Выводы и предложения

В данной курсовой работе по технологии производства молока и говядины дан практический анализ факторов, определяющих уровень молочной и мясной продуктивности животных, влияющих на качество продукции. В работе также обоснована необходимость интенсификации производства молока и говядины, перевод их на промышленную основу. Зная зависимость молочной и мясной продуктивности от этих факторов, мы можем применять свои знания на практике. Зная о наличии в стаде животных той или иной возрастной группы, мы можем планировать будущую продуктивность, расход кормов, необходимых для содержания этого количества животных. Следует добиваться улучшения использования кормов путем скармливания их только в подготовленном виде и обогащенных согласно детализированных нормам кормления. Необходимо широко использовать в кормовых рационах белковые, минеральные, витаминные и др. добавки. А также обеспечить эффективное использование отходов свеклосахарного, мукомольного, пивоваренного, маслоэкстренционного и мясоперерабатывающего производства.

Таким образом, животноводство является важной отраслью народного хозяйства. Оно обеспечивает население ценными продуктами питания, перерабатывающую промышленность сырьем.

Исходя из проделанной работы можно сделать следующие выводы:

Годовой оборот стада является развернутым и расширенным. Прирост стада составляет 4,8%. Кроме учета движения скота в обороте стада учитывается также живая масса животных. На продажу и убой отправлено 808 головы крупного рогатого скота.

По обороту стада определяют сроки перевода животных из одной возрастной группы в другую и сдачи на мясо, а также продажу и прочие поступления и выбытия скота на ферме. Валовой прирост составил 361 ц.

Удельный вес коров в структуре стада самый большой, составляет 40,6% – это значит что хозяйство молочно – мясного направления продуктивности. Сверхремонтный молодняк до года составляет 28,3%.

В планируемом году ожидается отел 840 голов в течении всего года, из них 680 коров и 160 голов нетелей. Так же необходимо будет случить 731 голов коров и 183 головы телок, количество телок необходимых для осеменения устанавливают исходя из уровня выбраковки коров. Планируется выбраковать 97 коров и 49 телок.

Валовой надой молока за весь год составляет 3995614 кг. Из них 110755 кг молока идет на выпойку телятам,199781 кг и общественное питание. Остальное количество молока реализуется государству 36851 ц.

На производство говядины идут взрослые выбракованные коровы (119голов), сверхремонтный молодняк старше года (593 головы) и выбракованные ремонтные телки до года и старше года (96 голов). В сумме на убой пойдет 808 голов.

Возраст осеменения телок 19 месяцев. Исходя из этого можно сказать что телок первый раз осеменяют при достижении ими хозяйственной зрелости.

Библиографическии список

1. Арзуманян Е.А., Бегучев А.П. и др. Скотоводство.- М.: Колос, 1984.- 399 с.

2. Бегучев А.П. Скотоводство. –M.: Агропромиздат, 1992.- 512 с.

3. Борисенко Е.Я., Баранова К.В., Лисицын А.П. Практикум по разведению сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1984.-256 с.

4. Дмитриев Н.Г. Жигачев А.И., Вилль А.В. и др. Разведение сельскохозяйственных животных с основами частной зоотехнии и промышленного животноводства.- Л.: Агропромиздат. Ленинградское отделение, 1989. – 511 с.

5. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных.- М.: Колос, 1973.- 586 с.

6. Красота В.Ф. Лобанов В.Т. Джапаридзе Т.Р. Разведение сельскохозяйственных животных.- М.: Агропромиздат. 1990.- 463 с.

7. Красота В.Ф., Джапаридзе Т.Г., Костомахин Н.М. Разведение сельскохозяйственных животных. – М.: КолосС, 2006. – 424 с.

8. Макарцев Н.Г., Фисин В.Н. Технологические основы производства и переработки продуктов животноводства.- М.: Издательство МГТУ им. Н.Э. Баумана. 2003.- 808 с.

9. Родионво Г.В., Изилов Ю.С., Харитонов С.Н., Табаков Л.П. Скотоводство. – М.: КолосС, 2007. – 405 с.

10. Солдатов А.П., Табакова Л.П., Табаков Г.П. Практикум по технологии производства молока и говядины. - М.: Колос, 1999.-168с.

11. Тагиров Х.Х., Гиниятуллин Ш.Ш., Милиахметов Ф.Г., Якупова Д.Р. Методическое указание к выполнению курсовой работы по дисциплине ДС.05 Скотоводство. - Уфа, 2006. – 28 с.

Приложение 1

Данные отелов и осеменения коров прошлого года

Примечание: в графе «Отелы коров прошлого года» берем поголовье коров на начало года из таблицы 1. Графу «Случка коров» заполняется с учетом выбраковки и сервис - периода, исходя из поголовья коров, отелившихся в прошлом году. В графе «Случка телок» за 100% берем поголовье нетелей из таблицы 1 графы 8.

Приложение 2

Возрастной состав молодняка

Примечание: за 100% берется поголовье животных из таблицы 1 графы 7 соответственно половозрастным группам