Додаток а Зразок завдання на курсове проектування

Вищий навчальний заклад Укоопспілки

«Полтавський університет економіки і торгівлі»

Кафедра технологій харчових виробництв і ресторанного господарства

"Затверджую"

Зав. кафедрою __________

"____"____________ _____р.

ЗАВДАННЯ З КУРСОВОГО Проекту

Студент факультету харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу ____________________________________________________________

(прізвище, ім’я, по батькові)

Курс _________ група________

1. Тема проекту________________________________________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

2. Зміст розрахунково-пояснювальної записки____________

____________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

3. Перелік і кількість графічного матеріалу_________________

Дата видачі завдання “____”_______20__ р.

Дата подання на рецензування “____”_______20__ р.

Термін захисту “____”_______20__ р.

Керівник проекту ___________________________

Прізвище, підпис

Завдання прийняв до виконання ___________________________

підпис

Додаток б

Лист оцінювання курсового проекту

З дисципліни «Проектування закладів ресторанного господарства»,

Виконаного студентом (кою) ____ курсу, групи ____ факультету харчових технологій, готельно-ресторанного та туристичного бізнесу (заочного) _______________________________________________________

(прізвище, ім'я по батькові студента)

на тему___________________________________________________________

Керівник _________________________________________________________

(прізвище, ім'я по батькові)

Дата допуску до захисту_______________________

Дата захисту ________________________________

Критерії оцінювання	Бали
	керівник	комісія
Зміст (до 55 балів)
Обґрунтування актуальності теми (до 2 балів)
Формулювання мети і завдання проекту (до 3 балів)
Відповідність проекту завданню (до 5 балів)
Творчий підхід до підбору страв виробничої програми, відповідність її типу підприємства (до 12 балів)
Повнота і правильність виконання розрахунків (до 15 балів)
Повнота і правильність виконання графічної частини (до 10 балів)
Повнота висвітлення питань з організації роботи (до 5 балів)
Обґрунтованість висновків та практична значущість рекомендацій (пропозицій) (до 3 балів)
Оформлення та організація виконання (до 15 балів)
Відповідність чинним стандартам щодо оформлення роботи в цілому (титульний аркуш, затверджений план, зміст, структура, посилання на літературні джерела) (до 4 балів)
Відповідність чинним стандартам щодо оформлення таблиць, формул, літературних джерел (до 3 балів)
Відповідність чинним вимогам щодо оформлення графічних матеріалів (до 4 балів)
Дотримання графіка виконання проекту (до 4 балів)
Захист (до 30 балів)
Повнота та лаконічність висвітлення у доповіді ключових аспектів проекту (до 10 балів)	Х
Презентація проекту (до 10 балів)	Х
Аргументованість та повнота відповідей на додаткові питання (до 10 балів)	Х
Всього балів
Підсумкова оцінка за національною шкалою
Підсумкова оцінка за шкалою ECTS

Підписи членів комісії: ____________________________

_____________________________