- •Высшее образование
- •Волков ю.
- •Глава 1 Современные архитектурно-строительные тенденции гостиничных зданий. Помещения гостиниц
- •1.1. Развитие формы здания гостиницы
- •1.2. Современные архитектурные концепции гостиничных зданий
- •I 1.3. Виды гостиничных объектов
- •1.4. Функциональные связи гостиницы и обслуживания
- •1.5. Жилая и служебные части гостиницы
- •1.6. Внутригостиничные коммуникации
- •1.7. Общественная часть гостиницы и предприятия питания
- •1.8. Помещения культурно-массового, спортивно-оздоровительного назначения
- •1.9. Помещения бытового обслуживания
- •1.10. Архитектурное решение современных гостиниц
- •Глава 2 Меблировка и эстетическое оформление внутренних помещений гостиниц
- •2.1. Меблировка и оборудование помещений
- •Примечание. Размер кресла — 75x90 см; дивана — 90x210 см. Разрыв между креслом и столом принят 25- 30 см, креслами — 25 см, диваном и столом — 35 см.
- •2.2. Мебель для гостиниц
- •2.3. Декоративное оформление интерьера
- •2.4. Декоративные растения в гостиничном интерьере
- •3.2. Мебель и инвентарь
- •Цыганкова э. Г. У истоков дизайна. М., 1977.Глава 4 Инженерные сети, коммуникации, оборудование гостиниц
- •4.1. Инженерные сети
- •4.2. Производственно-технологическое оборудование
- •4.3. Компьютерное программирование в гостинично-ресторанном бизнесе
- •Глава 5 Уборочные работы в помещениях гостиничного предприятия. Подготовка к обслуживанию клиентуры
- •5.1. Уборочные работы в вестибюлях
- •5.2. Виды уборочных работ в номерах и их последовательность
- •5.3. Уборка санузлов
- •5.4. Уборочные работы в холлах и гостиных, комнатах горничных
- •5.5. Уборочные материалы, механизмы, инвентарь
- •5.6. Подготовка к обслуживанию клиентуры предприятий питания при гостиницах
- •Справочник технолога общественного питания. М.: Экономика, 1984.Глава 6 Правила технической эсплуатации гостиниц и их оборудования
- •Приложение к акту приемки-сдачи
- •10. Волков ю.Ф.
- •Для номеров на 3 и 4 места следует предусматривать приточно-вытяжную вентиляцию с механическим побуждением.
- •Показатели допустимых уровней звука и звукового давления и поправки к ним
- •Допустимые уровни звука и звукового давления в помещениях гостиницы и на ее территории
- •Поправки к допустимым уровням звука и звукового давления
- •Повышение устойчивости работы и данные по контролю расхода воды в системах водоснабжения гостиниц
- •2. При большей этажности и больших давлениях в сети диафрагмы устанавливаются в нижних этажах с минимальными отверстиями, мм; для умывальников — 2, моек и душей — 2,5, ванн — 3.
- •2. При других расчетных температурах наружного воздуха температуру воздуха в воздушно-тепловых завесах следует определять интерполяцией.
- •2. При других расчетных температурах наружного воздуха — температуру воздуха системы воздушного отопления следует определять интерполяцией.
- •Рекомендации по организации рейтернрй системы учета состояния оборудования и конструкций гостиницы
- •Рекомендации по декоративному озеленению гостиниц
- •Формы журналов и контрольного листа регистрации инструктажа по технике безопасности
- •Нормы амортизационных отчислений по основным фондам
- •Здания и конструктивные элементы и отделка
- •Общественные здания
- •Сроки службы общественных зданий в целом
- •Фундаменты:
- •3. Стены:
- •2. Общественные здания делятся на следующие IX групп:
- •Анкета по определению состояния гостиничного предприятия
- •Гигиенические требования к видеодисплейным терминалам, персональным электронно-вычислительным машинам и организация работы
- •Вдт и пэвм
- •6. Требования к шуму и вибрации
- •7. Требования к освещению помещений и рабочих мест с вдт и пэвм
- •8. Требования к организации и оборудованию рабочих мест с вдт и пэвм
- •Глава 5 7
- •7Специальных блюд, который подают вместе с глубокой деревянной ложкой и ставят на
8. Требования к организации и оборудованию рабочих мест с вдт и пэвм
8.1. Общие требования
Рабочие места с ВДТ и ПЭВМ по отношению к световым проемам должны располагаться так, чтобы естественный свет падал сбоку, преимущественно слева.
Схемы размещения рабочих мест с ВДТ и ПЭВМ должны учитывать расстояния между рабочими столами с видеомониторами (в направлении тыла поверхности одного видеомонитора и экрана другого видеомонитора), которое должно быть не менее 2,0 м, а расстояние между боковыми поверхностями видеомониторов — не менее 1,2 м.
8.1.4. Оконные проемы в помещениях пользования ВДТ и ПЭВМ должны быть оборудованы регулируемыми устройствами типа жалюзи, занавесей (п. 6.5), внешних козырьков и др.
Рабочие места с ВДТ и ПЭВМ при выполнении творческой работы, требующей значительного умственного напряжения или высокой концентрации внимания, следует изолировать друг от друга перегородками высотой 1,5-2,0 м.
Шкафы, сейфы, стеллажи для хранения дисков, дискет, комплектующих деталей, запасных блоков ВДТ и ПЭВМ, инструментов следует располагать в подсобных помещениях, для учебных заведений — в лаборантских.
При отсутствии подсобных помещений или лаборантских допускается размещение шкафов, сейфов и стеллажей в помещениях непосредственного использования ВДТ и ПЭВМ при соблюдении требований к площади помещения и требований, изложенных в настоящем разделе.
