Лекция 1 Тема1 Научная организация и нормирование труда (онт) и их роль в развитии экономики План:

1. Предмет, метод и задачи курса

2. Возникновение и развитие науки ОНТ

3. Организация и нормирование труда в странах с развитой рыночной экономикой

4. Связь курса ОНТ с другими научными дисциплинами

Список литературы: [ 1, с. 5-9; 2, 3, 5, с. 10-19; 6, 9, с. 6-22; 10, с. 9-27 ]

Мини – лексикон: Научная организация труда; нормирование труда; операция; производственная система; корпоративная стратегия; операционная стратегия; предмет науки; метод изучения дисциплины; задачи дисциплины; связь курса с другими дисциплинами; возникновение и развитие науки ОНТ.

Содержание лекции:

Операционный менеджмент – это деятельность, связанная с разработкой, использованием и усовершенствованием производственных систем, на основе которых производятся основная продукция или услуги компании. Это - деятельность по управлению процессом приобретения материалов, их превращения в готовый продукт и поставкой этого продукта покупателю. Это определение включает функцию закупки, функцию производства и функцию физического распределения.

Наличие фазы “ производство “ предполагает необходимость научной организации труда, нормирования труда, исследования производственных систем как объекта управления.

Операция – есть процесс, метод или ряд действий главным образом практического характера. Операция - неотъемлемый атрибут любого вида человеческой деятельности, которому свойственны организованность и продуктивность.

Рассматривается общая модель структуры предприятия (рис. 1)

Основой операционного менеджмента является управление производственными системами.

Производственная система – это система, использующая операционные ресурсы компании для преобразования вводимого фактора производства (входа) в избранную ею продукцию или услугу (выход). “Вход” может быть представлен сырьем, материалами, полуфабрикатом (готовой продукцией, полученной из другой производственной системы).

Рассматривается: корпоративная стратегия фирмы; операционная стратегия; финансовая и маркетинговая стратегия; решения, принимаемые на уровне операционного менеджмента (стратегические, тактические, оперативные); место и роль трудовых процессов в производственной системе; управление трудовыми процессами.

Объектом изучения дисциплины является промышленное предприятие пищевой промышленности и отрасли хлебопродуктов.

Любой процесс производства связан с трудовой деятельностью людей, с применением живого труда. А трудовая деятельность, в свою очередь, включает вопросы взаимодействия работников со средствами труда, предметами труда и другими участниками трудового процесса (коллективом).

Предметом курса является изучение, разработка и совершенствование форм и методов трудовой деятельности, нормирования труда, организации совместного труда работников с целью достижения положительного финансового результата.

Задачи курса

1. Совершенствование методов и приемов труда

2. Рационализация форм разделения и кооперации труда

3. Совершенствование нормирования труда

4. Совершенствование организации и обслуживания рабочих мест, аттестации рабочих мест

5. Улучшение условий труда

Американский инженер Фредерик У. Тейлор – основоположник ОНТ и автор концепции научной организации управления. Генри Форд ввёл в автомобилестроении поточные методы организации производства (конвейер). Американские ученые Лилиан и Фрэнк Гилбрет ввели понятие “ рациональные “ и “ нерациональные “ элементы работы, заложили основы микроэлементного нормирования труда. Эмерсон обосновал новые подходы к формам организации труда в условиях поточного производства, пути совершенствования управленческого труда.

Современные направления ОНТ:

• система консультирования (США, Западная Европа);

• корпоративная культура (Япония);

• кружки качества (Япония);

• метод микроэлементного нормирования (США );

• инструкционные карты при организации рабочих мест;

• гибкие графики работ;

• принцип “ человеческих ресурсов. “

Курс ОНТ тесно связан с дисциплинами экономического цикла («Организация производства», «Экономика предприятия», «Планирование производства», « Микроэкономика») и технико–технологического цикла (“Система технологий”, “Технологическое оборудование пищевых производств”, “ Технологическое оборудование зерновых производств” и др.)

Вопросы для самопроверки: