Додаток в Приблизні критерії оцінки знань студентів під час прийому (захисту) курсових робіт

Оцінка “відмінно” виставляється студентові, який виконав завдання роботи, оформив пояснювальну записку та графічну частину відповідно до вимог стандартів, глибоко і міцно засвоїв матеріал, послідовно, грамотно й логічно його виклав, у відповіді якого тісно пов’язується теорія з практикою. При цьому студент правильно відповідає на запитання, демонструє знання з дисципліни.

Оцінка “добре” виставляється студентові, який виконав завдання теми роботи за графіком, оформив пояснювальну записку та графічну частину, відповідно до вимог стандартів. Знає матеріал з теми і по суті викладає його. Він допускає неістотні неточності у відповіді на запитання.

Оцінка “задовільно” виставляється студентові, який виконав завдання теми, оформив пояснювальну записку та графічну частину, має знання тільки основного матеріалу, але не засвоїв його деталей, допустив відхилення від стандартів при оформленні пояснювальної записки та графічної частини, допускає не досить правильні формулювання при відповіді.

Оцінка “незадовільно” виставляється студентові, який не виконав завдання теми роботи, або при оформленні пояснювальної записки і в розрахунках допустив істотні помилки, або не виконав усі частини, не відповідає на запитання.

Додаток г Зразок титульного аркушу

Вищий навчальний заклад Укоопспілки

«Полтавський університет економіки і торгівлі»

Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства

Допущено до захисту “___”______________ 20__ р.

Викладач __________ _________________________

підпис прізвище

РОЗРАХУНКОВО-ПОЯСНЮВАЛЬНА ЗАПИСКА

ДО КУРСОВОГО ПРОЕКТУ

з дисципліни “Проектування закладів ресторанного господарства з основами САПР”

на тему _______________________________________________

_______________________________________________________

Захищено “___”_____________ 20__ р. всього балів _______ оцінка _______ оцінка (ECTS) _______ Члени комісії _______________ _______________ _______________

Виконав: студент групи __ _______________ прізвище, ініціали Керівник: посада, звання _______________ прізвище, ініціали

Полтава 20__

Додаток д

Зразок основного надпису

Додаток Ж

Зразок специфікації обладнання

Додаток К

Зразок експлікації приміщень

Додаток Л

Оборотність місць за день у закладах ресторанного господарства

Тип підприємства	Оборотність місця за день, раз
Їдальня загальнодоступна	6-8
Їдальня дієтична	5-6
Ресторан
Кафе з самообслуговуванням	8-10
Кафе з обслуговуванням офіціантами	6
Кафе кондитерська	10-12
Кафе молодіжне з обслуговуванням офіціантами	6-7
Кафе дитяче	6-8
Піццерія, варенична, млинцева (з самообслуговуванням)	10-12
Шашлична (з обслуговуванням офіціантами)	7-8