- •Вопросы к экзамену по дисциплине «Организация обслуживания на предприятиях сферы сервиса».
- •1. Цель сервисной деятельности. Направления развития сервисных услуг.
- •3. Характеристика видов услуг.
- •4. Классификация услуг: назначение классификации. Виды классификаторов.
- •6.Классификация по отраслевому признаку.
- •7.Классификация услуг по Котлеру.
- •8.Классификация услуг по форме расчета и по характеру спроса.
- •9.Классификация по формам оказания услуг по целевому назначению, способу оплаты.
- •10.Классификация услуг по окун.
- •11. Услуга как сочетание процесса производства услуги и обслуживания потребителя.
- •12. Процесс обслуживания потребителей
- •13. Срок оказания услуги и его составные части
- •14. Основы организации обслуживания потребителя
- •15. Основные принципы рациональной организации процесса оказания услуг.
- •Структура процесса оказания услуги по пошиву изделий по индивидуальным заказам населения
- •16. Социально-экономическое значение развития сферы услуг.
- •17.Направления развития сферы услуг.
- •18. Маркетинговые исследования: понятия, система маркетинговых исследований, объекты анализа. Организация обслуживания населения на основе маркетинговых исследований рынка услуг.
- •19. Сегментация рынка.
- •20.Спрос на услуги. Стимулирование сбыта
- •21. Особенности организации обслуживания населения в сельской местности.
- •22. Уровень обслуживания населения: факторы, влияющие на уровень обслуживания.
- •23. Формы обслуживания населения: понятие форм, методов обслуживания, современные формы обслуживания.
- •24. Особенности и принципы рационального размещения предприятий сферы обслуживания.
- •25.Режим работы: понятие, требования к режиму работы; выбор режима работы.
- •26. Понятие качества обслуживания, критерии качества, показатели оценки качества.
- •27. Эффект от внедрения новых видов услуг и форм обслуживания. Затраты на развитие. Особенности ценообразования в сфере услуг
- •28.Социальная, экономическая, общая и сравнительная эффективность мероприятий по улучшению обслуживания населения.
20.Спрос на услуги. Стимулирование сбыта
Под спросом понимается платежеспособная потребность, вынесенная на рынок. К основным факторам, формирующим потребительский спрос на все товары и услуги, относятся размер товарного предложения, уровень доходов и цен, численность и состав населения и др. Специфические факторы определяют развитие спроса на товарные группы или отдельные товары. Так, развитие спроса на мебель определяется обеспеченностью населения квартирами, потребностью в их благоустройстве и ремонте, спрос на компьютеры — образовательным уровнем потребителей, спрос на тетради — количеством школьников и др.
Спрос на услуги должен постоянно изучаться, для того чтобы услуга была востребована.
Различают спрос общего и частного проявления. Общий спрос представляет собой спрос на определенный вид услуги, которыми пользуются многие слои населения. Например, стирка белья (прачечные), фотоуслуги.
Частный спрос — это спрос на конкретные, частные товарные марки, эксклюзивные услуги.
Кроме этого различают следующие виды спроса:
Реализованный спрос- осуществляется на основе учета и анализа проданных услуг. По этим данным, можно определить какие виды услуг пользуются большим спросом, и планировать их дальнейший выпуск.
2.Формирующийся спрос - имеет цель выявить отношение потребителей к новым видам услуг и позволяет определить потребность в новых услугах. Изучение формирующего спроса осуществляют путем проведения выставок, потребительских конференций, массовых опросов населения, оказания пробных услуг.
3. Неудовлетворенный спрос – ведут, учитывая виды услуг, которые временно не выполняются. Цель спрогнозировать вид востребованных услуг. Неудовлетворенный спрос можно назвать отрицательным спросом.
4.Нерегулярный спрос или сезонный зависит от времени года.
5.Падающий спрос на услуги устаревшие. Необходимо вовремя заметить спад спроса и перестроиться на новый вид услуги.
Стимулирование сбыта — содействие росту объема реализации товаров или услуг, т.е. продвижение товара. Продвижение — создание и поддержание постоянных связей предприятия с рынком для информации, убеждения и напоминания о своей деятельности с целью активизации продажи товаров и формирования положительного образа (имиджа) на рынке.
Продвижение включает в себя следующие основные элементы:
. Реклама - оплаченная форма продвижения товара и услуг. Различают два основных вида рекламы: целевую, нацеленную на конкретную форму потребителей или конкретный товар; и институциональную, или корпоративную, нацеленную на улучшение образа корпорации. Последняя довольно редко применяется в России (за исключением рекламы банков). Однако этот вид рекламы способен приносить значительный эффект и не случайно широко распространен.
Связи с общественностью - не оплаченное специальным образом стимулирование спроса на товар или услугу через помещение коммерчески важной информации в соответствующих изданиях или проведение благоприятной презентации на радио и телевидении.
Персональные продажи - устное представление одному или нескольким потенциальным покупателям определенного товара или услуги с целью совершения продажи.
Стимулирование сбыта организуется на основе предоставления различного рода льгот и скидок, проведения конкурсов и профессиональных встреч, распространения сувениров, награждения подарками и т.д.
Способы, используемые для стимулирования сбыта товаров включают: демонстрацию товаров и рекламу; ценовые стимулы; премии; образцы, выставки, презентации.
Важное значение имеют д е м о н с т р а ц и я и реклама. Новую марку или продукт в месте продажи надо выставить так, чтобы они привлекли внимание.
Ценовые стимулы также способствуют сбыту товаров. Потребитель ждет низких цен. Несомненно, объем продаж можно увеличить за короткое время путем прямого сокращения цены или предлагая сделку, например купон. Целевые скидки, реализуемые после совершения покупки. Сертификаты, дающие потребителю право на оговоренную экономию при покупке конкретного товара. Купоны можно распространять по почте, прилагать к другим товарам, размещать в журнальных и газетных объявлениях.
Важным фактором стимулирования сбыта является создание имиджа предприятия и его торговой марки.