- •Перечень вопросов к экзамену по дисциплине «Товароведение, экспертиза, стандартизация» специальность «Маркетинг», дневная форма обучения
- •Предмет, цели, задачи товароведения. Основополагающие характеристики товаров.
- •Методы товароведения. Объекты и субъекты товароведной деятельности.
- •Классификация как метод товароведения: понятие, значение, правила, методы, виды.
- •Кодирование товаров: понятие, цели, характеристики кодов. Способы кодирования товаров.
- •Особенности штрихового кодирования. Назначение шк, виды, структура шк еаn-13.
- •Ассортимент товаров. Основные понятия, уровни, характеристика видов ассортимента по классификационным признакам.
- •Свойства и показатели ассортимента. Поясните на примерах.
- •Управление ассортиментом. Факторы, влияющие на формирование ассортимента.
- •Качество товаров. Классификация и свойств и показателей качества. Характеристика функциональных свойств и надежности.
- •Эргономические, эстетические свойства, их краткая характеристика.
- •Безопасность товаров: понятие, виды. Характеристика экологических и социальных свойства товаров.
- •Оценка качества товаров, понятие, методы оценки, результат, градации качества.
- •Факторы, формирующие качество непродовольственных товаров, характеристика. Поясните на примере отдельной группы товаров.
- •Факторы, формирующие качество продовольственных товаров, характеристика. Поясните на примере отдельной группы товаров.
- •Факторы, сохраняющие качество непродовольственных товаров, характеристика. Поясните на примере отдельной группы товаров.
- •Факторы, сохраняющие качество продовольственных товаров, характеристика. Поясните на примере отдельной группы товаров.
- •Хранение товаров: понятие, цели, результаты. Характеристика климатических режимов хранения.
- •Требования к санитарно-гигиеническим режимам хранения товаров. Размещение товаров как фактор, определяющий условия хранения.
- •Товарная информация. Понятие, виды, формы, общие и специфические требования.
- •Маркировка товаров. Понятие, виды, носители, обязательные требования к содержанию.
- •Упаковка товаров: понятие, виды, требования. Упаковка как средство создания покупательских предпочтений.
- •Информационные знаки, классификация. Характеристика экологических, компонентных, эксплуатационных знаков.
Кодирование товаров: понятие, цели, характеристики кодов. Способы кодирования товаров.
Кодирование товаров – это образование и присвоение условного обозначения товару.
Цели кодирования:
систематизация товаров путем их идентификации и ранжирования;
присвоение условного обозначения, по которому можно найти товар и распознать среди других;
облегчение обработки информации о товаре с помощью ЭВМ.
Характеристики кода:
Алфавит кода – применяемые символы. Бывают: цифровые, буквенные, буквенно-цифровые;
Длина кода – количество символов в коде. Бывают короткие и длинные;
Структура кода – последовательность расположения символов в коде;
Контрольное число – применяется для длинных кодов в целях избегания ошибок при работе с ними.
Способы кодирования товаров:
регистрационный: порядковый и серийно-порядковый,
классификационный,
штриховой.
Регистрационный – присвоение знаков из чисел натурального ряда. Есть две разновидности порядковый и серийно-порядковый. Применяется в основном в артикуляции (артикул). Недостаток – не подлежит обработке на ЭВМ.
Классификационный – каждый символ кода характеризует определенную классификационную группировку (по этому методу организованы общероссийские классификаторы). Например, структура кода ОКП, состоящего из шести символов:
Х Х Х Х Х Х
класс подкласс группа подгруппа вид товара
(отраслевое
деление)
Особенности штрихового кодирования. Назначение шк, виды, структура шк еаn-13.
Штрих-код – это машиночитаемый символ, наносимый на товар или его упаковку в виде темных и светлых полос. Цифры под штрихами это цифровой эквивалент кода.
Компьютер с помощью сканера считывает и преобразует графическую информацию в цифровую. Программное обеспечение по конкретному штрих-коду позволяет оперативно идентифицировать товар, произвести учет количества товарных запасов и расчеты при продаже/купле товара.
Основные функции штрих-кода это автоматическая идентификация товаров автоматический учет и контроль товарных запасов.
Виды штрих-кодов. В мире их порядка 50, в товарах применяется 2:
UPC-12 – универсальный product code,
EAN-13 – европейская ассоциация штриховой нумерации. Код EAN-8 применяется для малогабаритных товаров (батончики, жвачка, сигареты). EAN-14 – на транспортную тару, называется еще ITF-14 (2 из 5).
В России используется второй код.
Структура кода EAN:
Первые 2-3 цифры – код страны, префикс EAN, присваивается национальной организации, вступившей в ассоциацию. У России префикс от 460 до 469.
Следующие 4-5 символов – это код предприятия, который выдает представительство EAN (в России это Юнискан, расположенный в Москве).
Следующие 5 знаков – код товара. В символах товаров указываются характеристики и свойства, влияющие на его идентификацию (состав, фасовка, способ изготовления и т.п., кроме цены).
Последняя цифра – это контрольное число. Определяется по «Алгоритм 10»:
определяют сумму чисел, стоящих на четных позициях: 6+7+9+0+1+7=30;
полученная сумма утраивается: 30*3=90;
определяется сумма чисел, стоящих на нечетных позициях: 4+0+0+9+9+3=25;
определяется сумма предыдущих двух действий: 90+25=115. Контрольным является то число, которое необходимо прибавить, чтобы ближайшая сумма делилась на 10: если сумма 115, то до целого числа не хватает 5 – это и будет контрольная цифра (115+5=120).
Требования к штрих-кодам:
регламентируются размеры (минимальный – 12х30, максимальный – 52,5х74,6);
цвет штрихов и фона (можно всё, кроме красного и оранжевого);
способ нанесения (либо полиграфический, либо самоклеящейся этикеткой);
место нанесения (ИРС только вверху слева, EAN только в низу справа).