5.5. Уборочные материалы, механизмы, инвентарь

В процессе проведения уборочных работ горничная пользу­ется различными уборочными материалами, количество кото­рых с каждым годом возрастает. Для поддержания блеска по­лированной поверхности мебели горничные используют «Гля­нец», «Блеск», «Экстру», «Полироль» и другие средства. Для чистки ковров и мягкой мебели применяется жидкое мыло «2Р2», «Свет», «Эфра», «Пеночистка» и другие препараты, для мытья полов паркетных, мозаичных, мраморных» типа брек­чия, а также для мытья глазурованных плиток в санузлах — хозяйственное мыло, синтетические порошки «Новость», «Ло­тос», «Дон». Дощатые, окрашенные масляной краской полы и линолеум один раз в квартал протирают натуральной олифой.

Препарат «Асидол» употребляется для чистки медных, ла­тунных, бронзовых изделий. При этом его наносят на потем­невшие части предмета, дают просохнуть, после чего натира­ют до блеска сухой мягкой тряпкой (фланелью или шерстью).

Уборочные материалы должны находиться в специальной посуде и храниться закрытыми.

Для чистки и мытья унитазов предназначены порошки «Блеск-2», «Санитарный-1», а также жидкости «Санитарный-2» и «Дезиполис». При выборе средств для чистки и мытья ванн

И раковин предпочтение можно отдать порошкам «Чистоль» «Пемоксоль», «Блеск-2», «Слава» и пасте «Скайдра».

Стены, выложенные кафельными плитками, лучше всего чистить пастой «Скайдра» или специальными средствами в аэрозольной упаковке.

Стены и полы, выложенные плиточной керамикой, а также ванны и раковины для умывания можно мыть просто теплой водой с добавлением любого синтетического моющего средства (1-2 столовых ложки на 1 л воды).

Большинство средств, предназначенных для чистки ванн, раковин, унитазов и т. д., в принципе взаимозаменяемы, но все же в каждом конкретном случае рекомендуется выбирать наиболее подходящее средство. Для чистки ванн и раковин ни в коем случае нельзя использовать жидкие средства, предназ­наченные для чистки унитазов, которые содержат соляную кис­лоту, так как она быстро разрушает тонкий слой эмали на ван­не или раковине.

А вот на унитазы и раковины, изготовленные из керамики, кислоты разрушающего действия не оказывают.

Сточную трубу раковины полагается промывать периоди­чески кипящим раствором каустической соды (2 столовые ложки на 1 литр воды).

Горничные и уборщицы гостиницы должны периодичес­ки уделять внимание чистке канализационных труб специ­альным средством «Крот», содержащим едкий натр. Перед употреблением банку надо встряхнуть, не открывая крышку. Затем 1-2 столовые ложки препарата налить в сливное отвер­стие канализационной трубы (ванны, раковины, унитаза). За­лить стаканом теплой воды и оставить на 1-2 часа. Потом тру­бу следует промыть большим количеством воды. Необходимо, чтобы препарат не попал в глаза и на кожу. Если же это все- таки случится, пораженное место надо немедленно промыть большим количеством проточной воды.

Все дезинфицирующие средства полагается хранить в герме­тичной упаковке в темном сухом и прохладном месте, поскольку под действием света и влаги они быстро разлагаются, теряя свою активность. Хлорную известь нельзя хранить в металлической посуде, которую она быстро портит, нельзя также допускать кон­такта хлорной извести с органическими продуктами (скипида­ром, маслом, красками и т. д.) из-за возможности возгорания.

Следует помнить, что дезинфицирующие средства могут обесцвечивать красители, поэтому следует избегать попадания их на окрашенные ткани.

Дезинфекцию в гостиничных условиях необходимо прово­дить как самостоятельную технологическую операцию в стро­гом соответствии с действующей санитарной инструкцией по содержанию помещений гостиниц. Наряду с раствором хлор­ной извести гостиничные работники применяют и раствор хло­рамина.

