- •Министерство образования и науки Российской Федерации Санкт-Петербургский государственный университет сервиса и экономики
- •Управление затратами в туризме
- •Глава 1. Основы туроперейтинга
- •1.1. Туроператор как производитель услуг. Классификация туроператоров. Место туроператора на рынке туруслуг
- •1.2. Технология создания турпродукта
- •1.3. Финансовые аспекты деятельности туроператора
- •1.4. Анализ деятельности фирмы-турагента
- •1.4.1. Турагент как посредник в реализации турпродукта, виды агентской деятельности
- •1.4.2. Виды организационных структур турагентских предприятий
- •Глава 2. Основные термины и определения организационно-управленческой деятельности в сфере услуг
- •2.1. Определение
- •2.2. Цели управленческого учета
- •2.2.1. Информационные связи управленческого учета
- •2.2.2. Принципы управленческого учета
- •2.2.3. Функции управленческого учета
- •2.2.4. Общие понятия управленческого учета
- •2.2.5. Классификация затрат для принятия решения и планирования
- •2.2.6. Управленческий учет по местам возникновения затрат, носителям затрат, объектам затрат, центрам затрат
- •2.3. Объекты управления в туристских фирмах и информационные процессы
- •Глава 3. Бюджетирование в туристских организациях
- •3.1. Принципы финансового обеспечения деятельности туристских организаций
- •3.2. Управленческая бухгалтерия – инструмент бюджетного планирования
- •Маркетинг
- •Краткосрочный прогноз
- •3.3. Виды бюджетов
- •Глава 4. Организация управленческого учета в туристской фирме
- •4.1. Проблемы взаимодействия (согласования) финансового и управленческого учета
- •4.2.Организационная и финансовая структура туристской фирмы
- •4.3.Организация учета и контроля по центрам ответственности
- •Отчет об исполнении бюджета за оказание транспортных услуг
- •4.4. Организация управленческого учета в гостиницах
- •Глава 5. Методика формирования ассортимента продукции туристкого предприятия
- •5.1. Методы управления затратами и проблемы формирования ассортимента продукции туристкого предприятия
- •5.2. Управление затратами при формировании ассортимента туристской продукции
- •Глава 6. Предоставление гостиничных услуг и функции менеджмента гостиничного предприятия
- •Глава 7. Практикум
- •Предприятие осуществляет деятельность по 3 направлениям:
- •Все затраты предприятия сведены вместе по 3 видам работ (услуг) и представлены в табл.1:
- •Например, доля затрат на сырье и материалы в полной себестоимости определяется следующим образом:
- •Например, по статье «Затраты на сырье и материалы»:
- •На основании данных таблицы 2 можно сделать следующие выводы:
- •Переменные затраты на весь выпуск продукции изменятся в связи с увеличением объема производства и будут составят:
- •- Для объема производства 1000 шт.:
- •- Для объема производства 1500 шт.:
- •7) Переменные затраты на единицу продукции:
- •8) Себестоимость всего выпуска продукции:
- •Результаты расчетов представлены в табл.3.
- •1) Составление смету расходов турфирмы по приему туристов:
- •2) Определение маржинального дохода от оказания 500 услуг l и от оказания 400 услуг к:
- •3) Нижняя граница цены равна сумме переменных издержек дополнительного продукта и произведения ставки маржинального дохода заменяемого продукта на соотношение времени их производства:
- •Переменные затраты:
- •2. Оплата счетов гостиницы - 6300
- •Определить, при каком объеме продаж предприятию выгоднее покупать изделие,чем производить.
