Розділ 1

1. Загальна характеристика функціональних властивостей

Функціональна властивість товару — це споживна властивість, що обумовлює використання товару за його призначенням. Функ­ціональні властивості є найважливішими при оцінюванні якості товарів. Функціональні властивості визначають відповідність това­ру цільовому призначенню і його здатність задовольняти потреби чи бути засобом для їх задоволення (наприклад, посуд для задово­лення потреби в їжі). Функціональні властивості окремих груп непродовольчих товарів, таких як ювелірні вироби, сувеніри, антикварні предмети, парфумерні вироби, обумовлюються задоволенням лише соціальних потреб.

При визначенні функціональних властивостей товарів необхід­но встановити умови його використання за призначенням, що за­безпечить найповніше задоволення потреб. Саме тому, що призначення і функції товарів досить різномані­тні, різними є також їх функціональні показники. Так, для музич­них товарів — це акустичні властивості; для годинників — точність ходу; для транспортних засобів — швидкість пересування; для літнього одягу — гігієнічність, легкість. Для харчових товарів визна­чальними властивостями функціонального призначення є енерге­тична і біологічна цінності. Функціональні властивості одягу і взуття забезпечують нормальне функціонування людського організму, створюючи для цього оптимальні умови (температура, вологість, газообмін тощо), тобто нормальний мікроклімат. Так, одяг та взуття повинні захищати поверхню тіла від забруднення пилом, піском, брудом, що й досягається використанням відповідних матеріалів і конструкційних виробів залежно від умов їх використання.

Кожна функціональна властивість характеризується відповідними показниками. Так, для акустичних властивостей музичних інструментів основними показниками будуть діапазон та тембр звучання, точність настроювання, герметичність; для точності годинників — добовий хід, середній добовий хід, оцінювальне число. Енергетична цінність харчових продуктів виражається в ккал (Дж), біологічна — в кількості незамінних амінокислот, жирних кислот, вітамінів і мінеральних речовин. Для того, щоб одяг і взуття забезпечили оптимальні умови для людини, вони повинні мати відповідні теплозахисні властивості, що характеризується такими показниками, як теплопровідність, водопроникність, повітропроникність, паропроникність, гігроскопічність [7].

Показники функціональних властивостей поділяють на три групи:

• показник досконалості виконання основної функції;

• показник досконалості виконання основної функції;

• показник виконання допоміжних функцій.

Показник досконалості виконання основної функції, що характеризує корисний ефект споживання того чи іншого товару. Можуть бути якісними і кількісними. Так, для пральної машини — це якість і кількість випраного одягу, для піаніно — якість звучання і діапазон частот, для металообробних інструментів — твердість, тощо.

Показник універсальності застосування виробу характеризує широту діапазону умов і можливостей його використання за призначенням (крісло-ліжко, годинник-кулон), виконання виробом деяких додаткових функцій і операцій (в пральній машині — віджимання, сушіння, підсинювання, в електропрасці — зволожування білизни і виробів, в сучасному наручному годиннику — секундомірний пристрій та для вимірювання параметрів стану організму людини (частота пульсу), калькулятор.

Показник виконання допоміжних функцій характеризує поведінку виробу при транспортуванні, зберіганні, обслуговуванні і ремонті (налагодження, чистка, змащення виробу). Так, для взуття важливими в цьому плані будуть простота зберігання та догляду, можливість і легкість ремонту, тощо [7].

Кількісні характеристики товарів виражаються через ряд фізичних величин, що визначаються як фізичні властивості. Фізичні величини вимірюються в основних, додаткових і похідних одиницях виміру, встановлених Міжнародною системою одиниць СІ.

У процесі товарообігу, при проведенні контролю і при реалізації товарів кількісному виміру підлягають як одиничні екземпляри, так і товарна партія загалом.

Залежно від природи їх можна підрозділити на такі групи:

• розмірно-масові властивості;

• структурно-механічні властивості;

• теплофізичні властивості;

• електричні властивості,

• оптичні властивості [22].