Міністерство аграрної політики України

Подільський державний аграрно-технічний університет

Біотехнологічний факультет

Кафедра - годівлі, розведення тварин і технології кормів

РОБОЧИЙ ЗОШИТ

для проведення лабораторних занять з дисципліни «Селекція сільськогосподарських тварин»

зі спеціальності 7.090 10201, 8.090 10201

«Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва»

м. Кам’янець-Подільський

2014

Робочий зошит підготували:

В.В. Шуплик– доцент, кандидат сільськогосподарських наук;

Н.В. Щербатюк– асистент, кандидат сільськогосподарських наук

Рецензенти:

Тимофійшин І.І.професор, завідувач кафедри ТВППТ ПДАТУ.

Вітковський С.Ф. –голова правління ВАТ Хмельницьке головне підприємство по племсправі в тваринництві

Розглянуто на засіданні кафедри годівлі, розведення тварин і технології кормів

протокол № від. 2014 р.

Затверджено методичною комісією біотехнологічного факультету і рекомендовано до друку протокол № від 2014 р.

Розглянуто методичною Радою Подільського державного аграрно-технічного університету і рекомендовано до друку протокол № від 2014 р.

Робочий зошит для лабораторних занять з дисципліни „Селекція сільськогосподарських тварин” за спеціальністю 7. 090 10201 „Технологія виробництва і переробки продукції тваринництва” / Шуплик В.В., Щербатюк Н.В.. 2014. – с 61.

Зміст

Зміст 3

4

Передмова 5

Тема 1. Методи оцінки і відбору тварин. 6

Заняття 1.1. Тема. Оцінка тварин за походженням. 6

Заняття 1.2.Тема. Оцінка різних варіантів підбору. 9

Заняття 1.3. Тема. Оцінка і відбір за показниками росту і розвитку сільськогосподарських тварин 10

Заняття 1.4. Тема. Методи оцінки племінної цінності бугаїв молочних порід по якості нащадків. 12

Тема 2. Методи селекції в залежності від генетичних особливостей основних господарсько-корисних ознак тварин. 14

Заняття 2.1. Тема. Визначення показників зв’язку між кількісними ознаками у сільськогосподарських тварин. 14

Заняття 2.2. Тема. Коефіцієнт успадкування (h2) ознак і способи його визначення. 19

ТЕМА 3. Селекція молочної та молочно - м'ясної худоби 23

Заняття 3.1. Тема. Загальна схема і система селекції молочних порід. 23

Заняття 3.2. Тема. Принципи і методи складання плану племінної роботи для породи. 28

Заняття 3.3. Тема. Розробка й оптимізація програм селекції молочної худоби. 31

Заняття 3.4. Тема. Принципи великомасштабної селекції молочної худоби. 32

Тема 4. Селекція м'ясної худоби 34

Заняття 4.1. Тема. Селекційні підходи до розвитку м'ясного скотарства. 34

Заняття 4.2. Тема. Оцінка і відбір за показниками молочності і відтворювальної здатності корів у м’ясному скотарстві. 38

Тема 5. Селекція свиней 41

Заняття 5.1. Тема. Оцінка племінної цінності свиней. 41

Заняття 5.2. Тема. Оцінка відгодівельних та м'ясо-сальних якостей молодняка свиней різних генотипів. 42

Тема 6. Селекція овець 46

Заняття 6.1. Тема. Добір і підбір у вівчарстві. 46

Заняття 6.2. Тема. Методи оцінки баранів-плідників за якістю нащадків. 48

Тема 7. Селекція коней. 52

Заняття 7.1. Тема. Методи оцінки, відбору і добору коней. 52

Тема 8. Селекція сільськогосподарської птиці. 58

Заняття 8.1. Тема. Організація селекційної роботи щодо оцінки племінної цінності і використання плідників у племінних господарствах з розведення яєчних курей. 58

Заняття 8.2. Тема. Оцінка і використання півнів-плідників в батьківських і прабатьківських стадах племптахорепродукторів. 60

Рекомендована література 61

Передмова

Серед факторів, що зумовлюють прогрес людства, значне місце належить селекції в тварин із покращення племінних і продуктивних якостей тварин.

Дисципліна селекція сільськогосподарських тварин знайомить студентів біотехнологічного факультету з методами створення нових порід, типів, ліній і кросів тварин, вивчає способи впливу генотипових і паратипових факторів на тварин з метою використання їх спадкових якостей за необхідним для людини напрямом.

Вона включає перелік питань, зокрема; основні генетичні параметри селекційних ознак тварин, визначення і застосування гетерозису планування, продуктивності тварин,використання різних методів розведення, відбору та підбору, визначення племінної цінності тварин, особливості селекційної роботи в племінних і товарних стадах.

При підготовці висококваліфікованих спеціалістів зі спеціальності 7.130201 „ТВППТ” необхідні ґрунтовні знання із даної дисципліни, з метою використання генетичного потенціалу конкретної тварини і визначення її ролі в селекційному процесі. Вибір шляхів передачі селекційного ефекту від племінних господарств в товарні. Використання в селекції сучасних розробок з метою більш ефективного ведення тваринництва.

Робочий зошит розроблено відповідно вимог державного стандарту освіти і робочої програми з вивчення дисципліни „Селекція сільськогосподарських тварин” із напрямку підготовки 7.09010201, 8.09010201 „ТВППТ”.