Стеклянная тара для пищевой уксусной кислоты и пищевых уксусов гост р 52898-2007

Для розлива, транспортирования, хранения и реализации через розничную торговлю уксусной кислоты, уксусов из пищевого сырья, столового и ароматизированных уксусов используются стеклянные бутылки в соответствии с вышеуказанным ГОСТ Р. (рис. )

Рис. Бутылки для пищевой уксусной кислоты

Венчик горловин типов: К, КН по ГОСТ 10117.2 или КПНу по рисунку настоящего стандарта. Номинальная вместимость, см³ — 190, что соответствует 200 г пищевой уксусной кислоты. Полная вместимость, см³ — 205 ± 7

Лекция №6. Групповая упаковка. Тара-оборудование. Пакетирование

Групповая упаковка применяется для продукции в потребительской таре, выдерживающей нагрузку при транспортировании и штабелировании. Это более экономичный вид упаковки по сравнению с картонными ящиками, для многих видов продукции, консервов, напитков, сыпучей продукции. Например, для консервов 30 т тарного картона можно заменить 1,5 тоннами полимерной пленки (на 1 миллион условных банок консервов). Групповая упаковка представляет собой транспортную единицу. Развитию групповой упаковки способствует тенденция закупать продукты впрок с использованием личного транспорта.

Для формирования групповой упаковки применяют термоусадочные пленки из ПЭ, ПП, ПВХ и других полимеров. Отечественные термоусадочные пленки для групповой упаковки – это ПЭ. Используют также лотки и прокладки из гофрированного картона. Для удобства при закупках товара целыми упаковками групповые упаковки делают с ручками.

Отечественную термоусадочную пленку получают экструзионным методом, с последующей механической вытяжкой и ориентацией. Дополнительно она может подвергаться облучению ускоренными электронами. Для некоторых пищевых продуктов (мука, крупа, сахар, пельмени и другие) при формировании групповой упаковки ранее использовалась бумага оберточная или мешочная, в настоящее время ее заменили полимерные термоусадочные пленки как более дешевые.

Стрейч-пленка (растягивающаяся) изготавливается из полимеров, содержащих эластомерный коспонент, например, сополимер этилена с каучуком, пластифицированный ПВХ, линейный полиэтилен низкой плотности. Природа пленок обеспечивает хорошую адгезию (прилипание) слоев пленки. Именно поэтому холодной пакетирование с помощью стрейч-пленки удобно. Пленки различаются по толщине и назначению. Тонкая пленка (15-25 мкм) – для потребительской упаковки – обтягивание лотков. Усиленная пленка (100-800 мкм) – для пакетирования.

Тара-оборудование.

Тара-оборудование – это металлическая тара относительно большой вместимости (до 250 кг), предназначенная для укладывания, транспортирования, временного хранения и продажи товаров.

1	2	3	4
5	6	7	8

Рисунок 1. Тара-оборудование

1-4 – для фасованных продовольственных товаров в потребительской упаковке,

5-8 – для хлебобулочных изделий

При объединении транспортной тары и торгового оборудования в тару-оборудование уменьшается до минимума количество перекладок продукта в процессе товародвижения. Тара-оборудование выпускается нескольких типов: на колесах (ТОК), на опорах в виде стоек (ТОС) и на опорах, выполненных в виде комбинаций стоек и колес (ТОСК). Бесколесную тару-оборудование можно штабелировать в несколько ярусов по высоте, она дешевле колесной и имеет больший срок службы. Пищевые предприятия чаще применяют тару-оборудование на колесах, т.к. она удобнее в эксплуатации.

По способу соединения ее частей тара-оборудование бывает неразборная, разборная, складная, разборно-складная. Размеры тары-оборудования нормируются ГОСТом 24831-81. Каждая отрасль пищевой промышленности эксплуатирует свой тип и конструкцию тары-оборудования.