6. Бібліографічний опис творів друку в списках літератури

Розв’язання розрахункових завдань відбуваєтся з використанням формул та рекомендацій учбової та методичної літератури, Відомчих норм проектування України. Тому текст звіту повинен містити правильно оформлені літературні посилання та список використаних літературних та інформаційних джерел. Їх зручніше виконувати як внутрішньотекстові, що розташовуються безпосередньо в тексті роботи, наприкінці речення, перед крапкою. Таке посилання має вигляд номера цитованого джерела зі списку літератури, розташованого у квадратних дужках ( [ ] ).

ПРИКЛАД:

Оптимальна потужність для малих підприємств знаходиться в інтервалі 3 - 5 моб. [25].

Опис використаних літературних джерел слід виконувати згідно вимогам ГОСТ 7.1-2003. Основними варіантами бібліографічного опису використаних джерел для оформлення списків літератури є наступні:

6.1. Приклади бібліографічного опису книг та брошюр

При одному авторі:

Прізвище автора, ініціали. Назва книги. Ініціали, прізвище автора. Відомості про повторність видання. Місце видання. Видавництво. Рік видання. Кількість сторінок.

ПРИКЛАД:

1. Ситников, Е.Д. Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей./Е.Д.Ситников – М.: Легк. и пищевая пром-сть, 1977. –216 с.

При кількості авторів від одного до трьох:

Прізвище, ініціали першого автора. Назва книги. Відомості про повторність видання. Ініціали та прізвища усіх авторів (кількість прізвищ може бути обмежена трьома з заміненням решти прізвищ словами “та ін.”). Місце видання. Видавництво. Рік видання. Кількість сторінок.

ПРИКЛАД:

2. Чубик, И.А. Справочник по теплофизическим характеристикам пищевых продуктов и полуфабрикатов/ И.А. Чубик , А.М Маслов. – М.: Пищевая пром-сть, 1970. – 184 с.

3. Гинзбург, А.С. Теплофизические характеристики пищевых продуктов: Справочник. -3 е изд., доп. и перераб./ А.С Гинзбург., М.А. Громов, Г.И. Красовская. –М.: Агропромиздат, 1990. – 286 с.

6.2. Приклади бібліографічного опису електронних ресурсів

4. Дроздов О.І. Методичні вказівки до самостійної роботи студентів з курсу “Проектування підприємств галузі з основами САПР” для бакалаврів 6.091700 (706) денної форми навчання/[електронний ресурс] уклад. О.І.Дроздов, ОНАХТ, каф. технології технології консервування. – О: ОНАХТ, 2010. – 14 с. –1 електрон опт. диск (CD-ROM).

7. Рекомендована література

7.1. Основна література

1. Балакірева, Б.М. Методичні вказівки до виконання курсової роботи з курсу ”Технологія консервування” та ”Технологія продуктів зводної сировини” для бакалаврів 6.091700 (706, 708) всіх форм навчання/ Б.М. Балакірева, А.К. Дьяконова, М. І. Бабков. Під заг. ред. д.т.н. . проф. А.Т. Безусова – О.: ОНАХТ, 2002. – 54 с.

2. Біленька, І.Р. Методичні вказівки до виконання продуктових розрахунків по курсовому та дипломному проектуванню студентів спец. 7.091706 – “Технологія зберігання, переробки та консервування плодів та овочів”/І.Р. Біленька, О.М. Штукан, Г. І. Палвашова. – О.: ОДАХТ, 1999. – 42 с.

3. ДСТУ 3008 —. Документація. Звіти у сфері науки і техніки. Структура і правила оформлення. –К.: Держстандарт України, 1995. – 38 с.

4. Проектування підприємств плодоовочевої консервної промисловості. Відомчі норми техн. проектув. України. ВНТП-СГіП-46-25.96. Видання офіційне. Частина І. Міністерство сільського господарства і продовольства України, – К., 1996. –. 37 с.

5. Проектування підприємств плодоовочевої консервної промисловості. Відомчі норми техн. проектув. України. ВНТП-СГіП-46-25.96. Видання офіційне. Частина ІІ. Міністерство сільського господарства і продовольства України, – К., 1996. – 102 с.

6. Ситников, Е.Д. Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей./Е.Д.Ситников – М.: Легк. и пищевая пром-сть, 1977. –216 с.

7. Ситников, Е.Д. Дипломное проектирование заводов по переработке плодов и овощей. – 2 е изд. перераб. и доп./Е.Д.Ситников. -М.: Агропромиздат, 1990.– 224 с. (Учебники и учеб. пособия для учащихся техникумов).

8. Сторожук, В.М. Методичні вказівки до виконання курсового проекту з курсу “Технологія галузі” для студентів, які навчаються за навчальними планами спеціалістів 7.091706 усіх форм навчання/В.М. Сторожук, Б.М.Балакірева, С. Є. Саламатіна та ін; За ред. А.Т. Безусова – О.: ОНАХТ, 2005. – 69 с.

9. Товажнянський, Л.Л. Харчові технології у прикладах і задачах/Л.Л.Товажнянський, С.І.Бухкало, П.О.Капустенко, О.П.Арсеньєва. -К.: ЦУЛ, 2008. – 576 с.

10. Товажнянський, Л.Л. Загальна технологія харчових виробництв у прикладах і задачах/Л.Л.Товажнянський, С. І. Бухкало, П.О.Капустенко, Є.І.Орлова. -К.: Центр учбової літератури, 2005. – 496 с.

11. Фан-Юнг, А.Ф. Проектирование консервных заводов/А.Ф.Фан-Юнг. - 2-е изд., перераб. и доп.: Учеб. пособие для вузов. – М.: Пищевая пром-сть, 1976. – 308 с.

12. Флауменбаум, Б.Л. Методические указания к курсовому и дипломному проектированию по дисциплине “Технология консервирования плодов, овощей, мяса и рыбы для студентов специальности 1007. Часть III.Тепловые расчеты /Б.Л. Флауменбаум, В.Н.Сторожук.- Одесса: ОТИППЛ, 1984. – 31 с.

13. Ястребов, С.М. Технологические расчеты по консервированию пищевых продуктов/С.М.Ястребов. – 2-е изд., перераб. и доп.: учеб. пособие для вузов. – М.: Легкая и пищевая пром-сть, 1981. – 200 с.