10.Понятие об ассорт.И классиф торг ассортимента.

Ассорт.-сов-ть разновидностей тов. объединенных по опред. признакм. Произв-ый ассорт-сов-ть тов, выпускаемых отд. Предприятиями(отраслями)промышленности,с/х.Торг.ассорт-перечень групп тов, подобранный для реализ. в розн. торг.сети.Класиф.ассорт:1.по виду тов: продтов (продукты питания);непродтов.;2.по хар-ру нруппировки:групповой-перечень входящих в него групп;внутригрупповой-деление тов.внутри группы.3.по степени сложности: простой (хлеб,соль,сахар,крупа,мука)-тов,кот.имеют небольшое кол-во разновидностей.сложный(конд.изд.,ткани,обувь,одежда)-имеют большое кол-во разновидностей. 4.по частоте спроса: частого (повседневного);переодического;редкого;сезонного.5.по хар-ру предъявляемого спроса: устойчивого-тов.первой необходимости,бесперебойно должны наход. в продаже. твердосформированного-не могут быть заменены др.родственными.альтернативного-покуп.не указ. точных индивид.признаков.импульсного-покупаются под воздействием рекламы.6.по хар-ру использ: сопутствующие-самостоятельно использ.не могут,а только с основными(крем для обуви, пуговицы).родственные по спросу-продаются в одном маг-не и размещаются рядом(чай-сахар).комплексного спроса-тов.из различных групп для удовл.спроса отд.групп населения (тов. для детей, спорттовары).Показатели конкурентосп:1.широта ассорт-кол-во групп и подгрупп тов.включенных в ассорт.маг-на.2.глубина ассорт-кол-во видов и разновидностей тов.внутри группы. 3.стр-ра ассорт-соотнош.групп тов. в ассорт.4.полнота ассорт-соотв. фактического наличия тов.к ассорт.перечню.коээф. полноты ассорт.: Кn=Рф/Рн, где Кn-коэффиц.полноты действия маг-на на конкретную дату;Рф-фактич.кол-во разновидностей тов.в момент проверки;Рн-кол-во разновидностей тов, предусмотренное обяз.ассорт. перечнем.5.устойчивость ассорт-бесперебойное наличие в торговле тов. по ассорт. перечню. Коэф.уст.ассорт:Куст.Р1+Р2+Р3+…+Рn/Рн*n,где Куст-коэффиц.уст.ассорт.Р1,Р2,Р3,…Рn-фактич.кол-во разновидностей тов.в момент отд.проверок.Рн-кол-во разновидностей тов. предусм.обязательным ассорт. перечнем.n-кол-во проверок.

11. Ассортиментный перечень.

Ассортиментный перечень разрабатывается товароведом торговой организации и утверждается руководителем и согласовывается с местными исполнителями органами власти. Он действует бессрочно. Вывешивается на видном месте в торговом зале.

12.Товароснабжение торговых объектов. Формы и методы товароснабж торг сети.

Требования предъявляемые к товароснабжению:1. Завоз товаров должен осуществляться с учетом требований рынка и с учетом соблюдения ассортиментного перечня.2. Партии завозимых товаров должны определяться с учетом возможностей магазина.3. Источники и формы снабжения определяются с учетом объемов структуры производства и размещение поставщиков. Источники ТС: 1. Предприятия изготовители- сюда относятся изготовители различных форм собственности, товары завозятся в магазин в том случаи, когда партия необходимо без подсортировки товаров по скоропортящимся товарам. 2. Предприятия- посредники – к ним относятся оптовые базы, распределительные склады, используются когда необходимо предварительная подготовка товаров при поставке сезонных товаров и когда поставщики удалены от торгового объекта. Формы ТС торговой сети: Сущность: транзитная форма – предусматривает завоз товаров от изготовителя в РТС минуя склады оптовых баз. Складская форма – предусматривает завоз товаров со склада оптовых баз. Преимущества: Транзитная форма – применяется по скоропортящимся товарам при работе с местными поставщиками по любым товарам. Складская форма – применяется по работе с товарами сложного ассортимента сезонного производства потребления. Недостатки: Транзитная форма – не может быть использован если требуются накопления товаров подсортировку, преобразование производства ассортимента в торговле. Складская форма – возрастают расходы связанные с выполнением складских операций. Методы ТС торговой сети: Сущность: Децентрализованная – предполагает, что завоз товаров осуществляется силами и средствами розничных торговых объектов. Централизованный – предусматривает завоз товаров силами и средствами поставщика. Преимущества: Децентрал., - торговые работники на месте знакомятся с предлагаемым ассортиментом их качеством, определение нужного количества. Централизованный – позволяет повысить эффективность использования автотранспорта. Недостатки: Децентрализ., - отвлекает работников от их непосредственностей обслуживанию покупателей, приводит к неэффективности использования транспорта, увеличения расходов по завозу товаров. Централиз., - завоз товаров с нарушением заявленного количества ассортимента.