5.4. Уборочные работы в холлах и гостиных, комнатах горничных

Холлы и гостиные на этажах предназначены для отдыха проживающих. Уборка в них в основном сводится к пылеуда­лению.

Полы в холлах и гостиных, как правило, паркетные или с искусственным ковровым покрытием, их обрабатывают пыле­сосом, Тщательно удаляют пыль с мягкой мебели. После окон­чания работ с пылесосом протирают от пыли плинтусы, подо­конники, декоративные радиаторные решетки, полированную поверхность мебели.

При генеральной уборке помещения удаляют пыль со стен , и драпировок. По мере загрязнения протирают стекла окон, отдают в стирку тюлевые шторы.

Картины под стеклом протирают сырой, а затем сухой тряп­кой. Если картина писана маслом и находится в раме из баге­та, пыль с нее смахивают кистью с длинным мягким волосом. Протирать полотно тряпкой нельзя, так как можно нарушить краску. Для ухода за такими картинами вызывают специали­стов из художественного фонда РФ-

Если картина, написанная масляными красками, загрязни­лась, потемнела, ее следует осторожно промыть мягкой тря­почкой или ватой, намоченной в теплой воде. Когда картина высохнет, протереть ее мягким матерчатым тампоном, слегка смоченным в лаке. Картины, выполненные масляными краска­ми, рекомендуется также протирать мягкой тряпочкой, смо­ченной в молоке, а после этого сухой шелковой тряпкой.

Вернуть прежний блеск гладким позолоченным рамам или карнизам для гардин из багета можно очень простым спосо­бом. Для этого их следует протереть свежей, только что раз­резанной луковицей, а затем отполировать мягкой суконкой. С них сойдут и грязь, и следы мух.

Бронзовые рамы и другие изделия из бронзы, в том числе позолоченные, рекомендуется мыть теплой мыльной водой, в которую нужно добавить несколько капель нашатырного спир­та. Затем их надо вытереть досуха мягкой тряпкой и отполиро­вать замшей или бархаткой.

В современных гостиных и поэтажных холлах имеются утол­ки живой природы или просто декоративная зелень и цветы, за которыми ухаживают горничные.

Уборка мусора из напольных и настольных пепельниц, сто­ящих в гостиных и холлах, производится в течение суток. После ухода горничных эту работу выполняют старшие дежурные или дежурные горничные и уборщицы.

Уборка коридоров сводится к содержанию в чистоте ковро­вой дорожки, которая в отличие от ковров имеет не только деко­ративное, но и рабочее значение, так как заглушает звуки. Ков­ровую дорожку чистят пылесосом или влажным веником. При проведении полонатирочных работ дорожку скатывают в рулон и убирают из коридоров. Ковры и ковровые дорожки нельзя складывать, так как при этом заламывается ворс и прекращает­ся доступ воздуха вовнутрь, что способствует появлению моли. Скатанные в рулон ковры и ковровые дорожки ставят вертикально и посыпают нафталином или другим антимолевым средством.

В коридорах горничная ежедневно должна протирать пыль с плинтусов, номерных знаков на дверях комнат, удалять по мере накопления мусор из урн и пепельниц и мыть их.

Об обнаруженных при уборке мест общего пользования за­бытых вещах горничная должна немедленно сообщить старшей горничной или дежурной по этажу и принять участие в состав­лении акта.

Уборка комнат горничных, которые являются служебными помещениями и предназначены для отдыха работающих на этаже горничных. В гостиницах, где на каждом этаже 20-30 и более горничных, таких комнат несколько. В том случае, если в гостинице не предусмотрен гардероб для обслуживающего персонала гостиницы, то комнаты горничных по количеству работающих оборудуются индивидуальными шкафами, где хранится форменная и специальная одежда, рабочая обувь (та­почки). Одежда должна быть повешена на плечики (вешалки). На верхней полке шкафа, как правило, находятся в коробке нитки, иголки, которые могут пригодиться горничным для ра­боты. На нижней полке шкафа можно хранить уборочные мате­риалы. Сыпучие материалы, например, соду, хранят в коробке или банке с крышкой. В шкафу запрещается хранить прине­сенные из дома продукты. Их кладут на тарелку и ставят на обеденный стол, накрыв крышкой или салфеткой. Нельзя хра­нить в индивидуальных шкафах белье проживающих, полу­ченное от них для стирки, во избежание распространения ин­фекции, пустую посуду (банки, бутылки), вынесенную при уборке из номера.

