- •Министерство образования и науки Российской Федерации Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики
- •Управление затратами в туризме
- •Глава 1. Основы туроперейтинга
- •1.1. Туроператор как производитель услуг. Классификация туроператоров. Место туроператора на рынке туруслуг
- •1.2. Технология создания турпродукта
- •1.3. Финансовые аспекты деятельности туроператора
- •1.4. Анализ деятельности фирмы-турагента
- •1.4.1. Турагент как посредник в реализации турпродукта, виды агентской деятельности
- •1.4.2. Виды организационных структур турагентских предприятий
- •Глава 2. Основные термины и определения организационно-управленческой деятельности в сфере услуг
- •2.1. Определение
- •2.2. Цели управленческого учета
- •2.2.1. Информационные связи управленческого учета
- •2.2.2. Принципы управленческого учета
- •2.2.3. Функции управленческого учета
- •2.2.4. Общие понятия управленческого учета
- •2.2.5. Классификация затрат для принятия решения и планирования
- •2.2.6. Управленческий учет по местам возникновения затрат, носителям затрат, объектам затрат, центрам затрат
- •2.3. Объекты управления в туристских фирмах и информационные процессы
- •Глава 3. Бюджетирование в туристских организациях
- •3.1. Принципы финансового обеспечения деятельности туристских организаций
- •3.2. Управленческая бухгалтерия – инструмент бюджетного планирования
- •Маркетинг
- •Краткосрочный прогноз
- •3.3. Виды бюджетов
- •Глава 4. Организация управленческого учета в туристской фирме
- •4.1. Проблемы взаимодействия (согласования) финансового и управленческого учета
- •4.2.Организационная и финансовая структура туристской фирмы
- •4.3.Организация учета и контроля по центрам ответственности
- •Отчет об исполнении бюджета за оказание транспортных услуг
- •4.4. Организация управленческого учета в гостиницах
- •Глава 5. Методика формирования ассортимента продукции туристкого предприятия
- •5.1. Методы управления затратами и проблемы формирования ассортимента продукции туристкого предприятия
- •5.2. Управление затратами при формировании ассортимента туристской продукции
- •Глава 6. Предоставление гостиничных услуг и функции менеджмента гостиничного предприятия
- •Глава 7. Практикум
- •Предприятие осуществляет деятельность по 3 направлениям:
- •Все затраты предприятия сведены вместе по 3 видам работ (услуг) и представлены в табл.1:
- •Например, доля затрат на сырье и материалы в полной себестоимости определяется следующим образом:
- •Например, по статье «Затраты на сырье и материалы»:
- •На основании данных таблицы 2 можно сделать следующие выводы:
- •Переменные затраты на весь выпуск продукции изменятся в связи с увеличением объема производства и будут составят:
- •- Для объема производства 1000 шт.:
- •- Для объема производства 1500 шт.:
- •7) Переменные затраты на единицу продукции:
- •8) Себестоимость всего выпуска продукции:
- •Результаты расчетов представлены в табл.3.
- •1) Составление смету расходов турфирмы по приему туристов:
- •2) Определение маржинального дохода от оказания 500 услуг l и от оказания 400 услуг к:
- •3) Нижняя граница цены равна сумме переменных издержек дополнительного продукта и произведения ставки маржинального дохода заменяемого продукта на соотношение времени их производства:
- •Переменные затраты:
- •2. Оплата счетов гостиницы - 6300
- •Определить, при каком объеме продаж предприятию выгоднее покупать изделие,чем производить.
