- •Высшее образование
- •Волков ю.
- •Глава 1 Современные архитектурно-строительные тенденции гостиничных зданий. Помещения гостиниц
- •1.1. Развитие формы здания гостиницы
- •1.2. Современные архитектурные концепции гостиничных зданий
- •I 1.3. Виды гостиничных объектов
- •1.4. Функциональные связи гостиницы и обслуживания
- •1.5. Жилая и служебные части гостиницы
- •1.6. Внутригостиничные коммуникации
- •1.7. Общественная часть гостиницы и предприятия питания
- •1.8. Помещения культурно-массового, спортивно-оздоровительного назначения
- •1.9. Помещения бытового обслуживания
- •1.10. Архитектурное решение современных гостиниц
- •Глава 2 Меблировка и эстетическое оформление внутренних помещений гостиниц
- •2.1. Меблировка и оборудование помещений
- •Примечание. Размер кресла — 75x90 см; дивана — 90x210 см. Разрыв между креслом и столом принят 25- 30 см, креслами — 25 см, диваном и столом — 35 см.
- •2.2. Мебель для гостиниц
- •2.3. Декоративное оформление интерьера
- •2.4. Декоративные растения в гостиничном интерьере
- •3.2. Мебель и инвентарь
- •Цыганкова э. Г. У истоков дизайна. М., 1977.Глава 4 Инженерные сети, коммуникации, оборудование гостиниц
- •4.1. Инженерные сети
- •4.2. Производственно-технологическое оборудование
- •4.3. Компьютерное программирование в гостинично-ресторанном бизнесе
- •Глава 5 Уборочные работы в помещениях гостиничного предприятия. Подготовка к обслуживанию клиентуры
- •5.1. Уборочные работы в вестибюлях
- •5.2. Виды уборочных работ в номерах и их последовательность
- •5.3. Уборка санузлов
- •5.4. Уборочные работы в холлах и гостиных, комнатах горничных
- •5.5. Уборочные материалы, механизмы, инвентарь
- •5.6. Подготовка к обслуживанию клиентуры предприятий питания при гостиницах
- •Справочник технолога общественного питания. М.: Экономика, 1984.Глава 6 Правила технической эсплуатации гостиниц и их оборудования
- •Приложение к акту приемки-сдачи
- •10. Волков ю.Ф.
- •Для номеров на 3 и 4 места следует предусматривать приточно-вытяжную вентиляцию с механическим побуждением.
- •Показатели допустимых уровней звука и звукового давления и поправки к ним
- •Допустимые уровни звука и звукового давления в помещениях гостиницы и на ее территории
- •Поправки к допустимым уровням звука и звукового давления
- •Повышение устойчивости работы и данные по контролю расхода воды в системах водоснабжения гостиниц
- •2. При большей этажности и больших давлениях в сети диафрагмы устанавливаются в нижних этажах с минимальными отверстиями, мм; для умывальников — 2, моек и душей — 2,5, ванн — 3.
- •2. При других расчетных температурах наружного воздуха температуру воздуха в воздушно-тепловых завесах следует определять интерполяцией.
- •2. При других расчетных температурах наружного воздуха — температуру воздуха системы воздушного отопления следует определять интерполяцией.
- •Рекомендации по организации рейтернрй системы учета состояния оборудования и конструкций гостиницы
- •Рекомендации по декоративному озеленению гостиниц
- •Формы журналов и контрольного листа регистрации инструктажа по технике безопасности
- •Нормы амортизационных отчислений по основным фондам
- •Здания и конструктивные элементы и отделка
- •Общественные здания
- •Сроки службы общественных зданий в целом
- •Фундаменты:
- •3. Стены:
- •2. Общественные здания делятся на следующие IX групп:
- •Анкета по определению состояния гостиничного предприятия
- •Гигиенические требования к видеодисплейным терминалам, персональным электронно-вычислительным машинам и организация работы
- •Вдт и пэвм
- •6. Требования к шуму и вибрации
- •7. Требования к освещению помещений и рабочих мест с вдт и пэвм
- •8. Требования к организации и оборудованию рабочих мест с вдт и пэвм
- •Глава 5 7
- •7Специальных блюд, который подают вместе с глубокой деревянной ложкой и ставят на
Приложение к акту приемки-сдачи
1. Список жилых строений по состоянию на 20 г.
(заверенный гл. инженером (инженером) и гл. бухгалтером (старшим)
Данные об укомплектовании штатов гостиницы на момент передачи.
Список трудовых книжек на работающих в гостинице1.
Акт приемки бланков строгой отчетности2.
Перечень материалов, находящихся на складе гостиницы на момент передачи, заверенный кладовщиком, главным (старшим) бухгалтером и председателем месткома3.
Приводится только при смене директора.
То же.
То же.
Утверждаю
Начальник
(наименование вышестоящей организации)
(Ф.И.О., должность) « » 20 г.
АКТ
200 г. г.
Комиссия в составе: председателя
(Ф.И.О., должность) и членов комиссии: главного бухгалтера
(наименование организации, Ф.И.О.)
и представителя профсоюзной организации тов.
_____
На основании приказа начальника
(наименование^дышестоящей организации) за№ от - 20 г.
(Ф.И.О.)
составила настоящий акт о нижеследующем. С 20 г. вновь назначенный
(директор, главный
тов.
инженер (инженер) гостиницы) (Ф.И.О.) принял, а сдал дела
(директора, главного инженера (инженера) гостиницы)
а также строения в количестве шт. общей площадью, м2
(в том числе количество номеров , число
мест и нежилые помещения (список строений
прилагается).
Приложение 2
Форма сроков устранения неисправностей при выполнении внепланового текущего ремонта
Неисправности конструктивных элементов |
Срок |
в оборудовании |
ремонта, сут. |
Кровля |
|
Свищи в отдельных местах кровли |
1 |
Повреждение водосточных труб, воронок, колен, отметов |
|
и нарушение их креплений |
5 |
Стены и фасады |
|
Нависающие, теряющие связь со стенами отдельные |
|
кирпичи в кладке и особенно в перемычках, элементы |
|
архитектурного оформления фасадов, отслаивающаяся |
|
штукатурка и лепные элементы карнизов (ограждения |
|
около аварийных мест должны быть поставлены |
|
немедленно) |
1 |
Несквозные трещины в станах, где устроены дымоходы |
|
и газоходы и сопряжения их с печами |
1 |
Оконные и дверные заполнения |
|
Разбитые стекла и сорванные створки дверей, оконных |
|
переплетов и форточек: |
|
в зимнее время года |
Немедленно |
в летнее время года |
1 |
Печи |
|
Трещины и неисправности в печах, дымоходах |
|
и газоходах, которые могут вызвать отравление |
|
проживающих дымовыми газами и угрожающие |
|
пожарной безопасности здания (до исправления печей |
|
пользоваться ими запрещается) |
1 |
Санитарно-техническое оборудование |
|
Течи в водопроводных кранах и в кранах смывных |
1 |
бачков |
|
Неисправности аварийного порядка в трубопроводах |
|
и их сопряжениях с фитингами, арматурой и приборами |
|
водопровода, канализации, горячего водоснабжения, |
|
центрального отопления, газооборудования |
Немедленно |
Неисправности мусоропровода |
1 |
Электрооборудование |
|
Неисправности аварийного порядка в электросетях |
|
(короткое замыкание, выключение освещения |
|
в помещениях гостиницы) |
Немедленно |
Лифт |
|
Неисправности лифта |
Не более |
|
суток |