Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Учебная практика 43.03.03 Гостиничное дело.doc
Скачиваний:
37
Добавлен:
12.06.2015
Размер:
213.5 Кб
Скачать

Справка

Дана ____________________________________________

(Ф.И.О. студента)

в том, что он(а) проходил(а) учебную практику в ________________________________________________

(название организации)

в период с 22.06.15 по 06.07.15 в должности ____________________________________________

Дата

Подпись

руководителя предприятия

Круглая печать

Приложение 7

При заполнении таблицы необходимо в графе «Мероприятия» указать его название (совещание, собрание, инструктаж и т.д.), сделать краткий анализ мероприятия (кто проводил совещание? в качестве кого присутствовал студент? что нового узнал? какие профессиональные навыки приобрел? где и как сможет их применить?)

Дневник практики

Дата

Мероприятия

Краткий анализ

Пример

22.06.15

Инструктаж о прохождении учебной практики в ресторане гостиницы «Англетер»

1) В ходе инструктажа ознакомлен с правилами техники безопасности, санитарно-гигиеническими требованиями к персоналу ресторана.

2) Определена должность для прохождения практики - официант-стажер.

3) Разъяснены обязанности и права по должности.

4) Определен наставник.

Выводы: инструктаж обязателен для любой должности. Смогу применять при разработке должностных инструкций и функциональных обязанностей.

Руководитель предприятия ________________________

Круглая печать

Приложение 8

Отчет об участии студентов во внеучебной и научной деятельности2

п/п

Наименование мероприятия

Выполняемые функции

Краткие выводы

(чему научился, чем овладел, что можно применить в дальнейшей деятельности)

1

2

3

Приложение 9

Памятка студентам по защите отчета по учебной практике

    1. Отчет составляется индивидуально каждым студентом.

    2. Отчет предоставляется на защиту в виде пакета документов.

    3. На защиту отчета по учебной практике предоставляется 5-7 минут.

    4. Презентация должна содержать следующие составляющие:

  • название организации;

  • сфера деятельности организации;

  • основные характеристики организации;

  • выполняемые обязанности;

  • приобретенный студентом опыт

  • Контактные данные организации (адрес, телефон, e-mail, имя сайта), фамилию должностного лица, ответственного в организации за проведение практики.

Приложение 10

Технологическая карта оценки учебной практики студента

п/п

Оцениваемая документация и мероприятия

Макс. баллы

Баллы студента

1.

Отзыв с места прохождения практики

10

2.

Аналитическая записка:

  • история развития организации;

10

  • основные направления деятельности организации, ее форма собственности;

10

  • задачи и функции, выполняемые данным подразделением организации;

10

  • номенклатура товаров (видов работ и услуг), производимых организацией

10

  • анализ функций и должностных инструкций персонала

10

  • оформление;

10

  • своевременность сдачи.

10

3.

Защита отчета на итоговой конференции

20

ИТОГО

100

4.

Участие в организации и проведении Дня карьеры менеджера

5

5.

Участие в организации и проведении международной студенческой конференции

5

6.

Участие в организации и проведении конференции СНО

5

7.

Участие в организации внеучебных мероприятий (посвящение в студенты, и др.)

5

8.

Реализация проектов, значимых для факультета, университета, города

5

Итого баллов:

100

Приложение 11

РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ПЕДАГОГИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ

им. А.И. ГЕРЦЕНА

институт экономики и управления

РФ, 191186, Санкт-Петербург, наб. р. Мойки, д. 48, корп. 6, комн. 22 кафедра социального управления

Тел./факс (812) 314-60-42

E-Mail: gromova@herzen.spb.ru

Директору по персоналу ООО «Тез Тур».

Невский проспект, д.100.