Существует 3 группы классификации гостиниц:

1. стандартная международная (ЮНВТО) и европейская классификация средств размещения (EUHS)

2. Внутригосударственная классификация – набор требований и нормативов обязательных для выполнения средствами размещения конкретного государств в зависимости от класса.

3. Национальная система – действует на территории какой-либо административной единицы.

В международной практике (по ЮНВТО) принята стандартная классификации средств размещения, в соответствии с которой все средства размещения делятся на

• коллективные средства размещения

1. гостиницы и аналогичные заведения – состоят из номеров, имеют единое руководство, сгруппированы в классы и категории, предоставляют определенные услуги, включая обслуживание в номерах , ежедневную заправку постелей и уборку санузла (гостиницы, мотели, придорожные гостиницы, гостиницы при аэропортах, конгресс отели и т.д._

2. специализированные – имеют единое руководство, предоставляют минимум обычных услуг (не включая ежедневную заправку постелей), не состоят из номеров, но, возможно, состоят из единиц типа жилища, площадок для кемпинга коллективных спальных помещений. Занятые в каком-либо виде деятельности помимо предоставления размещения, например, лечение… (лечебные гостиницы, здравницы, санатории, лагеря труда и отдыха, дома охотника и рыбака, размещение в коллективных средствах транспорта поезда, яхты, приюты и хижины)

3. прочие коллективные заведения – объединяют жилища, предназначенные для отдыха, единое управление, сдаются за плату или предоставляются на иных условиях. (комплексы домов и бунгало, площадки для палаток, автоприцепов)

• индивидуальные средства размещения (средства размещения общей площадью спальных помещений 500 кв.м.)

1. собственные жилища

2. арендуемые комнаты

3. арендуемые жилища

4. размещение у родственников и знакомых.

Классификация на основе:

• различий в гостиничном продукте

• размера

• типа владения

• уровня комфорта

• месторасположения

• продолжительности работы

• обеспечении питанием

• продолжительности пребывания

• уровня цены

• функционального назначения

Классификация по уровню комфорта

Комфорт - информационный, экономический, эстетический, бытовой, психологический.

По размеру

• малые (до 150 номеров)

• средние (до 299 номеров)

• большие (до 600 номеров)

• мега-отели (от 600)

По ценам

• бюджетные (35-55 долл.)

• экономичные (55-85)

• средние (85-120)

• первоклассные (120-195)

• апартаментные (195-350)

• фешенебельны (350-900)

По режиму эксплуатации

• круглогодичные

• сезонные

• смешанные

По форме собственности

• государственные

• муниципальные предприятия, в собственности города

• акционерные общества

• ведомственные гостиницы

• гостиницы, принадлежащие общественным организациям

• совместные предприятия с участием иностранного капитала

• частные

• непосредственное владение или присоединение. 2 основные структуры: независимые гостиницы и гостиничные цепи.

По продолжительности пребывания

• для длительного пребывания

• для кратковременного пребывания

1. транзитные

2. гостиницы делового назначения

3. гостиницы дл отдыха (курортные..)

на семинар: 1) классификация средств размещения (япония) по странам, в определенной стране (историческая справка, когда кто организовал (сеть, классиф), критерии оценки, классификация по отелям и кол-ву номеров(есть ли такой критерий) в каких странах отели, каких типов и вводов данные отели, основание создания классиф в стране)

2) гостиничные сети. (историческая справка, как формировалась, последовательность, по каким критериям отбор в сеть, стоимость вступления в сеть, виды (покупается бренд или ..) в каких странах, кол-во отелей, тип вид класс средства размещения)

На 10-12 минут презентация

20 сентября 2011 год

гостиница

Мини-отель

Сетевые гостиницы