4. Методические рекомендации преподавателям

Преподаватель должен доступно, логично и аргументированно излагать учебный материал. В целях наглядности рекомендуется сопровождать лекции применением схем, учебных видео- и слайд-материалов. Особое внимание следует уделять формулировке и разъяснению значения базовых терминов и понятий по дисциплине «Сервисная деятельность», что обеспечит студентам постепенное и уверенное вхождение в тематику курса.

Рассматривая теоретические вопросы, необходимо постоянно подчеркивать, прикладной характер знаний в области сервиса. Для этого целесообразно сопровождать изложение учебного материала примерами из отечественной и зарубежной практики.

Семинарские занятия призваны не только закрепить полученные учащимися знания, но и сформировать у студентов необходимые навыки анализа сервисной ситуации, грамотного разрешения споров и конфликтов в сфере обслуживания, психологически выверенной тактики общения с потребителями услуг. Преподаватель должен со всей ответственностью относиться к консультированию и оценке студенческих докладов. Именно преподаватель ориентирует студента в выборе темы и структуры доклада, консультирует по поводу отбора литературы и работы с ней, учит группировать и анализировать материал, делать выводы.

При обсуждении докладов и сообщений на семинарских занятиях преподаватель способствует формированию у студентов умения грамотно вести дискуссию, отстаивать свою точку зрения.

Серьезное внимание следует уделять консультациям по контрольным работам или рефератам. Кроме рекомендаций относительно выбора темы, структуры работы, необходимо формировать навыки грамотного научного исследования, оформления результатов исследовательской и проектной работы.

Консультации студентов в процессе подготовки к экзамену, тестированию должны помочь им правильно организовать свое время и сконцентрироваться на узловых вопросах и проблемах курса «Сервисная деятельность».

<5. ><Содержание ><тем ><программы ><учебной ><дисциплины и методические

рекомендации по ее изучению>

Тема 1. Введение. Сфера сервиса: основные понятия.

(л.2/с.6)

ПППредмет ><и ><задачи ><курса. ><Сервисная ><деятельность ><как ><форма ><удовлетворения ><потребностей ><человека. ><Понятия ><«сервис» ><в ><широком ><и ><узком ><смысле ><слова, ><«сервисная ><деятельность», ><><«услуга».>

<Принципы ><современного ><сервиса. ><Неравномерность ><развития ><сферы ><сервиса ><в ><условиях ><рыночной ><экономики.>

<«Сервисная ><деятельность» ><как ><междисциплинарный ><курс, ><отражающий ><современное ><состояние ><и ><перспективы ><развития ><сферы ><сервиса.>

Методические рекомендации по изучению темы

В процессе изучения темы следует сосредоточиться на терминах и понятиях, используемых в современной сервисной деятельности – «сервис», «услуга», «сфера обслуживания», «культура сервиса» и др.

Студентам необходимо уяснить отличительные особенности услуг в сравнении, например, с товаром – их неосязаемость, изменчивость по качеству, невозможность их хранения. Также важно усвоить принципы и отличительные признаки сервисной деятельности.

Вопросы для самостоятельной работы:

1. Что такое сервисная деятельность?

2. Что такое потребность?

3. Охарактеризуйте понятие «сервис» в широком и узком смысле слова.

4. Сравните товар и услугу: в чем их сходство и различия?

5. Перечислите признаки сервисной деятельности.

Литература:

1. Аванесова, Г.А. Сервисная деятельность: Историческая и современная практика, предпринимательство, менеджмент: Учеб. пособие для студентов вузов / Г.А. Аванесова. – М.: Аспект-пресс, 2006. – 320 с.

2. Карнаухова, В.К. Сервисная деятельность: Учеб. пособие / В.К. Карнаухова, Т.А. Краковская. – М.: ИКЦ «МарТ»; Ростов н/Д: Издательский центр «МарТ», 2006. – 256 с.

3. Обуховский, К. Галактика потребностей / К. Обуховский. – СПб.: Речь, 2003. – 296 с.

4. Сервисная деятельность: Учеб. пособие / под общ. ред. В.К. Романович. – СПб.: Питер, 2006. – 156 с.

5. Сфера услуг: проблемы и перспективы развития / под ред. Ю.П. Свириденко. Т 1. Формирование сферы услуг. – М.: Кандид, 2000. – 448 с.

6. Услуги ><населению. ><Термины ><и ><определения:>< ><ГОСТ ><РФ ><Р ><50646-94. – Введ. 1994 – 07 – 01. – М.: Изд-во стандартов, 1994. – 5 с.

7. Федцов, В.Г. Культура сервиса: Учебно-практическое пособие / В.Г. Федцов. – М.: Изд-во ПРИОР, 2001. – 208 с.