1 Описание модели организации
Объектом исследования бухгалтерской документации в данной курсовой работе является ООО «Горячий хлеб». Данное предприятие занимается выпечкой хлеба и хлебобулочных изделий. Адрес – г. Уфа, Байкальская, 88. Магазин функционирует с 2003 года.
Предприятие не большое, численность работников составляет 7 человек.
Состав бухгалтерии состоит из одного бухгалтера, который выполняет также функции кассира.
2 Учетная политика
Учетная политика - это совокупность способов ведения бухгалтерского учета (первичное наблюдение, стоимостное измерение, текущая группировка и итоговое обобщение фактов хозяйственной деятельности).
Организационный аспект учетной политики:
1. Форма бухгалтерского учета журнально-ордерная. При журнально-ордерной форме учета, в организации все накопленные данные по первичным документам разносятся в журналы ордера, все журналы-ордера построены по кредитовому признаку, то есть по К счета в корреспонденции с дебетуемыми счетами. Таким образом, используется принцип шахматной записи.
2. В соответствии с Федеральным законом Российской Федерации «О бухгалтерском учете» ответственность за организацию бухгалтерского учета в организациях, соблюдение законодательства при выполнении хозяйственных операций несут руководители организаций.
Руководитель организации могут учредил бухгалтерскую службу как структурное подразделение, возглавляем главным бухгалтером и передал ведений бухгалтерского учета централизованной бухгалтерии. Централизованная бухгалтерия предполагает строгую подчиненность нижестоящего звена вышестоящему.
3. Назначение первичных документов заключается в том, что они подтверждают совершившуюся хозяйственную операцию.
Первичный документ — оформленный в установленном порядке свидетельство о совершенном факте хозяйственной жизни, придающие ему юридическую силу.
Законом установлены следующие обязательные реквизиты:
1) наименование документа
2) код формы
3) дату составления
4) содержание хозяйственной операции
5) количественную и стоимостную оценку
6) наименование должностных лиц, ответственных за совершение хозяйственной операции, правильность оформления документов, личные подписи этих лиц и их расшифровки.
4. Проверенные и принятые бухгалтерией хлебопекарни документы подвергаются бухгалтерской обработке, которая включает в себя их расценку, группировку и разметку.
После разметки данные документов о хозяйственных операциях записывают в синтетических и аналитических счетах, а использованные документы сдаются в архив. Путь, который проходят документы от момента выписки до сдачи на хранение в архив, называется документооборотом.
Основой организации первичного учета в организациях является утвержденный главным бухгалтером график документооборота. Главный бухгалтер так же является ответственным за оформление документов и указывается порядок, место и время прохождения документа с момента составления до сдачи в архив.
5. Инвентаризация – это проверка имущества и обязательств организации путем сверки, подсчета, обмера, взвешивания. Она является способом уточнения показателей учета и последующего контроля за сохранностью имущества организации.
Перед инвентаризацией осуществляют подготовительные мероприятия. Материальные ценности рассортировывают и укладывают по наименованиям, сортам, размерам; в местах хранения вывешивают ярлыки с указанием количества, массы или меры проверяемых ценностей. Все документы по приходу и расходу ценностей должны быть обработаны и записаны в регистры аналитического учета. От материально ответственного лица необходимо получить расписку в том, что у них нет неоприходованных или не списанных в расход ценностей.
Для оформления инвентаризации необходимо применять формы первичной учетной документации, представленные в приложениях № 6-19 к Методическим указаниям по инвентаризации имущества и финансовых обязательств, либо формы, разработанные министерствами, ведомствами.
Результаты контрольных проверок правильности проведения инвентаризации оформляются актом (приложение №3 к Методическим указаниям) и регистрируются в книге учета контрольных проверок правильности проведения инвентаризации (Приложение №4 к Методическим указаниям).
Оформленные инвентаризационные описи и акты сдают в бухгалтерию, где их проверяют, затем сравнивают фактическое наличие средств с данными бухгалтерского учета. Результаты сравнения записывают в сличительную ведомость. В сличительной ведомости ценности записывают с указанием количества и суммы по группам, видам и сортам в соответствии с классификацией, принятой в учете. В сличительную ведомость записывают только те ценности, по которым выявлены излишки или недостачи, а остальные показывают в ведомости общей суммой.
Выявленные при инвентаризации расхождения между фактическим наличием имущества и данными бухгалтерского учета отражаются на счетах бухгалтерского учета в следующем порядке:
излишек имущества приходуется по рыночной стоимости на дату проведения инвентаризации, и соответствующая сумма зачисляется на финансовые результаты у коммерческой организации или увеличение доходов у некоммерческой организации (Д10,41,.. К91);
недостача имущества и его порча в пределах норм естественной убыли относятся на издержки производства или обращения (Д94 К10,41, Д25,26,44 К94), сверх норм на счет виновных лиц (Д94 К10,41,43,01, Д73 К94).
Методический аспект учетной политики:
1. Учет основных средств:
метод расчета сумм амортизационных отчислений по группам основных средств - линейный метод.
2. По учету материалов и товаров:
порядок учета приобретаемых ценностей без применения счетов 15 «3аготавление и приобретение материальных ценностей», 16 «Отклонение в стоимости материальных ценностей» с оценкой материалов на счете 10 «Материалы» по фактической стоимости;
метод оценки списываемого сырья и материалов, покупных товаров - по методу средней стоимости;
общехозяйственные и общепроизводственные затраты списываются пропорционально материальным затратам;
порядок списания общехозяйственных расходов (затрат, учтенных на счете 26 «Общехозяйственные расходы» и 25 «Общепроизводственные»): списание в дебет счетов 20 «Основное производство;
отражение в учете выпуска готовой продукции без применения счета 40 «Выпуск продукции (работ, услуг)», тогда на счете 43 «Готовая продукция» продукция отражается по фактической производственной себестоимости;
метод оценки готовой продукции: готовая продукция оценивается по полной производственной себестоимости. Также готовая продукция оцениваться по полной фактической производственной себестоимости.
4. По учету нематериальных активов:
способы амортизации нематериальных активов по отдельным группам: а) линейный способ;
порядок отражения на счетах бухгалтерского учета амортизации по нематериальным активам путем накопления амортизации на пассивном счете 05 «Амортизация нематериальных активов.