- •Міністерство освіти і науки України одеська національна академія харчових технологій
- •М е т о д и ч н і в к а з і в к и до виконання індивідуальних завдань з курсу
- •1. Нормативні дані дисципліни “проектування підприємств галузі з основами сапр”
- •2. Рейтингова система оцінювання індивідуальної роботи
- •3. Організація індивідуальної роботи
- •4. Варіанти індивідуальних завдань завдання 1
- •Завдання 2
- •Завдання 4
- •Завдання 1.1
- •Завдання 2.1
- •Завдання 3.1
- •Завдання 4.1
- •5. Оформлення результатів виконання індивідуальних завдань
- •6. Бібліографічний опис творів друку в списках літератури
- •6.1. Приклади бібліографічного опису книг та брошюр
- •6.2. Приклади бібліографічного опису електронних ресурсів
- •7. Рекомендована література
- •7.1. Основна література
- •7.2. Додаткова література
- •8. Інформаційні ресурси
- •8.1. Адреси бібліотек
- •8.2. Адреси та телефони книжкових магазинів
- •8.3. Адреси Інтернет-клубів
Завдання 2.1
На концентрування надходить М кг/год напівфабрикату з початковою масовою часткою сухих речовин С1 , %. Скільки напівфабрикату надійде на наступну технологічну операцію, якщо кінцева масова частка сухих речовин складе С2 , %. (Табл. 9):
Таблиця 9 – Вихідні дані для завдання 2.1
Позначення |
Одиниці виміру |
Номер варіанта | |||||||||
В.1 |
В.2 |
В.3 |
В.4 |
В.5 |
В.6 |
В.7 |
В.8 |
В.9 |
В.10 | ||
М |
кг/год |
2500 |
3200 |
4100 |
3500 |
2800 |
1250 |
2300 |
3300 |
1800 |
2700 |
С1 |
%. |
5 |
6 |
5 |
9 |
8 |
10 |
6 |
7 |
5 |
8 |
С2 |
%. |
28 |
30 |
30 |
65 |
70 |
60 |
25 |
68 |
30 |
55 |
Завдання 3.1
Визначити кількість змін роботи лінії по виробленню фруктового пюре з напівфабрикату в сезон надходження сировини і в міжсезонний період, якщо запас напівфабрикату складає N (т), норма витрат напівфабрикату Т ( кг/т готового продукту) при продуктивності лінії М (тоб/зм) – Табл.10:
Таблиця 10 – Вихідні дані для завдання 3.1
Позначення |
Одиниці виміру |
Номер варіанта | |||||||||
В.1 |
В.2 |
В.3 |
В.4 |
В.5 |
В.6 |
В.7 |
В.8 |
В.9 |
В.10 | ||
N |
т |
1100 |
1300 |
500 |
1000 |
1200 |
1500 |
600 |
700 |
900 |
600 |
T, ІІІ-ІV кв |
кг/т готового продукту |
1200 |
1100 |
1300 |
1050 |
1250 |
1150 |
1400 |
1350 |
1080 |
1125 |
T, I-II кв |
кг/т готового продукту |
1300 |
1200 |
1350 |
1100 |
1300 |
1200 |
1450 |
1400 |
1150 |
1200 |
М |
тоб/зм |
20 |
40 |
10 |
30 |
15 |
25 |
8 |
20 |
35 |
20 |
Завдання 4.1
Визначити час повторного пуску першого з n варильних котлів, якщо вперше він був запущений в час , (год-хв), час повного циклу роботи кожного з котлів(хв), інтервал завантаження складає(хв) – Табл. 11:
Таблиця 11 – Вихідні дані для завдання 4.1
Позначення |
Одиниці виміру |
Номер варіанта | |||||||||
В.1 |
В.2 |
В.3 |
В.4 |
В.5 |
В.6 |
В.7 |
В.8 |
В.9 |
В.10 | ||
|
год-хв |
8-50 |
12-00 |
13-30 |
15-10 |
16-20 |
17-00 |
18-40 |
9-35 |
10-15 |
15-20 |
хв |
35 |
50 |
48 |
70 |
65 |
40 |
35 |
80 |
20 |
25 | |
хв |
15 |
12 |
20 |
30 |
10 |
8 |
10 |
20 |
6 |
11 | |
N |
шт. |
3 |
5 |
3 |
3 |
7 |
6 |
4 |
4 |
4 |
3 |
5. Оформлення результатів виконання індивідуальних завдань
Завдання слід оформляти згідно вимогам ДСТУ 3008-95. Документація. Звіти у сфері науки і техніки. Структура і правила оформлення.
Зразок титульного листа та штампів на першій і натупних сторінках звіту наведені у Додатках А, Б і В.
Структура звіту про виконане індивідуальне завдання включає наступні розділи (структурні елементи): титульний лист, тексти варіантів завдань (відповідно Табл. 4 - 11), опис розв’язання кожного варіанта завдань з кінцевою відповіддю, список використаної літератури.
Рекомендований обсяг кожного розділу наведений у Табл.12.
Список літератури наводиться в кінці звіту. До нього можуть бути включені тільки використані джерела, на які зроблено посилання у тексті розв’язків завдань. Іноземні публікації наводяться в списку мовою оригіналу (російською, англійською, німецькою та ін.). Будується список літератури переважно в алфавітному порядку, рідше – у хронологічному.
Таблиця 12 - Склад звіту про виконане індивідуальне завдання
№ |
Структурний елемент звіту |
Обсяг (стор) |
Примітки |
1 |
Титульний лист |
1 |
За зразком Додатка А |
2 |
Варіанти завдань |
1 |
З Табл. 4 - 11 |
3 |
Розв’язки |
2 - 8 |
Відповідно до варіантів завдань |
4 |
Список літератури |
1 |
Відповідно до посилань в тексті |
|
Разом |
5…11 |
|