6. Ассортимент товаров. Основные понятия, уровни, характеристика видов ассортимента по классификационным признакам.

Ассортимент товаров – это набор, объединенный по одному или совокупности признаков (ГОСТ Р 51303-99).

Ассортиментный перечень, товарная номенклатура – это перечень товарных позиций, утвержденных для продажи (выпуска) конкретной организацией.

Уровни ассортимента:

1. Класс товаров – совокупность товаров имеющих аналогичное функциональное назначение (например, швейные);

2. Группа товаров – совокупность товаров определенного класса объединенных сходным составом потребительских свойств (например, верхняя одежда);

3. Вид товара – совокупность товаров определенной группы объединенных общим названием и назначением (это то, зачем ходят в магазин, например, хлеб, молоко, ручка, плащ и пр.);

4. Разновидность товаров – совокупность товаров определенного вида выделенная по ряду частных признаков. Это товарная единица в виде конкретной марки, модели, артикула, сорта. Это минимальная величина, на которую можно разделить ассортимент (например, мужской плащ с карманами и лацканами 46-го размера синего цвета).

Но могут быть еще подклассы и подгруппы.

Классификация ассортимента:

1. По месту нахождения товара:

   1. промышленный;

   2. торговый. Может быть специализированным или универсальным.

2. По широте охвата:

   1. простой ассортимент – набор, сформированный товарами, классифицирующимися не более чем по 3 признакам,

   2. сложный ассортимент – набор товаров, представленный значительным количеством разновидностей и сформированный более чем по 3 признакам;

   3. укрупненный ассортимент (групповой) – ассортимент, объединенный по общим признакам в определенные совокупности (например, молочные, игрушки и т.п.);

   4. развернутый – ассортимент представленный разновидностями товаров;

   5. сопутствующий – дополнительный ассортимент, выполняет вспомогательные функции, не относится к основному для данного торгового предприятия;

   6. смешанный ассортимент – набор товаров, отличающийся разнообразием функционального назначения (продовольственные и не продовольственные товары – разные функциональные группы).

3. По степени удовлетворения потребности:

   1. рациональный ассортимент – это ассортимент, позволяющий всесторонне полно удовлетворить комплекс разумных потребностей сформировавшихся на данный момент;

   2. оптимальный – это рациональный ассортимент, сформированный при минимальных затратах (количественно определить сложно).

4. По времени удовлетворения потребностей:

   1. реальный ассортимент – т.е. потребности, которые удовлетворяются сегодня;

   2. прогнозируемый – т.е. потребности, удовлетворение которых предполагается в будущем.

7. Свойства и показатели ассортимента. Поясните на примерах.

Свойства ассортимента – это особенность, которая проявляется при его формировании, характеризуют качественную характеристику ассортимента.

Показатель – это количественная характеристика свойства.

Выделят 5 свойств ассортимента:

1. Полнота ассортимента – это общее количество реализуемых разновидностей товаров (наименований/ товарных позиций). Котлер называет это насыщенностью ассортимента.

П_Ф – полнота фактическая (что есть),

П_Б – полнота базовая (предпочтительное состояние ассортимента – это не всегда возможно определить).

К_П = П_Ф/П_Б – коэффициент полноты.

2. Широта ассортимента – это число вариантов товаров на разных уровнях товарной иерархии или это число набора товаров представленного в виде классификационной группировки. Это сколько классов, сколько групп, видов. Показатели:

Ш_Ф – широта фактическая,

Ш_Б – широта базовая,

К_Ш = Ш_Ф/Ш_Б – коэффициент широты.

3. Структура ассортимента – это процентное соотношение товаров в наборе, выделенного по определенному признаку.

Выделенный набор/ общий ассортимент * 100%.

4. Обновляемость ассортимента – это пополнение набора новыми товарами и изъятие устаревших моделей.

Т_Н – количество новых товаров,

П_Ф – фактическая полнота,

К_Н = Т_Н/П_Ф – коэффициент новизны.

5. Устойчивость ассортимента – степень колебания товаров в наборе (важна для товаров постоянного спроса).

6. Гармоничность ассортимента – степень близости отдельных товарных групп между собой для удовлетворения спроса (сопутствующие товары). Это свойство не имеет количественного выражения.