МИНИСТЕРСТВО ОБРАЗОВАНИЯ И НАУКИ РОССИЙСКОЙ ФЕДЕРАЦИИ

федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«российский государственный педагогический университет им. а. и. герцена»

ПРОГРАММА ПРАКТИКИ

Основная образовательная программа

ПОДГОТОВКИ БАКАЛАВРА

по направлению 43.03.03 (101100.62 )

бакалаврская программа – Гостиничное дело

профиль – Гостиничная деятельность

Квалификация (степень) выпускника: бакалавр

Утверждено на заседании кафедры социального менеджмента Протокол № ___ от _______2014 г. Зав.кафедрой Громова Л.А.

Санкт-Петербург

2014 г.

Учебная практика

Семестр: 2

Количество недель: 2

Количество кредитов: 3

1. Цель и ожидаемые результаты учебной практики.

В процессе освоения программы студенты должны овладеть следующими общекультурными компетенциями:

1. владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей ее достижения (ОК-1);

2. готовностью к кооперации с коллегами, бесконфликтной работе в коллективе, быть толерантным к этническим, национальным, расовым, конфессиональным различиям, к восприятию культуры и обычаев стран и народов (ОК-6);

3. способностью осознать социальную значимость своей будущей профессии, проявлять мотивацию к профессиональной деятельности (ОК-9).

Для достижения поставленной цели необходимо, чтобы студенты

Знали:

- лексический минимум для реализации профессиональной деятельности, грамматические навыки, обеспечивающие коммуникацию общего характера, основные грамматические явления, характерные для профессиональной речи; правила речевого этикета;

- особенно социальной политики российского государства, действия социальных стандартов, направленных на качество жизни.

Умели:

- использовать знание иностранного языка в профессиональной деятельности;

- анализировать знания и закономерности осмысления исторического процесса и актуального общественно-политической практики, применять знание истории в профессиональной деятельности;

- использовать знание русского языка, культуры речи и навыков общения в профессиональной деятельности;

- применять математические методы в профессиональной гостиничной деятельности при решении практических задач.

Владели:

- способностью к деловым коммуникациям в профессиональной сфере на иностранном языке;

- навыками грамотного письма и устной речи, способностью к коммуникациям в профессиональной деятельности;

- основами формирования социальных отношений в обществе

2.1. Содержание инвариантных заданий на учебную практику в соотношении с формами отчетности и формируемыми компетенциями:

№ п/п	Формулировка задания	Форма отчетности	Формируемые компетенции
1.	Ознакомиться с деятельностью гостиничного предприятия, юридическим статусом, структурой управления, подразделениями гостиницы.	Аналитическая записка	ОК-1
2.	Изучить функции, права и обязанности рабочих и служащих гостиницы.	Аналитическая записка	ОК-6
3.	Изучить особенности конкретных сервисных технологий в гостинице.	Аналитическая записка	ОК-9