15

Міністерство освіти і науки, молоді та спорту України

ОДЕСЬКА НАЦІОНАЛЬНА АКАДЕМІЯ ХАРЧОВИХ ТЕХНОЛОГІЙ

Кафедра економіки промисловості

М Е Т О Д И Ч Н І В К А З І В К И

до виконання самостійної роботи з курсу «Економіка підприємства» для студентів професійного напряму підготовки 6.030509 денної форми навчання

Затверджено

радою спеціальностей 6.030509

протокол № 8 от 14.12.2010 р.

Одеса ОНАХТ 2011

Методичні вказівки до виконання самостійної роботи з курсу «Економіка підприємства» для для студентів професійного напряму підготовки 6.030509 денної форми навчання/ Укл. Н.В. Яблонська,– Одеса: ОНАХТ, 2011 – 15 с.

Укладачі Н.В. Яблонська, канд. екон. наук, доцент

Відповідальний за випуск

зав. кафедрою економіки промисловості В. Р. Кучеренко, д-р. екон. наук, професор

Загальні вказівки

Мета самостійної роботи – поглибити теоретичні знання, набуті студентами в процесі вивчення курсу «Економіка підприємства» і виробити вміння застосовувати їх у практичному застосуванні на підприємстві у конкретної галузі.

Виконання самостійної роботи передбачає знання матеріалу основ­них тем курсу і розрахунки наступних показників: виробничих потужностей та виробничої програми, обсягу капі­тальних вкладень, потрібної чисельності працюючих, собівартості одини­ці продукції, економічної ефективності підприємства.

Самостійна робота розроблена у варіантному виконанні. Студенту пропонується на основі проведених ним техніко-економічних розрахунків зро­бити обґрунтований висновок про економічну доцільність реконструкції консервного заводу.

В процесі виконання самостійної роботи студент повинен:

• показати вміння вирішувати економічні завдання;

• застосовувати теоретичні положення у вирішенні конкретних питань економіки, плануванні та організації роботи підприємства.

В основу виконання самостійної роботи покладено метод активного навчання "Аналіз конкретних господарських ситуа­цій".

Загальні вимоги до самостійної роботи

Самостійна робота виконується за варіантами на аркушах розміром А-4.

Вибір варіанта здійснюється за номером у списку групи.

Робота виконується на основі вихідних да­них, які диференційовані на 30 варіантів.

Вихідні дані та результати розрахунків надаються з зазначенням одиниць розміру.

З метою інтенсифікації навчального процесу розрахунки доцільно виконувати з використанням ЕВМ.

Порядок виконання самостійної роботи

Послідовність виконання роботи викладена в цих мето­дичних вказівках.

Самостійна робота складається з розділів :

Вступ

1. Розрахунок капітальних вкладень

2. Розрахунок виробничої програми

3. Розрахунок чисельності працюючих

4. Розрахунок собівартості виробленої продукції

5. Розрахунок прибутку

6. Розрахунок строку окупності капітальних вкладень

7. Основні техніко-економічні показники проекту

Висновки

ВСТУП

У даному розділі студент:

• характеризує сучасний і перспективний рівень розвитку консервної галузі харчової промисловості, досліджує сировинні ресурси;

• наводить дані про останні досягнення вітчизняної і закордонної науки і техніки в галузі;

• виконує аналіз ринку проектованої продукції, на підставі якого робить висновок про необхідність реконструкції підприємства із зазначенням загальної потужності в цілому і по випуску кожного виду продукції зокрема.

Аналіз ринку овочевих консервів показав наявність попиту на овочеві консерви. Виявлені також можливі обсяги постачань сировини на промпереробку. Баланс сировини в сировинній зоні свідчить про наявність вільного залишку сировини, який підлягає переробці, що дозволяє зробити висновок про необхідність розширення потужності Х-го консервного заводу по виробництву: ікри кабачкової, томатів консервованих, перцю солодкого маринованого, зеленого горошку консервованого.