Вопросы для самоконтроля

1. Дайте определение понятий «технологический процесс» и «технологическая схема».

2. Перечислите факторы, определяющие выбор технологической схемы и оборудования.

3. На конкретных примерах покажите влияние этих факторов на выбор технологической схемы и оборудования.

4. По какому показателю выбирается лучший вариант из рассматриваемых.

5. Перечислите признаки поточного производства.

6. Условия непрерывности поточного производства.

7. Как рассчитывается производственное задание рабочим местам потока?

8. В чем отличие производственного задания рабочему месту потока от производительности рабочего места?

9. Дайте определение ритма рабочего места потока.

10. Приведите формулы для расчета количества рабочих мест потока.

Тесты по теме

1. Лучший вариант оборудования определяется по формуле:

а) (С₁ + Е_н * К₁) – (С₂ + Е_н * К₂);

б) П / К;

в) К / С₁ - С₂;

г) С_i + Е_н * К_i.

2. Производственное задание рабочему месту определяется по формуле:

а) Т / П_i;

б) q * а_i;

в) Т / ;

г) П / К.

3. Коэффициент а_i при расчете производственного задания рабочим местам потока, находящимся до ведущей машины:

а) равен 1;

б) больше 1;

в) меньше единицы;

г) равен 0.

4. Количество рабочих мест потока определяется по формуле:

а)

б)

в)

г)

д)

е) ч

5. Если производительность i-ого рабочего места () значительно больше производственного задания рабочему месту (), то ведущая машина будет:

а) простаивать

б) иметь холостой ход

в) работать непрерывно

Список литературы.

1. ГЭСНм – 2001 – 28. Сборник № 28 «Оборудование предприятий пищевой промышленности» - М.: 2004.

   1. С.К. Информационный бюллетень о нормативно-методической и типовой проектной документации. Выпуски 3 – 12 за 2003, 1 – 12 за 2004.

2. Коммерческая оценка инвестиционных проектов. Основные положения методики. – С. Петербург, 2002

3. МДС – 81 -32 -2003. Методические указания по использованию ТЕР – 2001. – М.: 2004.

4. МДС – 81 – 29 – 2001. Указания по применению ГЭСНм – М.: 2003.

5. Методические рекомендации по оценке эффективности инвестиционных проектов: (Вторая редакция) – М.: ОНО «НПО» Из-во «Экономика», 2000.

6. Программный продукт «Альт - Инвест». Версия 4. Руководство пользователя – С. - Петербург, 2002.

7. Сборник «Консультации и разъяснения» по вопросам ценообразования и нормирования в строительстве (в вопросах и ответах) – ежемесячное издание.

8. Составление смет в строительстве на основе сметно-нормативной базы 2001 года. (Практическое пособие). – Москва, Санкт – Петербург, 2003.

9. СНиП 11-01-95. Инструкция о порядке разработки, согласования, утверждения и составе проектной документации на строительство предприятий, зданий и сооружений. – М.: Минстрой России. 1995.

10. СП 11-101-95. Порядок разработки, согласования, утверждения и состав обоснований инвестиций в строительство предприятий, зданий и сооружений. – М.: Минстрой России. 1995.

11. Филиппов А. Н. Технико-экономическое проектирование предприятий пищевой промышленности. 2-ое изд., перераб. и доп. – М.: Агропромиздат, 1990.

Козловских Л.А.,Дашкова Н.И. Аничкина О.А.

Технико-экономическое проектирование пищевых предприятий

Учебно-практическое пособие