 кг сахарной свеклы или 6…7 кг кормовой свеклы), от­руби пшеничные — (0,5…0,7) кг, молотое зерно ячменя или сме­си концентратов —(0,5…0,6)кг, также (10…15) г мела и (25… 30) г поваренной соли, (150…300) г рыбных или мясных отхо­дов или 2 литра обрата.

Таблица 2.1 Примерный суточный рацион для подсосной матки в зимний период

Картофель подсосной свиноматке следует скармливать только вареный, свеклу и морковь — сырыми.

Летом вместо травяной муки в рацион можно вводить до 6 кг зеленой массы бобовых. Молокогонными кормами для подсосной свиноматки являются: зеленые бобовые, морковь, кормовая свекла, свежий обрат, 200—400 г мясных или рыб­ных отходов в вареном виде. Подсосных свиноматок лучше кормить 3 раза в сутки влажными мешанками. После кормле­ния и поения матку на 10—15 минут выпускают на улицу. В это время она испражняется и мочится, в результате в стойле бывает сухо и чисто. Через 3—4 дня поросята привыкают к своим соскам и со­сут их до отъема. Всех хрячков необходимо кастрировать, так как кастраты лучше растут, меньше затрачивают кормов и дают свинину высокого качества. В последнее время при­меняется ранняя кастрация в возрасте 1—2 недель[4].

С 3—5 дня жизни поросятам дают поджаренное зерно яч­меня или пшеницы, кормовой мел, древесный уголь, красную глину, дерн. С 5 дня приучают к молоку, с 10—12-дневного возраста — к поеданию каш. Постепенно вводят в рацион ва­реный картофель, сырую морковь, тыкву и другие корма.

Молоко свиноматки содержит 6—8 процентов жира, поэто­му поросята испытывают жажду и нередко пьют грязную во­ду или мочу, в результате наблюдается расстройство желу­дочно-кишечного тракта. Для предупреждения этого порося­там с 3—4 дня жизни в подкормочное отделение ставят по­суду с чистой водой, меняя ее 5—6 раз в сутки.

Очень важно, чтобы поросята-сосуны летом и зимой с 5-10дневного возраста пользовались прогулками, к 2— 3 неде­лям длительность их должна доходить до 20—30 минут. Прогулки зимой отменяют при температуре воздуха ни­же минус 20 градусов[6].

Поросята с первых дней нуждаются в дополнительных пи­тательных веществах, которые необходимо давать в виде под­кормок. Их размещают в корытцах, которые можно изгото­вить из досок толщиной 2,5—3 см, высота должна быть не более 10—12 см, ширина 10—15 см, длина 50—60 см. Внутри корытце разделяют на 3—4 секции. Не позже 8—10 дня поросят приучают к концентрирован­ным кормам. Концентраты замешивают на теплой воде или обрате в соотношении корма и воды 1:(1,3 -1,5) влажность кормосмеси – (63…65)%. Для улучшения вкусовых, качеств кормосмесей и быстрого приучения к их поеданию применяют добавки: сахар, глюко­зу — (2…3)% рыбий жир — 0,1 процента, непищевой жир — (1…2)% от массы рациона.

Свиньи и поросята чаще испытывают недостаток кальция, чем фосфора, так как их рационы состоят главным образом из зерновых кормов. Для сбалансированности рациона по кальцию используют костную муку, мел. Очень важно обеспечить организм растущих животных со­лями железа, недостаток которого вызывает анемию.

Как показывает практика приусадебного свиноводства, отъем поросят от маток производят в 30, 35, 40 дней. За 3—5 дней до отъема рацион в зависимости от молоч­ности матки значительно сокращают. Уменьшают норму кон­центратов, полностью исключают сочные и другие молокогон­ные корма. Поросята к моменту отъема должны быть приучены к по­еданию больших количеств сочных, грубых и концентриро­ванных кормов.

Таблица 2.2 Примерная схема подкормки поросят-сосунов

В течение 10—15-дней поросят нужно оставлять в том же станке. При отъеме их кормят 4—5 раз в сутки, корма обычно дают такие же, как и в подсосный период.

В рацион поросят-отъемышей следует вводить (по пита­тельности) не менее 75 процентов концентратов, 20 процентов картофеля и свеклы, 3—5 процентов травяной муки. Летом вместо сочных кормов и сенной муки нужно да­вать до 20 процентов зеленой массы и не менее 80 процентов смеси зерновых. За два месяца выращивания на каждую голову необходи­мо израсходовать 65—70 кг концентрированных кормов и 30—60 кг обрата. В зимний период в рационы отъемышей следует добавлять мелкую сенную труху в количестве 200—250 г на голову.

Откорм — заключительный этап производства свинины. Животных откармливают мясных, беконных или жирных кондиций. Основной вид откорма молодняка — мясной. Его начинают с 2,5—3-месячного возраста и заканчивают к 7— 7,5 месяца при достижении животным живой массы 100—110кг. При этом виде откорма мясо получается нежнее, со слоем сала на хребте в 1,5—4 см. Для откорма свиней до мяс­ных кондиций используют разнообразные корма. Откорм раз­деляют на 2 периода: первый длится от 2,5 до 5,5 месяца, второй с 5,5 до 7,5 месяца[7].

Беконный откорм — это разновидность интенсивного мяс­ного откорма. На откорм до жирных кондиций в основном ставят взрос­лых выбракованных свиноматок, а также молодых проверя­емых свиноматок и хряков, не пригодных к воспроизводству. Такой откорм длится 60—90 дней. В летний период для откорма широко используют паст­бища и зеленые корма. Молодняк можно выпасать до жары и после полудня. Трава в смеси кормов в начальный период откорма может занимать до 50 процентов (траву необходи­мо резать). При использовании в качестве корма соленой рыбы или ее отходов не надо солить другие корма.

Таблица 2.3 Рацион молодняка на откорме