- •Загальні методичні рекомендації
- •1.2. Правила оформлення роботи
- •Тематичний план дисципліни
- •Методичні вказівки до вивчення тем курсу
- •Тема 4.1. Номенклатура споживних властивостей і показників якості товарів. Структура споживних властивостей товарів. Властивості соціального призначення. Властивості функціонального призначення.
- •Тема 4.2. Надійність товарів. Поняття надійність товару. Комплексні показники надійності непродовольчих товарів. Комплексні показники надійності продовольчих товарів
- •Тема 4.3. Ергономічні та естетичні властивості товарів. Ергономічні властивості товарів. Естетичні властивості. Показники, що характеризують ергономічні та естетичні властивості товарів.
- •Тема 4.5. Хімічний склад та споживні властивості продовольчих товарів. Основні хімічні речовини продовольчих товарів. Споживні властивості харчових продуктів. Вода в харчових продуктах.
- •Тема 4.6. Мінеральні (зольні) елементи. Основні функції мінеральних елементів в організмі людини. Класифікація мінеральних елементів. Токсичні мінеральні елементи.
- •Тема 4.7. Вуглеводи харчових продуктів. Функції вуглеводів в організмі людини. Класифікація вуглеводів. Моноцукри. Нецукроподібні вуглеводи.
- •Тема 4.8. Ліпіди харчових продуктів. Загальна характеристика. Класифікація жирів за походженням. Ліпоїди. Вміст в харчових продуктах.
- •Тема 4.9. Азотисті речовини харчових продуктів. Загальна характеристика. Білкові речовини. Класифікація білків за складом. Ферменти. Небілкові азотисті речовини.
- •Тема 5. Якість товарів. Методи оцінки якості товарів. Основні поняття якості товарів. Фактори, що впливають на якість товарів. Показники якості. Методологічні основи оцінки якості товарів.
- •Тема 6. Класифікація і асортимент товарів. Види класифікації товарів. Кодування об’єктів класифікації. Асортимент товарів.
- •Тема 8. Види і засоби інформації про товар. Система інформаційного забезпечення товарів. Функції інформації. Маркувальна інформація.
- •Варіанти контрольних робіт і. Теоретична частина. 1. Перший розділ
- •2. Другий розділ
- •Іі. Практична частина.
- •5. Форми контролю
- •6. Список рекомендованої літератури Основна література
- •Додаткова література
- •Нормативна література
- •Тема 1. Вступ в товарознавство 7
1.2. Правила оформлення роботи
1. На титульній сторінці вказується: контрольне завдання з дисципліни «Теоретичні основи товарознавства» студента заочного відділення товарознавчого факультету ХДУХТ спеціальності 8.050.301 “Товарознавство та комерційна діяльність”; 8.050.302 „Товарознавство та експертиза в митній справі”; 8.050.303 „Експертиза товарів та послуг”; прізвище, ім’я та по батькові.
2. Оформлення контрольного завдання виконується відповідно вимогам: спочатку записується номер та назва запитання, потім – повна відповідь. Відповідь повинна повністю відповідати запитанню, бути чіткою, логічною. Сторінки роботи повинні бути пронумеровані.
3. Під час відповіді необхідно робити посилання на літературу у дужках, список використаної літератури необхідно додати наприкінці контрольної роботи. У список заноситься тільки та література, за допомогою якої була виконана робота.
4. Робота повинна бути написана розбірливо та грамотно. Відповідь на кожне запитання контрольної роботи не повинна перевищувати 5-6 стор. Текст роботи повинен мати поля для поміток рецензента.
5. Під час виконання розрахункової задачі вказується довідник, з якого використовували дані.
Під час самостійного вивчення теоретичного матеріалу необхідно використовувати рекомендовану літературу, методичні вказівки та посібники для самостійного вивчення матеріалу.
Тематичний план дисципліни
Курс дисципліни «Теоретичні основи товарознавства» для студентів заочного відділення товарознавчого факультету вміщує 8 тем, які викладаються на лекціях та лабораторних заняттях. Основні теми: «Предмет, зміст, метод і завдання сучасного товарознавства», «Теоретичні основи формування потреб людини і споживання товарів», «Споживні властивості і споживна цінність товарів», «Класифікація і асортимент товарів», «Основи збереження якості і маси товарів при товаропросуванні» викладаються на лекціях (14 год), інші надаються для самостійного вивчення.
На лабораторних заняттях розглядаються теми: «Теоретичні основи формування потреб людини і споживання товарів», «Споживні властивості і споживна цінність товарів», «Якість товарів, її дослідження і оцінка», «Види і засоби інформації про товар»; всього 14 годин.
Для самостійної роботи над теоретичним матеріалом визначені теми: «Вступ в товарознавство», «Якість товарів, її дослідження і оцінка», «Види і засоби інформації про товар».
Тематичний план дисципліни для заочної форми навчання
№ теми |
Тема |
Всього годин за навчальним планом |
у тому числі | ||
аудиторні заняття |
самостійна робота | ||||
лекції |
лабораторні | ||||
|
Вступ в товарознавство |
4 |
- |
- |
4 |
|
Предмет, зміст, метод і завдання сучасного товарознавства |
14 |
2 |
- |
12 |
|
Теоретичні основи формування потреб людини і споживання товарів |
36 |
2 |
2 |
32 |
|
Споживні властивості і споживна цінність товарів |
76 |
6 |
2 |
68 |
|
Якість товарів, її дослідження і оцінка |
32 |
- |
8 |
24 |
|
Класифікація і асортимент товарів |
14 |
2 |
- |
12 |
|
Основи збереження якості і маси товарів при товаропросуванні |
26 |
2 |
- |
24 |
|
Види і засоби інформації про товар |
14 |
- |
2 |
12 |
|
Всього |
216 |
14 |
14 |
188 |