Хлорамин (монохлорамин) — мелкокристаллическое веще­ство белого или розового цвета. Рекомендуется для дезинфек­ции жилых помещений, посуды, ванн, раковин, унитазов. При приготовлении раствора содержимое пакетика (100 г) следует растворить в 20 литрах воды. При влажной уборке помещений их протирают тряпкой, смоченной в приготовленном растворе; раковины, ванны, унитазы необходимо дважды промывать тряп­кой, смоченной в растворе. Вскрытый пакет надо стараться ис­пользовать в течение нескольких дней, так как при хранении в открытом пакете хлорамин быстро теряет свои дезинфициру­ющие свойства,

В тех же случаях, что и хлорная известь, при приготовле­нии дезинфицирующих растворов применяется препарат дву- треть основной соли гипохлорида кальция. Это порошок белого цвета, и требуется его для приготовления дезраствора по срав­нению с дезраствором хлорной извести ровно в 2 раза меньше.

♦Блеск» — порошок для чистки и дезинфекции ванн, рако­вин и унитазов. Чтобы вычистить и продезинфицировать, на­пример, ванну, достаточно 1—2 столовых ложки «Блеска».

* Санитарный-1» — порошок для чистки и дезинфекции уни­тазов, удаления ржавчины. Унитаз надо протереть ветошью с порошком дважды. Расход порошка — 2 столовые ложки.

«Санитарный-2» — жидкость для мытья и дезинфекции ванн, раковин, унитазов. Препаратом надо увлажнить ветошь и дважды протереть загрязненную поверхность.

«Санита» — паста для чистки и дезинфекции ванн, рако­вин и посуды. Загрязненную поверхность дважды протирают пастой с помощью губки и щетки.

Дезинфицирующие средства, используемые в гостиницах, в обязательном порядке согласовываются с органами санитар­но-эпидемиологического контроля. При их приобретении для нужд гостиницы наличие сопроводительных документов (сер­тификатов качества, соответствия и т.п.) обязательно!

К уборочному инвентарю относятся щетки для подметания пола, веники, совки — для сбора мусора (обычно и самозакры­вающиеся), щетки-столомойки для мытья ванн, ерши для про­мывки унитазов, приспособления для снятия пыли с потолка,оцинкованные или пластмассовые ведра для разведения хлор­ной извести, стеклянные банки для хранения хлорной извес­ти, мешковина для мытья полов, ветошь для протирки пыли, фланель для удаления пыли с мягкой мебели.

К уборочным механизмам относятся: тележки для перевоз­ки белья, пылесосы, полонатирочные механизмы и др. Тележ­ки для перевозки белья горничные используют для внутрен­ней транспортировки чистого и грязного белья с этажей в цен­тральную бельевую и обратно. Размеры тележки таковы, что она свободно входит в кабину лифта. Тележка длиной 850, шириной 500 и высотой 80 мм представляет собой металличес­кую платформу на 4 колесах. Два передних колеса имеют под­шипники и легко вращаются в нужную сторону. На платфор­ме установлен и закреплен открытый ящик, стенки которого изготавливаются из цветного пластика, что очень удобно при обработке его дезинфицирующими растворами. В тележку можно погрузить 10-15 комплектов постельного белья и поло­тенец.

На каждом этаже имеется по две таких тележки: одна пред­назначена для перевозки чистого, другая — грязного белья. Аналогичные тележки используются для перевозки уборочно­го инвентаря и материалов.

Пылесос состоит из электроустройства, крышки, пылесбор- ника и съемного хлопчатобумажного фильтра.

Бытовые пылесосы не приспособлены для многочасовой на­грузки в течение смены. Горничные и уборщицы должны со­блюдать правильный режим работы пылесоса, состоящий из строго чередующегося рабочего времени и перерывов в работе, иначе пылесосы быстро выходят из строя. Кроме того, работа с пылесосом требует от персонала знаний и соблюдения правил техники безопасности.

