5. Содержание практики учебно-ознакомительной по специальности и методические рекомендации по её проведению

В ходе прохождения практики студент может выбрать следующие темы:

Тема 1 – Предприятие (организация) туристской отрасли (гостиничного хозяйства) как объект изучения

При написании отчета по данной теме студентом-практикантом должны быть отражены следующие вопросы:

1. Наименование предприятия.

2. Характеристика основных видов деятельности.

3. Форма собственности.

4. Время образования и основные этапы развития.

5. Основная и дополнительная номенклатура услуг.

6. Масштабы предоставления услуг (в т.ч. регионы присутствия).

7. Характеристика качества услуг.

8. Уровень цен на услуги (в сравнении с конкурентами).

Тема 2 – Внешняя среда предприятия (организации)

При написании отчета по данной теме студентом-практикантом должны быть отражены следующие вопросы:

1. Основные факторы внешней среды, оказывающее существенное влияние на деятельность рассматриваемой организации (правовые, политические, экономические, демографические, природно-географические, социокультурные).

2. Проблемы и опасности для предприятии (вызываемые факторами внешней среды.

3. Потребители услуг.

4. Деловые партнеры и характер взаимоотношения с ними, поставщики.

5. Основные конкуренты (с подробным описанием и сравнением цен на услуги конкурентов).

6. Участие в интегрированных образованиях (союзах, ассоциациях и пр.).

7. Уровень конкуренции в отрасли.

Тема 3 – Внутренняя среда предприятия

При написании отчета по данной теме студентом-практикантом должны быть отражены следующие вопросы:

1. Миссия организация, ключевые цели предприятия.

2. Сильные и слабые стороны.

3. Численность персонала, штатное расписание.

4. Производственная структура.

5. Организационная структура, ее тип и соответствие целям организации.

6. Компоненты организационной структуры: линейные подразделения (управление основной деятельностью), функциональные подразделения, обеспечивающие подразделения.

7. Распределение функций управления между структурными подразделениями.

Тема 4 – Требования, предъявляемые к знаниям, умениям, навыкам, а также профессиональным и личностным качествам современного экономиста.

При написании отчета по данной теме студентом-практикантом должны быть отражены следующие вопросы:

1. Знания.

2. Умения и навыки.

3. Профессиональные качества.

4. Личностные качества экономиста.

5. Должностные обязанности.

Тема 5 – Задание по научно-исследовательской работе

Этот раздел программы предусматривает выполнение студентами научных исследований в период практики. Задания такого рада целесообразно давать студентам, имеющим интерес, склонность и способность к проведению научных работ. Тематика научно-исследовательских работ студентов (НИРС) должна быть актуальна с точки зрения выпускающей кафедры, и носить в основном, исследовательский, поисковый характер.

Тема задания определяется руководителем практики с согласованием научного руководителя студента. Задание по НИРС может быть выполнено индивидуально или группой студентов (до 4 человек) в зависимости от масштаба темы.

НИРС должна быть оформлена отчетом отдельным отчетом в виде пояснительной записки. Отчет по НИРС должен состоять из следующих разделов:

• цель научной работы;

• предмет исследования;

• методика проведения исследования;

• анализ полученных результатов;

• выводы и предложения;

• список использованных источников.