- •Министерство образования и науки российской федерации
- •От составителя
- •Календарно - тематический план
- •6. Учебно-методическое обеспечение аудиторной и самостоятельной работы студентов Темы и их краткое содержание
- •Раздел 1. Введение в курс «Спортивное питание»
- •Раздел 2. Физиологические основы мышечной деятельности и питания спортсменов
- •Раздел 3. Макронутриенты, их значение и особенности нормирования
- •Раздел 4. Микронутриены, их физиологическая роль, нормирование
- •Раздел 5. Организация питьевого режима спортсмена. Технологии сгонки массы тела
- •Раздел 6. Понятие о статусе питания
- •Раздел 7. Основы спортивной диетологии
- •Раздел 8. Дополнительное питание в спорте. Границы использования. Правила составления рациона питания спортсмена. Суплементация в спорте
- •Раздел 9. Подбор рационов для основных видов спорта
- •6.2. Тематика контрольных работ
- •6.3. Примерный перечень вопросов к зачету
- •6.4. Балльно-рейтинговая система
- •7. Учебно–методическое обеспечение курса Список основной литературы
- •Список дополнительной литературы
- •8. Материально-техническое обеспечение курса
- •Карта обеспеченности образовательными ресурсами
- •Матрица соотнесения тем/разделов учебной дисциплины/модуля и формируемых в них профессиональных и общекультурных компетенций
Раздел 7. Основы спортивной диетологии
Теоретический раздел. Характеристика основных диет, требования к их построению. Избыточное питание. Спортивные диеты. Практические советы по диететике.
Практикум. Основы спортивной диетологии. (4 часа). Построение спортивной диеты при различных заболеваниях. Составление спортивной диеты в связи с избранным видом спорта.
Самостоятельная работа. Ожирение. Проблема холестерина.
Основные знания, умения и навыки. Студент должен владеть знаниями о существующих диетах и способах их применения при различных заболеваниях, уметь составлять меню в связи с избранным видом спорта и этапом спортивной подготовки.
Раздел 8. Дополнительное питание в спорте. Границы использования. Правила составления рациона питания спортсмена. Суплементация в спорте
Теоретический раздел. Продукты повышенной биологической ценности (ППБЦ). Задачи питания в предсоревновательном, соревновательном и восстановительном периодах. Сложные смеси ППБЦ углеводно-минеральной направленности («энергетики»). Протеиновые продукты или ППБЦ белковой направленности. Углеводно-белковые комплексы ("гейнеры"). Аминокислоты. Высокобелковые концентраты ("протеины"). Антикатаболические добавки. BCAA, НМВ, OKG, CLA. Сжигатели жиров.
Практикум. Суплементация в спорте (4 часа).
Правила подбора суплементов. Игровой компонент в оценке питания спортсменов – игры по питанию Контроль знаний по оценке питания.
Самостоятельная работа. Фармакологические средства, повышающие работоспособность спортсмена и ускоряющие процессы восстановления. Адаптогены, общая характеристика, их влияние на организм спортсмена. Краткая характеристика отдельных адаптогенов, показания к применению. Антиоксиданты, их влияние на организм человека, показания к применению.
Основные знания, умения и навыки. По окончании раздела студент должен владеть знаниями о существующих продуктах повышенной биологической ценности, энергетиках, протеиновых продуктах белковой направленности, углеводно-белковых комплексах, аминокислотах, высокобелковых концентратах, антикатаболических добавках, сжигателях жиров и способах их применения.
Раздел 9. Подбор рационов для основных видов спорта
Теоретический раздел. Особенности питания в спортивных играх. Силовые виды спорта и питание. Питание в единоборствах. Циклические виды спорта и особенности питания. Научные подходы к формированию норм питания в различных видах спорта. Общие рекомендации по питанию спортсменов.
Лабораторная работа. (2 часа). Составление рациона питания спортсмена.
Практикум. (6 часов). Расчет рациона спортсменов, включая особенности спортивного питания для женщин, спортивного питания для детей и подростков. Подготовка комплексного заключения по оценке индивидуального фактического питания и статуса питания.
Самостоятельная работа. Научные подходы к формированию норм питания в различных видах спорта.
Основные знания, умения и навыки. Студент должен владеть особенностями питания в спортивных играх, в единоборствах, силовых видах и циклических видах спорта.