Добавил:
Upload Опубликованный материал нарушает ваши авторские права? Сообщите нам.
Вуз: Предмет: Файл:
Механизация животноводства.doc
Скачиваний:
62
Добавлен:
25.11.2019
Размер:
6.78 Mб
Скачать

2. Лабораторная работа

Экспериментальное исследование рабочего процесса теплохолодильной установки. Цель работы определение количества тепла, утилизированного установкой в процессе охлаждения молока.

Материальное обеспечение: теплохолодильная установка ТХУ-14, спиртовые термометры, секундомер, танкохладитель ТОВ-1, центробежный молочный насос НМУ-6. Содержание работы:

1. Работа выполняется на лабораторной установке, оснащенной термометрами для замера температуры воды на входе и выходе испарителя и конденсатора, на входе и выходе хладона компрессора (см. рис. 4).

2. Ознакомиться с методикой проведения опытов для определения следующих параметров:

-температуры хладона на входе в компрессор tхl; °C

-температуры хладона на выходе из компрессора tх2; °С

-температуры воды на входе в испаритель tВ1; °С

-температуры воды на выходе из испарителя tВ2; °С

-температуры воды на входе в конденсатор tВ3; °C

-температуры воды на выходе из конденсатора tВ4; °С

-температуры воды на выходе из проточного теплообменника tB5; °C

-температуры воды на выходе из конвективного теплообменника tв6; °C

3. Провести опытное охлаждение подогретой и танке-охладителе ТОВ-1 воды, имитирующей молоко, Опыт должен иметь трехкратную повторность.

4. Результаты замеров данных опыта занести в журнал наблюдений по следующей форме (табл. 2)

Таблица 2

Показатели замеров температуры воды и хладона

Замеряемые параметры

Показатели термометров. °С

Повторность опыта

1

2

3

Среднее значите

txl

tx2

tвl

tв2

tв3

tв4

tв5

tв6

По данным средних значений опыта вычислить количество тепла, переданное от молока к охлаждающей жидкости 0 из уравнения теплового баланса:

(9) θ = θ∙см(tM2-tM1) = В.св(tв1-tВ1) + Qпот

где θ - количество теплоты, переданное от молока к охлаждающей воде за 1 с (Вт);

Q - количество молока в танке-охладителе, прошедшее через охладитель за 1 с (кг/с);

СM= 3938 Дж/кг °С - теплоемкость молока;

СВ= 4190 Дж/кг °С - теплоемкость воды;

tM2, tM1температура молока, соответственно, перед входом и на выходе охладителя; °С

В - количество охлаждающей воды через охладитель, кг/с;

tв1, tВ1 - температура воды, соответственно, перед входом и на выходе из охладителя, °С;

Qпот - потери теплоты в окружающею среду (Вт/с).

СОДЕРЖАНИЕ

1. Оборудование для обработки молока.

1.1. Охладители молока

1.1.1. Фляжные охладители

1.1.2. Установка для охлаждения молока

1.2. Пастеризатор молока

1.3. Сепараторы молока

2. Лабораторная работа

Методические указания отпечатаны и размножены в множительном центре КГАУ______________

Исполнитель Васецкая М С. Тираж 50_______экз., о&ьем___1_

п.л.