Пылесос снабжен серией деталей: насадкой №1 (щелевое со­пло без ворса), предназначенной для глубокого забора пыли из обивки мебели, ковров, одежды; насадкой № 3 (щелевой нако­нечник угловой) — для забора пыли из различных углов; на­садкой № 5, имеющей кроме пылевого сопла подвижную щет­ку для совмещенных операций при глубоком и поверхностном удалении пыли. Нельзя применять для всех операций лишь одну насадку, поскольку это может привести к преждевремен­ному выходу пылесоса из строя. Пылесос на время работы дол­жен отключатся от электросети, нельзя пользоваться пылесо­сом с нарушенной изоляцией шлангов, с неисправной, сильно нагревающейся вилкой. В конце рабочего дня каждая горнич­ная обязана очистить пылесос от мусора и пыли. С целью по­вышения ответственности горничных и уборщиц за правиль­ную эксплуатацию пылесосов каждый пылесос должен быть закреплен за конкретным работником;

Для уборки помещений гостиницы рекомендуются пыле- сосные машины.

Для обработки паркетных полов в гостиницах используют­ся бытовые электрополотеры, работающие от напряжения элек­тросети.

Каждая полонатирочная машина в гостинице должна быть закреплена за определенным работником, отвечающим за ее исправное состояние. Очищать машину нужно после каждой смены, оберегать от сырости, по окончании работы аккуратно свертывать кабель петлями, не допускать изломов, ведущих к его износу и порче.

Закрепленный электрополотер регулярно должен проверять состояние изоляции электроагрегатов. При перерывах в рабо­те машины необходимо выключать из электросети во избежа­ние несчастных случаев.

Горничные должны контролировать работу полотеров по на­тирке полов, обращать внимание на то, чтобы стены в номерах и коридорах не были забрызганы мастикой, плинтусы — обо­драны вращающимися дисками машин. Кроме того, необхо­димо следить за тем, чтобы при натирке полов в номерах поло­тер снимал ковры и сдвигал мебель, а в коридоре скатывал ковровую дорожку, чтобы произвести натирку всей площади пола. Горничные и уборщицы, в свою очередь, должны акку­ратно работать влажным веником, не допуская попадания воды на натертый пол.

В современных гостиницах с большим количеством мягкой мебели, ковров или ковровых покрытий проблема пылеудале­ния решается также при помощи централизованной системы. Преимуществом ее является надежность конструкции, которая обеспечивает хорошее раздражение в пылесосных каналах, об­легчение труда горничных и уборщиц (им не приходится пере­носить на расстояние пылесосы, длина шланга позволяет сни­мать пыль со стен и драпировок без использования стремянок).

В настоящее время в гостиницах, где работает система цен­трального пылеудаления, введен строгий почасовой график включения, что позволяет экономить электроэнергию.

Рассмотрим принцип ее устройства. В специальном поме­щении или в бойлерной установлены вакуум-насосы, соеди­ненные со стояками в стенах, которые проходят до верхнегоетажа здания. На каждом этаже есть ответвления от стояков, заканчивающиеся соплами со штуцерами, а также специаль­ные гибкие шланги диаметром 6-8 сантиметров и длиной 10-12 метров. На одном конце шланга имеется приспособление для присоединения к штуцеру, второй конец заканчивается ме­таллическим наконечником, на который надевается насадка.

Увлажненная пыль, попадая в приемную камеру на водную поверхность через барботер (устройство для продавливания тон­ких струй или газа сквозь слой жидкости), сбрасывается в си­стему водостоков или канализацию.

Учитывая сильное разряжение, создаваемое при работе си­стемы пылеудаления, горничные и уборщицы должны следить за тем, чтобы в шланг не были затянуты какие-либо мелкие или легкие вещи проживающих (чулки, носки, монеты, за­понки, кольца и т.п.).

Недостаток центральной системы пылеудаления — перио­дический шум, продолжительностью 5-6 секунд; при снятии пробки и включении шланга в трубопровод системы. Опыт по­казывает, что центральная система пылеудаления целесообразна только в крупных, экономически мощных гостиницах.