- •Потребительская тара Лекция 1. Тара и упаковка
- •Упаковка и её функции
- •Понятие упаковочного дела. Классификация тары.
- •Требования к маркировке продовольственных товаров
- •Условные знаки маркировки Пиктограммы, наносимые на тару (или на упаковочный лист)
- •Лекция №2. Упаковочные материалы для потребительской тары из металла
- •Металлические банки для консервов
- •Металлические банки для сыпучих пищевых продуктов
- •Алюминиевые банки с легковскрываемыми крышками
- •Лекция №3. Полимерные упаковочные материалы для потребительской тары
- •Общие сведения о полимерных упаковочных материалах.
- •Свойства полимеров важные в упаковочном секторе.
- •Санитарно-гигиенические свойства полимеров.
- •Характеристика полимерных материалов.
- •Многослойные полимерные и комбинированные упаковочные материалы.
- •6. Потребительская тара из полимерных и комбинированных материалов.
- •7. Пластмассовая и комбинированная тара для продуктов асептического консервирования, вакуум-упаковка, упаковка в мгс.
- •Лекция №4. Упаковочные материалы из бумаги и картона
- •Картон для потребительской тары
- •Потребительская тара из бумаги и картона
- •Лекция №5. Стеклянная тара
- •Сырьё и схемы производства
- •Химическая устойчивость стекла
- •Группы и марки стёкол (гост р 52022-2003).
- •Ассортимент стеклянной тары.
- •Бутылки для пищевых жидкостей гост р 51476-99.
- •Стеклянные банки для консервов гост 5717-91
- •Тара стеклянная для молока и молочных продуктов гост р 52617-2006
- •Тара стеклянная для продуктов детского питания гост р 52327-2005.
- •Тара стеклянная для продуктов рыбной промышленности гост р 52897-2007.
- •Стеклянная тара для пищевой уксусной кислоты и пищевых уксусов гост р 52898-2007
- •Лекция №6. Групповая упаковка. Тара-оборудование. Пакетирование
- •Тара-оборудование.
- •Пакетирование
- •Лекция №7. Утилизация использованных тароупаковочных материалов.
- •Переработка отходов полимерной упаковки.
- •Сбор и повторное использование металлической тары
- •Сбор и повторное использование стеклянной тары
- •Утилизация бумажно-картонной тары.
Пакетирование
. Пакетирование – это укрупнение грузовых единиц при транспортировании.
Рис. 2. Транспортный пакет с обвязкой металлическими лентами
Оно используется для повышения рентабельности транспортирования и механизации процесса погрузочно-разгрузочных работ. Транспортные пакеты создаются в основном на поддонах с помощью различных средств скрепления грузов. Скрепление грузов производится металлическими или полимерными (из тканных материалов) лентами, а также термоусадочными или растягивающимися пленками и липкими лентами. Металлические и полимерные ленты соединяют проволочными стяжками, металлическими замками, свариванием, пластмассовыми накладками.
Технология скрепления методов обвязки лентой требует установления под ленту специальных шин, чтобы защитить ящики от сминания при обвязке. Ящики устанавливаются так, чтобы маркировочный ярлык и манипуляционные знаки были на торцевой стороне пакета.
Технология скрепления пакетов термоусаживающимися пленками требует специальную термокамеру большого размера. Рукав пленки натягивается так, чтобы верхняя часть поддона была закрыта по всему периметру. Сварной шов рукава выполняют в верхней части пакета. Затем следует нагрев и охлаждение, пленка плотно прижимается к пакету и поддону.
Технология холодного пакетирования с помощью стрейч-пленки. Их можно использовать для скрепления пакетов с охлажденными и замороженными продуктами, для изделий в групповой упаковке из полимерной пленки. Экономится энергия. Устройство для скрепления транспортного пакета стрейч-пленкой состоит из вращающего стола, на котором располагается пакет на поддоне. Рядом располагается колонна с управляющей панелью и рулоном пленки. По мере вращения груза пленка оборачивается вокруг пакета, поднимается вверх, опускается вниз, так что пакет оборачивается пленкой в 3-5 слоев.
Рис. 3. Устройство для формирования транспортного пакета (холодное пакетирование):
1 — колонна с управляющей панелью; 2 — прижимное устройство; 3 — поддон; 4 — поворотный стол; 5 — размотчик пленки
Поддоны. Поддоны (pallet) служат для транспортирования и хранения различных товаров. Их использование позволяет механизировать погрузочно-разгрузочные работы и рационально использовать складские помещения. Поддон имеет площадку для размещения груза; в нижней его части имеются просветы для захода вил погрузчика. Поддоны бывают плоские, ящичные и стоечные.
Рис. 4 Типы поддонов:
а—в — плоские (а — однонастильный двухзаходный; б — однонастильный четырехзаходный; в — двухнастильный четырехзаходный); г — ящичный; д— стоечный
Плоский поддон имеет верхний и нижний или только верхний настил и называются однонастильные и двухнастильные, верхний настил служит для размещения груза. Плоские поддоны бывают двухзаходные, когда вилочный захват возможен только с двух сторон и четырехзаходные – с четырех сторон. Четырехзаходные более удобные и рациональные. Плоские поддоны используют для формирования пакетов из тары с продукцией, выдерживающих штабелирование, например, консервы, замороженные мясо и рыба в картонных ящиках. Плоские поддоны изготавливают из древесины, металла, полимеров, картона. Ящичные поддоны широко используют для картофеля, овощей, бахчевых культур.
Рис. 5. Ящичные поддоны
В овощехранилищах их штабелируют в 5-7 ярусов. Ящичные поддоны имеют металлический каркас и деревянные решетчатые стенки. Они могут быть разборными и складными. Стоечные поддоны, как и ящичные имеют надстройку над верхней плоскостью настила, представляющую собой металлический каркас без стенок. Их используют для продукции в таре, не выдерживающих штабелирование. Из пищевых продуктов в них транспортируют и хранят охлажденное мясо в подвешенном состоянии, а также замороженное мясо в штабеле.
Рис. 6. Хранение мороженой свинины на стоечных поддонах
Рис. 7. Хранение охлаждённой свинины в стоечных поддонах