Конструкция рабочего стула (кресла) должна обеспечивать оптимальное размещение на рабочей поверхности используемого оборудования с учетом его количества и конструктивных особенностей (размер ВДТ и ПЭВМ, клавиатуры, пюпитра и др.), характера выполняемой работы. При этом допускается использование рабочих столов различных конструкций, отвечающих современным требованиям эргономики.
Конструкция рабочего стула (кресла) должна обеспечивать поддержание рациональной рабочей позы при работе на ВДТ и ПЭВМ, позволять изменять позу с целью снижения статического напряжения мышц шейно-плечевой области и спины для предупреждения утомления.
Тип рабочего стула (кресла) должен выбираться в зависимости от характера продолжительности работы с ВДТ и ПЭВМ с учетом роста пользователя.
Рабочий стул (кресло) должен быть подъемно-поворотным и регулируемым по высоте и углам наклона сиденья и спинки, а также расстоянию спинки от переднего края сиденья, при этом регулировка каждого параметра должна быть независимой, легко осуществляемой и иметь надежную фиксацию.
Поверхность сиденья, спинки и других элементов стула (кресла) должна быть полумягкой, с нескользящим, не- электризующимся и воздухопроницаемым покрытием, обеспечивающим легкую очистку от загрязнения.
Экран видеомонитора должен находиться от глаз пользователя на оптимальном расстоянии 600-700 мм, но не ближе 500 мм с учетом размеров алфавитно-цифровых знаков и символов.
В помещениях с ВДТ и ПЭВМ ежедневно должна проводиться влажная уборка.
Помещения с ВДТ и ПЭВМ должны быть оснащены аптечкой первой помощи и углекислотными огнетушителями.
8.3. Требования к организации и оборудованию рабочих мест с ВДТ и ПЭВМ для учащихся средних и высших учебных заведений.
Помещения для занятий с использованием ВДТ и ПЭВМ в средних и высших учебных заведениях должны быть оборудованы одноместными столами, предназначенными для работы на ПЭВМ и ВДТ.
Стол преподавателя с ВДТ или ПЭВМ и двумя тумбами-приставками для размещения графопроектора и принтера должны устанавливаться на подиуме.
Цветной демонстрационный телевизор (экран по диагонали — 61 см) следует располагать в учебных помещениях слева от экрана кодоскопа или компьютерной классной доски и монтировать на кронштейне на высоте 1,5 м от пола, при этом расстояние от экрана до рабочих мест учащихся должно быть не менее 3,0 м.Приложение 21
Список дезинфицирующих средств, разрешенных к применению
Наименование препарата |
Область применения |
Способ применения |
1 |
2 |
3 |
1. Пероксогидрат фторида калия ПФК |
Для текущей, заключительной и профилактической дезинфекции |
Обеззараживание поверхностей помещений, мебели, белья, посуды, санитарно- технического оборудования, уборочного инвентаря и т. д. проводят путем протирания, погружения и замачивания |
2. Электрохимически активированные растворы натрия хлорида, получаемые в установке СТЭЛ-МТ-2: Лиолит Католит |
Для проведения профилактической, текущей и заключительной дезинфекции Для предстерилиза- ционной очистки изделий медицинского назначения |
Дезинфекция посуды, игрушек, белья проводится с использованием методов погружения и замачивания в растворе |
3. Гипохлорид натрия, вырабатываемый на электрохимической установке «Эффект» |
Обеззараживание объектов при проведении профилактической, текущей, заключительной дезинфекции |
Дезинфекцию раствором гипохлорида проводят с использованием методов погружения (посуда, игрушки, изделия медицинского назначения, предметы ухода за больными), замачивания (белье, уборочный инвентарь) и протирания поверх- носрфюмещений, мебели, сайитарно-технического оборудования |
4. Электрохимически активированный р-р натрия хлорида нейтральный анолит, получаемый в установке СТЭЛ-4Н-60-01 |
для обеззараживания объектов при проведении текущей, профилактической и заключительной дезинфекции |
дезинфекцию проводят с" использованием методов ^ протирания, погружения и i замачивания # |
Окончание приложения 21
1 |
2 |
3 |
5. Электрохимически активные растворы натрия хлорида, получаемые в установке СТЕЛ-ТОЛК-120-01: |
|
|
Лиолит Католит |
применяют для обеззараживания при проведении профилактической, текущей, заключительной дезинфекции для предстерили- зационной очистки изделий медицинского назначения |
дезинфекцию проводят с использованием методов протирания, погружения, замачивания |
6. Белор |
для дезинфекции санитарно-техниче- ского оборудования и белья |
Обеззараживание санитар- но-технического оборудования (ванна, раковина, унитаз) проводят путем протирания с помощью щетки и ветоши, смоченной раствором средства. Белье погружают в закрытую емкость с раствором средства |
7. Амфолан Д |
для дезинфекции посуды, белья, поверхностей помещений, санитарно- технического оборудования |
для дезинфекции помещений рабочим раствором производят влажную уборку. Посуду и белье полностью погружают в раствор средства, Рабочим раствором средства моют ванну, раковину, унитаз, затем средство смывают водой. |
Содержание
ИНТЕРЬЕР И ОБОРУДОВАНИЕ ЕОСТИНИЦ 1
И РЕСТОРАНОВ 1
Меблировка и эстетическое оформление внутренних помещений 7
гостиниц 7
2.4. Декоративные растения в гостиничном интерьере 4
Внутренний дизайн гостиниц. 2
Оснащенность мебелью, мягким и жестким инвентарем 2
гостинично-ресторанного технологического процесса 2
3.1. Внутренний дизайн гостиниц 2
Цыганкова Э. Г. У истоков дизайна. М., 1977.Глава 4 16
Инженерные сети, коммуникации, оборудование гостиниц 16
4.1. Инженерные сети 16