5. Подготовка к выполнению работы 12

Не ранее, чем за 7 и не позднее, чем за 5 дней до очередного занятия, надеть на лист пеларгонии конвертик из черной бумали или конфетной фольги, защищающий его от света. Конвертик должен полностью закрывать листовую пластинку. Лист должен оставаться на материнском растении.

Реактивы и оборудование: растение пеларгонии, светонепроницаемые конвертики из фольги или черной бумаги, маленькие канцелярские скрепки.

Работа 12 выделение тепла при дыхании

Ключевые слова: история изучения дыхания, различия между дыханием и брожением, энергетическая эффективноть дыхания в целом, тепло дыхания и его природа, дыхание роста и поддержания, дихотомический и апотомический пути окисления углеводов и составляющие этих процессов, их локализация и последовательность, анаэробная и аэробная фазы дыхания и их последовательность, энергетический выход гликолиза (АТФ), конечный продукт гликолиза, этапы дыхания, сопровождающиеся выделением СО₂, продукты цикла Кребса, используемые на заключительном этапе дыхания, различия между субстратным и окислительным фосфорилированием.

ХОД РАБОТЫ

1. Взять растительный материал с интенсивно идущим дыханием - проростки или цветки, плотно уложить в банку с хорошей изоляцией и закрыть пробкой со вставленным в нее термометром. Через три минуты отметить исходное значение температуры.

2. Сравнить значение температуры в начале и в конце занятия.

Сделать выводы по результатам опыта:

1. Каково происхождение тепла, выделяющегося при дыхании?

2. Как используется это тепло?

Реактивы и оборудование: термос или банка с изоляцией, термометр, растительный материал: проростки, почки, цветки, части побегов, листья.

Влияние температуры на интенсивность дыхания прорастающих семян

Дыхание - важнейший физиологический процесс, который у растений в большой степени зависит от температуры окружающей среды. Для сравнения дыхания растений, находящихся в разных условиях, пользуются величиной , называемой интенсивностью дыхания, которую определяют количественном CO₂ в мг за 1 час на 100 г растительного материала. Определение ведется с помощью раствора барита, хорошо поглощающего углекислый газ. Барит титруют щавелевой кислотой с фенолфталеином. Результат рассчитывают из разницы в титрах до и после опыта, имея в виду, что 1 мл щавелевой кислоты соответствует 1 мг CO₂. Варианты опыта:

1. 3-4С (поставить колбу в холодильник).

2. 20С (оставить на столе в лаборатории).

3. 35С (поставить в термостат).

Опыты снимать в порядке их закладки, соблюдая время экспозиции.

ХОД РАБОТЫ

1. Непосредственно из бутыли с тубусом (цилиндром не пользоваться), находящейся на столе для титрования, налить в колбу через воронку 25 мл барита, установить титр барита по щавелевой кислоте до опыта и записать результат.

2. Отвесить по 5 г проросших семян (или другого растительного материала) в корзиночки и прикрепить их к пробкам за крючки.

3. Наливать в чистые колбы по 25 мл барита из закрытой системы и помещать в них корзиночки с материалом, быстро поменяв пробки.

4. Ставить колбы с материалом на 20 минут в соответствующие температурные условия.

5. После окончания экспозиции снова поменять пробки, добавить 1-2 капли фенолфталеина и оттитровать барит. Вычислить интенсивность дыхания.

6. результаты титрования и вычисленную интенсивность дыхания записать в таблицу на стр. 33.

	Условия опыта	Количество щавелевой кислоты, мл	Количество выделенного CO2, мл	Интенсивность дыхания
	Титр барита
	4С
	20С
	37С

7. По полученным данным построить и вклеить на полях страницы график зависимости интенсивности дыхания от температуры.

8. Какая температура является оптимальной для процесса дыхания?

Реактивы и оборудование: раствор щавелевой кислоты (2,8636 г/л), хранится в темноте. 1 мл кислоты соответствует 1 мг CO₂. Раствор барита (10-14 г Ba(OH)₂ растворить в 100 мл воды при слабом нагревании и быстро перелить в литровую колбу или бутыль с 900 мл воды, плотно закрыть и взбалтывать по 10-15 минут каждый час в течение суток. Затем, когда раствор отстоится, слить в другую бутылку с сифонными трубками). 1% спиртовой раствор фенолфталеина, бюретка на 50-100 мл - 1, колбы емкостью 300 мл - 4, пробки с воронками - 4, пробки с корзинками - 4, холодильник, термостаты на 35 и 90С.