55 Приемка товаров на складе по качеству

Сущность приемки по качеству заключаеться в выявлении качества поступивших на склад товаров с требованиями стандартов. Сопроводительные документы: сертификат качества, удостоверение о качестве, ветеринарное свидетельство. Сроки приемки: 24 часа по скоропортящимся, 10 дней при одногородней, 20 при иногородней. При обнаружении недостатков в качестве продукции во всех случаях, когда это возможно по роду и свойству продукции, должны отбираться образцы (проба).иПри отборе проб составляется акт, подписываемый всеми участвовавшими в отборе лицами. В акте должны быть указаны: место и дата отбора; из каких тарных единиц отобраны образцы, в каком количестве (весе); сколько отобрано проб, опломбированы или опечатаны пробы, чьей печатью и другие данные. Если необходимо, то отбираются дополнительные пробы для сдачи на анализ.

56 Размещение и способы укладки товаров на хранение

На хранение товары укладывают различными способами, выбор зависит от -формы товара и тары, -массы каждого тарного места, физических свойств товаров и других факторов Предпочтение отдаётся такому способу укладки , при котором не допускается повреждение товара и тары, более рационально используются складские помещения и оборудование , создаются удобства для контроля за состоянием товарных запасов. Различают два способа укладки товаров: штабельный и стеллажный. Штабельную укладку применяют при хранении различных продовольственных и непродовольственных товаров, затаренных в мешки, кипы кули, ящики, бочки. Различают три способа штабельной укладки :- прямую; - в перекрёстную клетку; - в обратную клетку.Широкое распространение получил стеллажный способ укладки товаров на хранение. При этом способе распакованные товары, а также товары во внешней таре различными способами ( рядами, десятками и т.д.) укладывается на стеллажи. Наиболее эффективно стеллажное хранение ,уложеных на поддоны. Оно обеспечивает широкое применение подъёмно-транспортных механизмов,создаёт хорошие условия для повседневного оперативного учёта товаров. Стеллажное хранение товаров позволяет более рационально использовать ёмкость склада.Картофель, овощи, соль и другие насыпные товары хранятся навалом. Для хранения керосина , бензина, олифы, растительного масла используются цистерны, баки и бочки.В процесе хранения товаров на складе , подготовки их к отпуску и выполнения других складских операций возникают товарные потери. Следует различать допустимые товарные потери, на которые устанавливаются нормы естественной убыли, и недопустимые. Естественная убыль товаров происходит вследствие усушки и выветривания, раструски и распыла, утечки и розлива. К недопустимымотносятся потери, возникшие в результате порчи, боя, лома товаров или неудовлетворительных условий их хранения. На складах, где рационально осуществляется операции по приёмке, хранению и отпуску товаров, их потери сведены до минимума.

57 Организация отпуска товаров со склада

Отпуск товаров со склада — заключительный этап складского технологического процесса, который заключается в выполнении заказов на хранящиеся на складе товары. Отпуск товаров со склада предполагает выполнение следующих операций: прием заказа; оформление продажи (для оптовых торговых предприятий) или отпуска (для розничных торговых предприятий); отборка товаров с мест хранения; комплектование заказов и упаковка; перемещение укомплектованных заказов в зону погрузки; погрузка. Склад осуществляет товароснабжение своих потребителей на основе заказов, которые могут быть отправлены по почте или с курьерской связью. В настоящее время широко применяются автоматизированные системы передачи данных, обеспечивающих прямую передачу данных и быстрое получение обратной информации. Прямой контакт потребителя и сотрудников склада обеспечивает также устная передача заказа по телефону.Оформление продажи товаров со складов оптовых предприятий осуществляется в залетоварных образцов. Документами, оформляющими отпуск товаров со склада, являются, расходная накладная и др. Выполнение заказа начинается с отборки товаров с мест хранения, основанием для которой являются отборочный лист или счет-фактура. В зависимости от характера заказов мелкие партии товаров, полученные от различных поставщиков, объединяются в более крупные, и наоборот, товары, полученные крупными партия­ми, дробятся на мелкие. Стоимостный контроль складских операций подтвердил, что зачастую на практике затраты на выполнение мелкопартионных заказов небольшой стоимости не покрываются доходами, полученными от их реализации. Для сбалансировки подобных потерь устанавливается минимальный размер партии товаров, включаемых в заказ. Существует два метода отборки товаров: индивидуальный и комплексный. Первый предполагает индивидуальное обслуживание заказчика, второй — отбор товаров с мест хранения одно­временно для нескольких заказчиков по сводному отборочному листу. Отборка может быть ручной (для небольшого количества товаров) и механизированной. Укомплектованный заказ обязательно подвергается проверке, затем направляется на упаковку. Отобранные при комплектовании заказа товары помещают в соответствующую тару: специальные разборные ящики, брезентовые мешки, контейнеры и др. В каждую единицу тары вкладывается упаковочный лист. Загруженную тару маркируют, пломбируют и перемещают в экспедицию, где ведется учет сформированных партий това­ров. Экспедиция заказывает автотранспорт и организует от­правку товаров заказчику. Подготовленный к отправке товар перемещают в зону отгрузки. Отгрузка товаров со склада — заключительный этап складских операций, завершающий процесс выполнения заказов. Товары со склада могут быть отпущены железной дороге для доставки в адрес покупателя, отправлены заказчику собственным транспортом торгового предприятия или вывезены транспортом заказчика. Отпуск товаров со склада документально оформляется накладной, которая на торговом предприятии является как приходным, так и расходным товарным документом.