Юридические вопросы
При поступлении на практику было проведено ознакомление с правилами техники безопасности, пожарной безопасности.
При поступлении на работу с работником заключается трудовой договор с испытательным сроком 3 месяца, а также – в зависимости от занимаемой должности - договор о полной материальной ответственности, в которых сформулированы основные принципы: какова ответственность предприятия перед работником и наоборот. Все вопросы решаются в соответствии с пунктами трудового договора и договора о полной материальной ответственности.
Наиболее важными документами, регулирующими деятельность персонала в гостинице «Садовое кольцо» являются Трудовой Договор, Приказ о приеме на должность, Должностные инструкции, Профессиональные стандарты, Санитарные правила, Правила безопасности, Ежемесячный график работы, Стандартный порядок действий.
Организация управления персоналом
Набор персонала обычно ведут из внешних и внутренних источников.
В наибольшей степени руководство гостиницы «Садовое кольцо» предпочитает проводить набор внутри организации. Продвижение по службе своих работников обходится дешевле и, кроме того, это повышает их заинтересованность, улучшает моральный климат и усиливает привязанность работников к гостинице. Помимо этого, это помогает усиливать эффективность труда сотрудников, поскольку существует определенная зависимость продвижения по службе от качества работы сотрудника. Обращение к своим работникам с просьбой порекомендовать на работу их друзей или знакомых также один из методов внутреннего отбора.
Основой для отбора может быть анкета стандартной формы, заполнение которой требуется от всех претендентов, к тому же обязательно наличие резюме у соискателя. После рассмотрения резюме, руководство принимает решение о приглашении кандидата на собеседование с менеджером отдела. В гостинице «Садовое кольцо» кандидат проходит собеседование в 3 этапа. В случае положительного ответа после 1 собеседования потенциальному сотруднику предлагается пройти специальное тестирование, обязательное для прохождения всеми кандидатами на должность. И заключительный этап – встреча с менеджером и руководителем подразделения.
Система мотивации и стимулирования в гостинице «Садовое кольцо» занимает особое место, поскольку именно на этом построен механизм работы с персоналом. Помимо этого сотрудники и практиканты гостиницы обладают следующими привилегиями: предоставление униформы (химчистка и стирка), бесплатное питание в столовой для персонала, возможность прохождения регулярных профилактических мед. осмотров в гостинице, обучение и развитие (тренинги, курсы, семинары и пр.), возможность карьерного роста, политика справедливого отношения и соблюдения трудового законодательства РФ, различные программы поощрения сотрудников (по ежемесячным и квартальным итогам по продажам, сборам предпочтений гостей, признание лучшего сотрудника и др.), корпоративные праздники для сотрудников и их детей, ежемесячное празднование дней рождений.
Однако применяются и карающие методы мотивации, вплоть до увольнения. Права, обязанности и ответственность за невыполнение или превышение служебного положения в корыстных целях, изложены в Руководстве по деловому этикету, с которым каждый сотрудник гостиницы знакомится в 1 день прибытия в организацию и подтверждает свое согласие с правилами подписью. В гостинице совершенно недопустимо: несанкционированное использование материалов компании, искажение отчетности, нарушение конфиденциальности, сон на рабочем месте, несанкционированное использование помещений для гостей, выспрашивание чаевых, употребление алкоголя, драки, оружие, незапланированные перерывы, нарушение правил техники безопасности.