- •1. Назначение основных видов техники предприятий сервиса, её классификация и тенденции развития.
- •2. Основы технологий охлаждения и замораживания продуктов питания.
- •3. Естественное и искусственное охлаждение. Способы искусственного охлаждения.
- •4. Термодинамические основы процессов в холодильных машинах.
- •5. Схема компрессионной холодильной машины. Холодильный цикл.
- •6. Классификация рабочих тел, используемых в компрессионных холодильниках.
- •7. Агрегатные состояния рабочего тела в элементах компрессионного холодильника.
- •8. Классификация холодильных машин.
- •9. Конструкции современных компрессионных холодильников.
- •10. Назначение, устройство и принципы работы агрегатов компрессионного холодильника.
- •11. Технологии и материалы, используемые в производстве холодильников.
- •12. Технические, эксплуатационные и потребительские характеристики современных моделей холодильников.
- •13. Схема абсорбционной холодильной машины. Холодильный цикл.
- •15. Основные виды использования термоэлектрических устройств.
- •16. Сравнительный анализ компрессионных, абсорбционных и термоэлектрических холодильников.
- •17. Основы технологии кондиционирования воздуха в помещении.
- •18. Изменение состояния воздуха в процессе кондиционирования.
- •19. Устройство и принцип работы автономного кондиционера.
- •20. Основы технологии стирки белья.
- •21. Этапы моющего процесса.
- •22. Этапы стирки текстильных материалов.
- •23. Технология моющего процесса. Моющие средства.
- •24. Классификация стиральных машин.
- •25. Устройство и принцип работы активаторной стиральной машины.
- •26. Устройство и принцип работы «пузырьковой» активаторной стиральной машины.
- •27. Устройство и принцип работы ультразвуковой стиральной машины.
- •28. Устройство и принцип работы полуавтоматической активаторной стиральной машины.
- •29. Устройство и принцип работы центрифуг для отжима белья.
- •30. Устройство и принцип работы барабанной стиральной машины.
- •31. Основные технологические процессы в автоматических стиральных машинах.
- •32. Технологии и материалы, используемые в производстве стиральных машин.
- •33. Технология струйной обработки посуды в машине.
- •34. Классификация, конструкции и характеристики современных моделей посудомоечных машин.
- •35. Технологии уборки, используемые в помещениях.
- •36. Процесс движения воздуха в тракте электропылесоса.
- •37. Классификация, конструкции и характеристики современных моделей пылесосов.
- •38. Системы фильтрации пылесосов и используемые материалы.
- •39. Классификация, конструкции и характеристики современных моделей полотеров.
- •40. Центральные системы пылеудаления - назначение, принцип работы и конструкция.
- •41. Физические основы электронагрева.
- •42. Конструкции и материалы электронагревательных элементов.
- •43. Классификация бытовых электронагревательных приборов.
- •44. Конструкции и характеристики современных электроплит.
- •45. Материалы, используемые в производстве электроплит.
- •46. Основные технологии электроотопления помещений.
- •47. Устройство и принцип работы конвектора.
- •49. Устройство и принцип работы камина.
- •50. Устройство и принцип работы радиатора.
- •51. Технологии и материалы, используемые в производстве приборов электроотопления.
- •52. Современные технологии электронагрева.
- •53. Схемы, конструкции и характеристики емкостных электроводонагревателей.
- •55. Технологии изменения качества воздуха в помещении.
- •56. Классификация, конструкции, принцип работы и характеристики вентиляторов.
- •57. Классификация, конструкции, принцип работы и характеристики воздухоочистителей.
- •58. Классификация, конструкции, принцип работы и характеристики приборов индивидуального пользования.
- •59. Физические основы нагрева свч энергией.
- •60. Основы технологии обработки продуктов свч энергией.
- •61. Современные конструкции и характеристики свч печей.
- •62. Расчет потребности предприятий в технике.
- •63. Расчет электропотребления холодильника.
- •64. Расчет технико-экономических показателей техники в сфере сервиса.
55. Технологии изменения качества воздуха в помещении.
Обеспечение качества воздуха в помещениях – залог комфортности и экологичности нашей жизни. Самый простой и традиционный способ – проветривание помещений. Желательно проветривать помещения ранним утром, когда уличное движение минимально и вечерняя пыль осела, а также после дождя (особенно после сильной грозы).
При невозможности регулярного проветривания помещений, чаще всего применяют системы вентиляции и кондиционирования. В простейшем случае бытовой кондиционер регулирует только температуру воздуха, а из очищающих устройств имеет противопылевой фильтр. При этом воздух отбирается из помещения и в него же возвращается. Притока внешнего атмосферного воздуха нет за исключением некоторых моделей. Очистка воздуха от вредных газов и паров в данном случае минимальна. Более того, внутренний объем кондиционера – прекрасная среда для развития болезнетворных бактерий и грибков, при несвоевременном обслуживании и неправильной чистке кондиционера.
Системы вентиляции, в отличие от кондиционеров, подают в помещение внешний атмосферный воздух, который может предварительно подогреваться (или охлаждаться), увлажняться и очищаться от пыли. Процесс поглощения пыли производится с помощью пористого бумажного или тканевого фильтра. Особенно важно, что фильтры задерживают тонкие фракции пыли – менее 5-10 мкм, которая может глубоко проникать в бронхи и легкие, не задерживаясь в носоглотке. В то же время, перечисленные фильтры не поглощают пары и газы.
Для очистки воздуха от вредных газовых и парообразных примесей можно применять сорбционные фильтры (активированный уголь). Однако такой фильтр требует регулярной замены или регенерации. Поэтому он сравнительно дорог и не очень удобен в эксплуатации. К недостаткам очистки фильтрами (бумажными, ватными, тканевыми и т.д.) относится полная потеря воздухом содержащихся в нем легких ионов. Это значит, что после фильтрации, воздух должен подвергнуться ионизации, при которой возникают отрицательно заряженные ионы кислорода в той же концентрации, что и в воздухе морских и горных курортов. Наиболее известный и серийно выпускаемый ионизатор воздуха – “люстра Чижевского”.
Вместо фильтрования воздуха, для его очистки от газообразных примесей возможно применение озонирования. Озон – сильнейший из природных окислителей. Он разрушает большинство летучих органических веществ, загрязняющих воздух в закрытых помещениях. К тому же, озон при концентрации около 0,1 мг/м3 значительно уменьшает число бактерий, грибков и плесени, тем самым обеззараживая воздух. При этом в течение примерно получаса озон превращается в обычный кислород, можно поддерживать искусственно, с помощью озонаторов – это приборы, создающие озон с помощью электрических разрядов в воздухе. Этот механизм подобен естественному процессу образования озона в результате грозовых электрических разрядов.