- •Список литературы
- •Приложение 1. Рабочий план счетов некоммерческой организации
- •Приложение 2. Учетная политика образовательного учреждения
- •Приложение 3.Смета доходов и расходов образовательного учреждения на ____________________ год
- •Приложение 4. Пример расчета точки безубыточности
- •Менеджмент в социально-культурном сервисе и туризме Организационно-управленческая деятельность в туристском бизнесе: теория и практика
- •193171, Г. Санкт-Петербург, ул. Седова, 55/1
Приложение 1. Рабочий план счетов некоммерческой организации
Наименование счета |
№ счета |
Номер и наименование субсчета |
|
Раздел 1. Внеоборотные активы |
|||
Основные средства |
01 |
|
|
Амортизация основных средств |
02 |
|
|
Доходные вложения в материальные ценности |
03 |
По видам материальных ценностей |
|
Нематериальные активы |
04 |
|
|
Амортизация нематериальных активов |
05 |
|
|
Оборудование к установке |
07 |
|
|
Вложения во внеоборотные активы |
08 |
|
|
Раздел II. Производственные запасы |
|||
Материалы |
10 |
|
|
Резервы под снижение стоимости материальных ценностей |
14 |
|
|
Налог на добавленную стоимость по приобретенным ценностям |
19 |
|
Раздел III. Затраты на производство |
||||
Основное производство |
20 |
|
||
Общехозяйственные расходы |
26 |
|
||
Раздел IV. Готовая продукция и товары |
||||
Товары |
41 |
|
||
Торговая наценка |
42 |
|
||
Расходы на продажу |
44 |
1.Коммерческие расходы 2. Издержки обращения |
||
Раздел V. Денежные средства |
||||
Касса |
50 |
1.Касса организации 3. Денежные документы |
||
Расчетные счета |
51 |
|
||
Валютные счета |
52 |
|
||
Специальные счета в банках |
55 |
|
||
Финансовые вложения |
58 |
|
||
Резервы под обесценивание вложений в ценные бумаги |
59 |
|
||
Раздел VI. Расчеты |
||||
Расчеты с поставщиками и подрядчиками |
60 |
|
||
Расчеты с покупателями и заказчиками |
62 |
|
||
Резервы по сомнительным долгам |
63 |
|
||
Расчеты по краткосрочным кредитам и займам |
66 |
|
||
Расчеты по долгосрочным кредитам и займам |
67 |
|
||
Расчеты по налогам и сборам |
68 |
По видам налогов |
||
Расчеты по социальному страхованию и обеспечению |
69 |
7-10 Единый социальный налог |
||
Расчеты с персоналом по оплате труда |
70 |
|
||
Расчеты с подотчетными лицами |
71 |
|
||
Расчеты с персоналом по прочим операциям |
73 |
|
||
Расчеты с учредителями |
75 |
1. Расчеты по вкладам в уставный капитал 2. Расчеты с учредителем |
||
Расчеты с разными дебиторами и кредиторами |
76 |
|
||
Внутрихозяйственные расчеты |
79 |
|
||
Раздел VII. Капитал |
||||
Уставный капитал |
80 |
|
||
Добавочный капитал |
83 |
1. Прирост стоимости внеоборотных активов при реконструкции |
||
Нераспределенная прибыль (непокрытый убыток) |
84 |
|
||
Целевое финансирование |
86 |
По видам целевых программ, грантов, целевых поступлений и т.д. |
||
Раздел VIII. Финансовые результаты |
||||
Продажи |
90 |
|
||
Прочие доходы и расходы |
91 |
|
||
Недостачи и потери от порчи ценностей |
94 |
|
||
Резервы предстоящих расходов |
96 |
|
||
Расходы будущих периодов |
97 |
|
||
Доходы будущих периодов |
98 |
|
||
Прибыли и убытки |
99 |
|
||
Забалансовые счета |
||||
Арендованные основные средства |
001 |
|
||
Товарно-материальные ценности, принятые на ответственное хранение. |
002 |
|
||
Материалы, принятые в переработку |
003 |
|
||
Товары, принятые на комиссию |
004 |
|
||
Оборудование, принятое для монтажа |
005 |
|
||
Бланки строгой отчетности |
006 |
|
||
Списанная в убыток задолженность неплатежеспособных дебиторов |
007 |
|
||
Обеспечения обязательств и платежей полученные |
008 |
|
||
Обеспечения обязательств и платежей выданные |
009 |
|
||
Износ основных средств |
010 |
|
||
Основные средства, сданные в аренду |
011 |
|