Содержание:

ВВЕДЕНИЕ………………………………………………………………………………………. 3

Глава 1. Историческая справка……………………………………………………………… 5

1. История кукурузных хлопьев…………………………………………………… 5

2. Польза и вред кукурузных хлопьев……….…………………………………… 5

Глава 2. Производство кукурузных хлопьев………………………………………………..7

2.1. Технологическая линия производства кукузных хлопьев…………………... 7

2.2. Инспекция, сортировка и охлаждение хлопьев……………………………….12

2.3. Кукурузные хлопья с добавками………………………………………………..14

ЗАКЛЮЧЕНИЕ…………………………………………………………………………………. 16

СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ………………………………………………………………………17

ПРИЛОЖЕНИЯ………………………………………………………………………………… 18