В комнате горничных обязательно должна быть гладильная доска, поскольку иногда приходится подглаживать постельное белье и полотенца.

Необходимо следить, чтобы в аптечке, находящейся в ком­нате горничных, всегда были необходимые медикаменты и перевязочные средства. Просроченные медикаменты немедлен­но изымаются и уничтожаются.

Полы в комнатах горничных часто покрыты линолеумом, который хорошо выдерживает влажную уборку.

При комнатах горничных или на этаже имеется санузел для персонала, который горничные или уборщицы убирают поочередно или посменно, что устанавливается правилами внут­реннего распорядка.

Грязное постельное белье, которое горничные выносят из номеров, складывают в специально отведенном для этого поме­щении на этаже. Прежде чем белье разложить по наименова­ниям и пересчитать при сдаче смены, горничные обязаны про­сушить влажные полотенца, особенно махровые или банные простыни.

Бдительное отношение горничной при проведении убороч­ных работ в номерах может предотвратить возможность воз­никновения пожара, если она срочно сообщит об обнаружен­ных ею при уборке легко воспламеняющихся жидкостях или материалах, которые в нарушение Правил предоставления го­стиничных услуг в РФ хранит проживающий в номере.

Для профилактической обработки помещений гостиницы от насекомых и грызунов дирекция гостиницы заключает дого­вор на проведение дезинсекции и дератизации с учреждени­ем, занимающимся этими работами, или в штатном расписа­нии гостиницы содержат соответствующих работников.

Дезинсекцию проводят для уничтожения насекомых, дера­тизацию — для уничтожения грызунов.

Мусороудаление. На этажах гостиницы мусор собирается персоналом, выполняющим уборочные работы, в пластмассо­вые или металлические ведра емкостью 8-10 литров, из них через клапаны мусоропровода мусор сбрасывается в мусоро- приемную камеру.

Мусоропровод в гостинице служит для опускания мусора через ствол в мусороприемную камеру, находящуюся в пер­вом, цокольном или полуподвальном этажах. Камера состоит из вертикального ствола (шахты), загрузочных клапанов (обычно расположенных на лестничной клетке или в подсобных поме­щениях), вытяжной трубы с дефлектором, вентиляционной камеры, находящейся на чердаке или под потолком в лестнич­ной клетке с вентилятором, мусороприемной камеры со смен­ными мусоросборниками или бункером для временного хране­ния мусора.

Для ствола мусоропровода применяют асбоцементные, же­лезобетонные или бетонные трубы с внутренним диаметром 400-600 мм.

Мусороприемные камеры устраивают из гладких несгора­емых материалов, стены камеры окрашивают масляной крас­кой или облицовывают глазурованными плитками. Полы ка­меры делают водонепроницаемыми, гладкими, с уклоном к трапу.

Для нормальной эксплуатации мусоропровода в гостинице необходимо 2 раза в месяц осматривать их и немедленно уст­ранять все замеченные недостатки, в частности неплотное креп­ление клапанов, выпадение резиновых прокладок в клапанах, трещины штукатурки возле клапанов, нарушение вентиляции, появление неприятного запаха из клапанов, повреждение бун­кера мусоросборников.

Двери вентиляционных камер должны быть всегда заперты на замок. Ревизии в стволах мусоропроводов также необходи­мо запирать, чтобы их не смог открыть поток горячего воздуха при случайном загорании мусора.

Один раз в месяц ствол мусоропровода следует промывать водой из шланга под давлением, а затем опрыскивать дезин­фицирующими средствами. Клапаны горничные должны про­мывать не реже 1 раза в неделю, не допуская попадания воды в ствол. После промывки клапаны протирают. Если для про­мывки ствола от грязи нельзя организовать подачу воды под давлением на все этажи, то его прочищают специальными щетками, смоченными мыльно-содовым раствором (100 г соды на 25 г мыла на ведро воды), с последующей промывкой чистой водой и дезинфекцией.

Мусороприемные камеры содержат в чистоте и очищают от мусора ежедневно. Вывоз мусора производится строго по гра­фику, так как гнилостные запахи от скопления мусора могут проникнуть в помещения гостиницы, что недопустимо. При засорении ствола необходимо немедленно прекратить пользо­ваться мусоропроводом.