- •Список литературы
- •Приложение 1. Рабочий план счетов некоммерческой организации
- •Приложение 2. Учетная политика образовательного учреждения
- •Приложение 3.Смета доходов и расходов образовательного учреждения на ____________________ год
- •Приложение 4. Пример расчета точки безубыточности
- •Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме Организационно-управленческая деятельность в туристском бизнесе: теория и практика
- •193171, Г. Санкт-Петербург, ул. Седова, 55/1
Приложение 3.Смета доходов и расходов образовательного учреждения на ____________________ год
Статьи |
Всего на год (руб.) |
В т.ч. по кварталам (руб.) |
||||
|
|
|
I |
II |
III |
IV |
Остаток средств на начало года |
|
|
|
|
|
|
Статьи доходов |
|
|
|
|
|
|
1. Доходы от основной деятельности (плата за обучение) |
|
|
|
|
|
|
2. Доходы от уставной (не образовательной деятельности) |
|
|
|
|
|
|
3. Операционные доходы |
|
|
|
|
|
|
3.1. Арендная плата |
|
|
|
|
|
|
3.2. Доходы от выбывшего имущества |
|
|
|
|
|
|
4. Бюджетное финансирование |
|
|
|
|
|
|
5. Внереализационные доходы |
|
|
|
|
|
|
6. Благотворительные взносы, пожертвования |
|
|
|
|
|
|
7. Гранты, гуманитарная помощь |
|
|
|
|
|
|
8. Прочие доходы (спонсорские взносы) |
|
|
|
|
|
|
9. Чрезвычайные доходы |
|
|
|
|
|
|
Итого доходов |
|
|
|
|
|
|
Статьи расходов |
|
|
|
|
|
|
1. Расходы на образовательную деятельность |
|
|
|
|
|
|
1.1.Заработная плата педагогического состава с начислениями |
|
|
|
|
|
|
1.2.Материалы, используемые в учебном процессе, в т.ч. по внеклассной воспитательной работе |
|
|
|
|
|
|
1.3.Расходы на учебно-методическую литературу |
|
|
|
|
|
|
1.4.Затраты на приобретение инвентаря, вычислительной техники и других основных средств |
|
|
|
|
|
|
1.5.Оплата лицензии |
|
|
|
|
|
|
1.6.Коммунальные платежи |
|
|
|
|
|
|
- арендная плата |
|
|
|
|
|
|
- отопление, освещение, вода |
|
|
|
|
|
|
- содержание помещений/материалы и зарплата с начислениями уборщиков |
|
|
|
|
|
|
1.7.Почтово-телеграфные расходы |
|
|
|
|
|
|
1.8.Абонентная плата за телефон |
|
|
|
|
|
|
1.9.Оплата контрагентских услуг (транспортные расходы, посещение музеев, театров) |
|
|
|
|
|
|
1.10.Медицинское обслуживание |
|
|
|
|
|
|
1.10.1. Учащихся |
|
|
|
|
|
|
1.10.2. Педагогического состава |
|
|
|
|
|
|
1.11.Заработная плата АУП с начислениями |
|
|
|
|
|
|
1.12.Расходы на командировки и конференции |
|
|
|
|
|
|
1.13.Расходы на повышение квалификации педагогического состава |
|
|
|
|
|
|
1.14.Материальная помощь персоналу образовательного учреждения с начислениями |
|
|
|
|
|
|
1.15.Расходы на проведение олимпиад, конкурсов |
|
|
|
|
|
|
1.16.Содержание и ремонт зданий, в т.ч. |
|
|
|
|
|
|
- текущий ремонт |
|
|
|
|
|
|
- капитальный ремонт |
|
|
|
|
|
|
1.17.Прочие расходы (в т.ч. налог на пользователей автомобильных дорог) |
|
|
|
|
|
|
1.18.Обязательные налоги, оплачиваемые за счет прибыли |
|
|
|
|
|
|
2. Расходы от обычной (не образовательной, уставной деятельности) |
|
|
|
|
|
|
2.1.Расходы в соответствии с договорами с другими организациями |
|
|
|
|
|
|
2.2.Прибыль, направляемая на образовательные нужды |
|
|
|
|
|
|
3. Операционные расходы |
|
|
|
|
|
|
4. Использование бюджетных средств |
|
|
|
|
|
|
5. Внереализационные расходы |
|
|
|
|
|
|
6. Расходы на благотворительную программу |
|
|
|
|
|
|
7. Расходы по полученным грантам |
|
|
|
|
|
|
8. Расходование спонсорских средств |
|
|
|
|
|
|
Всего расходов |
|
|
|
|
|
|