Вопрос 200

Текст вопроса:

Для приёма пищи школьников должна использоваться:

Текст ответа:

1 АЛЮМИНИЕВАЯ ПОСУДА

2 ЭМАЛИРОВАННАЯ ПОСУДА

3 + ФАРФОРОФАЯНСОВАЯ ПОСУДА

4 ПЛАСТИКОВАЯ ПОСУДА

Вопрос 201

Текст вопроса:

Овощи должны храниться в:

Текст ответа:

1 КЛАДОВОЙ, ОБОРУДОВАННОЙ СТЕЛЛАЖАМИ

2 ХОЛОДИЛЬНИКЕ

3 + СПЕЦИАЛЬНОЙ ОВОЩНОЙ КЛАДОВОЙ ИЛИ ОВОЩЕХРАНИЛИЩЕ

4 МЕШКАХ

Вопрос 202

Текст вопроса:

Сухие продукты должны храниться в:

Текст ответа:

1 ХОЛОДИЛЬНИКЕ

2 + КЛАДОВОЙ, ОБОРУДОВАННОЙ ПОЛКАМИ И СТЕЛЛАЖАМИ

3 ОВОЩЕХРАНИЛИЩЕ

4 КУХНЕ НА ОТКРЫТЫХ СТЕЛЛАЖАХ

Вопрос 203

Текст вопроса:

Витаминизация должна проводиться:

Текст ответа:

1 ВИТАМИНОМ В

2 ВИТАМИНОМ Д

3 + ВИТАМИНОМ С

4 ВИТАМИНОМ Е

Вопрос 204

Текст вопроса:

Суточная проба должна храниться:

Текст ответа:

1 В ШКАФУ

2 + В ХОЛОДИЛЬНИКЕ

3 НА СКЛАДЕ СУХИХ ПРОДУКТОВ

4 В СТОЛОВОЙ

5 В ТЕРМОСЕ

Вопрос 205

Текст вопроса:

Правильность отбора и хранения суточной пробы должен контролировать:

Текст ответа:

1 ДИРЕКТОР ШКОЛЫ

2 ПОВАР

3 ЗАВУЧ

4 + МЕДИЦИНСКИЙ РАБОТНИК ШКОЛЫ

5 ДЕЖУРНЫЙ УЧИТЕЛЬ

Вопрос 206

Текст вопроса:

Уборка пищеблока с применением моющих средств должна осуществляться:

Текст ответа:

1 + ЕЖЕДНЕВНО

2 ЕЖЕНЕДЕЛЬНО

3 1 РАЗ В МЕСЯЦ

4 + 2 РАЗА В ДЕНЬ

5 2 РАЗА В МЕСЯЦ