Вітамін н - біотин

Хімічна природа - це монокарбонові кислоти гетероциклічного будови. Гетероциклічні частина представлена ​​гідровані тіофеновим кільцем, до якого приєднаний залишок карбаміду (сечовини)

С = О залишок

HN NH сечовини

HC CH OH

кільце H 2 C CH - (CH 2) 4 - C = O

тиофена S залишок кислоти

Біологічна роль вітаміну Н. Вітамін Н є коферментом біосинтезу деяких білків, карбоксилювання і декарбоксилювання жирних кислот, бере участь у синтезі ліпідів, пуринів, сечовини і жирних кислот.

При гіповітамінозі Н у птахів і хутрових звірів спостерігаються дерматити, себорея і набряки кінцівок. У птахів відбувається деформація кісткової тканини, відрізняється висока ембріональна смертність.

Джерела вітаміну Н - пивні дріжджі, соєвий шрот, ячмінь, овес, кукурудза.